各區(qū)衛(wèi)生健康委、區(qū)教委：
為貫徹《“健康北京2030”規(guī)劃綱要》《健康北京行動(dòng)（2020-2030年）》《北京市國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2018-2030年）實(shí)施方案》要求，扎實(shí)推進(jìn)市衛(wèi)生健康委等六部門《兒童青少年肥胖防控實(shí)施方案》等文件的落實(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)北京市兒童青少年?duì)I養(yǎng)健康工作，決定于2021-2025年開展中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)教育試點(diǎn)建設(shè)?，F(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：
一、項(xiàng)目目標(biāo)
通過開展?fàn)I養(yǎng)教育相關(guān)系列工作，促進(jìn)學(xué)校營(yíng)造營(yíng)養(yǎng)健康環(huán)境、建立保障機(jī)制，提升學(xué)生和家長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)水平和理念，養(yǎng)成健康飲食行為習(xí)慣。同時(shí)，通過試點(diǎn)建設(shè)，探索制定營(yíng)養(yǎng)教育相關(guān)技術(shù)要求，為推廣經(jīng)驗(yàn)提供基礎(chǔ)。
二、時(shí)間及安排
2021-2025年。2021年啟動(dòng)申報(bào)，2025年進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。
三、項(xiàng)目?jī)?nèi)容
（一）開設(shè)營(yíng)養(yǎng)教育課堂
2021-2023年，市級(jí)組織專業(yè)力量，面向試點(diǎn)學(xué)校學(xué)生開展?fàn)I養(yǎng)教育課堂，每月為學(xué)生講授營(yíng)養(yǎng)健康及食品安全知識(shí)、飲食文化及飲食禮儀、健康飲食行為等，并帶動(dòng)試點(diǎn)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)師資力量，編寫開發(fā)適合本校各年齡段學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)教育教案和課程課件；2024-2025年，由試點(diǎn)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)師資力量獨(dú)立開展?fàn)I養(yǎng)教育課堂工作，市區(qū)兩級(jí)專業(yè)力量協(xié)助指導(dǎo)。
（二）進(jìn)行供餐管理
市級(jí)圍繞落實(shí)中小學(xué)生健康膳食指引，面向食堂工作人員、校醫(yī)、后勤主管領(lǐng)導(dǎo)及供餐企業(yè)營(yíng)養(yǎng)管理人員等，開展食物營(yíng)養(yǎng)、合理配餐以及食品安全等相關(guān)知識(shí)和操作技能培訓(xùn)，每學(xué)期培訓(xùn)時(shí)間不少于2小時(shí)。鼓勵(lì)食堂開設(shè)套餐窗口，對(duì)需要進(jìn)行體重管理的學(xué)生給予個(gè)性化供餐指導(dǎo)，市區(qū)兩級(jí)專業(yè)力量給予技術(shù)支持和指導(dǎo)。
（三）建設(shè)校園營(yíng)養(yǎng)環(huán)境
鼓勵(lì)、指導(dǎo)學(xué)校根據(jù)《營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南》建設(shè)營(yíng)養(yǎng)健康食堂，完善食堂設(shè)施，每周設(shè)計(jì)、公布營(yíng)養(yǎng)配餐食譜，并按《餐飲食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)指南》進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示。通過使用調(diào)查表、設(shè)立營(yíng)養(yǎng)健康小屋（專區(qū)）和宣傳欄等形式營(yíng)造營(yíng)養(yǎng)知識(shí)氛圍，打造校園營(yíng)養(yǎng)環(huán)境。市區(qū)兩級(jí)專業(yè)力量給予技術(shù)支持和指導(dǎo)，并與試點(diǎn)學(xué)校共同在實(shí)踐中探索梳理適合北京市中小學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)。
（四）開展家校聯(lián)動(dòng)健康宣傳活動(dòng)
以全民營(yíng)養(yǎng)周、中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日、傳統(tǒng)節(jié)日等時(shí)間節(jié)點(diǎn)為契機(jī)，通過向?qū)W生及家長(zhǎng)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)宣教材料、舉辦家長(zhǎng)會(huì)和學(xué)生家長(zhǎng)互動(dòng)活動(dòng)、開展?fàn)I養(yǎng)志愿宣傳活動(dòng)，利用家校官網(wǎng)等平臺(tái)定期向家長(zhǎng)發(fā)送營(yíng)養(yǎng)健康訊息、交流學(xué)生在校飲食運(yùn)動(dòng)情況等多種途徑，開展家校聯(lián)動(dòng)活動(dòng)，宣傳營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)知識(shí)，強(qiáng)化家長(zhǎng)責(zé)任，提升其營(yíng)養(yǎng)健康技能。每學(xué)期不少于1次，累計(jì)時(shí)間不少于1小時(shí)。
（五）學(xué)生營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)和干預(yù)指導(dǎo)
實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測(cè)，掌握學(xué)生營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)與健康狀況的變化趨勢(shì)。市級(jí)專家團(tuán)隊(duì)在試點(diǎn)建設(shè)開始前對(duì)部分學(xué)生、家長(zhǎng)、教師、食堂工作人員等開展問卷調(diào)查，收集學(xué)生當(dāng)年體檢數(shù)據(jù)（身高、體重、視力、齲齒）作為基線資料。以后依據(jù)學(xué)校每年常規(guī)體檢時(shí)間，收集該學(xué)年學(xué)生體檢數(shù)據(jù)并進(jìn)行問卷調(diào)查。同時(shí)，自2021年起在申報(bào)校中抽取4所學(xué)校進(jìn)一步開展?fàn)I養(yǎng)綜合干預(yù)工作。
四、職責(zé)與工作要求
市衛(wèi)生健康委、市教委負(fù)責(zé)全市營(yíng)養(yǎng)教育試點(diǎn)建設(shè)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和管理，協(xié)調(diào)專業(yè)力量組建市級(jí)專家團(tuán)隊(duì)，對(duì)試點(diǎn)建設(shè)進(jìn)行支持指導(dǎo)和督促評(píng)估。市疾控中心等市級(jí)專業(yè)機(jī)構(gòu)和專家團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)制定市級(jí)試點(diǎn)建設(shè)實(shí)施方案，編制適合學(xué)生、家長(zhǎng)等不同對(duì)象的營(yíng)養(yǎng)健康核心信息和宣傳材料，組織市級(jí)培訓(xùn)，并為各區(qū)提供技術(shù)支持指導(dǎo)。
各區(qū)衛(wèi)生健康委、區(qū)教委負(fù)責(zé)本轄區(qū)營(yíng)養(yǎng)教育試點(diǎn)建設(shè)工作統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和管理，明確各方負(fù)責(zé)人，制定轄區(qū)試點(diǎn)建設(shè)實(shí)施方案，組建包括衛(wèi)生、教育、體育方面的區(qū)級(jí)專家團(tuán)隊(duì)，并給予必要的經(jīng)費(fèi)保障，定期對(duì)試點(diǎn)建設(shè)實(shí)施情況進(jìn)行評(píng)估指導(dǎo)。區(qū)疾控中心、中小學(xué)保健所等專業(yè)機(jī)構(gòu)和專家團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)與試點(diǎn)學(xué)校共同研究制定學(xué)校營(yíng)養(yǎng)健康和干預(yù)計(jì)劃，開發(fā)具有區(qū)級(jí)特色的營(yíng)養(yǎng)教育教案和宣教材料，并給予技術(shù)支持和指導(dǎo)，推進(jìn)工作順利開展。
各試點(diǎn)學(xué)校負(fù)責(zé)具體實(shí)施，制定本校營(yíng)養(yǎng)教育實(shí)施方案，建立工作團(tuán)隊(duì)，明確分管校領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)工作人員及職責(zé)，保障所需的人員、時(shí)間和場(chǎng)地，并按要求組織督導(dǎo)各項(xiàng)活動(dòng)開展，收集記錄執(zhí)行情況和典型案例，參加經(jīng)驗(yàn)交流，定期提交工作總結(jié)。
五、項(xiàng)目申報(bào)
（一）申報(bào)時(shí)間
2021年9月-10月，10月底前完成申報(bào)。
（二）申報(bào)要求
1.申報(bào)學(xué)校應(yīng)有食堂供餐，可提供就餐場(chǎng)所，有參加過培訓(xùn)的營(yíng)養(yǎng)健康管理人員；應(yīng)積極參與過2014-2020年“營(yíng)”在校園主題活動(dòng)，具備舉辦學(xué)生活動(dòng)、學(xué)生幫廚、運(yùn)動(dòng)興趣小組等的設(shè)施及場(chǎng)地，配置必要的體育場(chǎng)地、設(shè)施和器材，能夠合理安排營(yíng)養(yǎng)教育課程。
2.申報(bào)學(xué)校需按照《營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南》各項(xiàng)要求，積極與專家團(tuán)隊(duì)合作，開展試點(diǎn)建設(shè)各項(xiàng)工作，將各項(xiàng)宣傳和干預(yù)活動(dòng)落到實(shí)處，并對(duì)實(shí)施中存在的問題和困難，研提解決措施并積極推進(jìn)解決。
3.市級(jí)專家團(tuán)隊(duì)于每學(xué)年結(jié)束時(shí)，在項(xiàng)目的執(zhí)行、目標(biāo)人群互動(dòng)、實(shí)施中存在的問題和困難等方面，對(duì)學(xué)校進(jìn)行訪談和專題小組討論，申報(bào)學(xué)校應(yīng)積極配合。
（三）申報(bào)方式
各區(qū)衛(wèi)生健康委、區(qū)教委充分協(xié)調(diào)溝通，統(tǒng)籌屬地中小學(xué)校情況，嚴(yán)格按照申報(bào)要求條件，選擇并推薦1所小學(xué)或中學(xué)作為試點(diǎn)學(xué)校，并于2021年10月29日前將推薦的學(xué)校申報(bào)表（見附件）反饋至市衛(wèi)生健康委疾控處。聯(lián)系人：喻穎杰、余曉輝；聯(lián)系電話：64407171、64407170；郵箱：syjj2021@126.com。
附件：北京市中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)教育試點(diǎn)學(xué)校申報(bào)表
北京市衛(wèi)生健康委員會(huì) 北京市教育委員會(huì)
2021年9月26日
附件.docx
為貫徹《“健康北京2030”規(guī)劃綱要》《健康北京行動(dòng)（2020-2030年）》《北京市國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2018-2030年）實(shí)施方案》要求，扎實(shí)推進(jìn)市衛(wèi)生健康委等六部門《兒童青少年肥胖防控實(shí)施方案》等文件的落實(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)北京市兒童青少年?duì)I養(yǎng)健康工作，決定于2021-2025年開展中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)教育試點(diǎn)建設(shè)?，F(xiàn)將有關(guān)事宜通知如下：
一、項(xiàng)目目標(biāo)
通過開展?fàn)I養(yǎng)教育相關(guān)系列工作，促進(jìn)學(xué)校營(yíng)造營(yíng)養(yǎng)健康環(huán)境、建立保障機(jī)制，提升學(xué)生和家長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)水平和理念，養(yǎng)成健康飲食行為習(xí)慣。同時(shí)，通過試點(diǎn)建設(shè)，探索制定營(yíng)養(yǎng)教育相關(guān)技術(shù)要求，為推廣經(jīng)驗(yàn)提供基礎(chǔ)。
二、時(shí)間及安排
2021-2025年。2021年啟動(dòng)申報(bào)，2025年進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。
三、項(xiàng)目?jī)?nèi)容
（一）開設(shè)營(yíng)養(yǎng)教育課堂
2021-2023年，市級(jí)組織專業(yè)力量，面向試點(diǎn)學(xué)校學(xué)生開展?fàn)I養(yǎng)教育課堂，每月為學(xué)生講授營(yíng)養(yǎng)健康及食品安全知識(shí)、飲食文化及飲食禮儀、健康飲食行為等，并帶動(dòng)試點(diǎn)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)師資力量，編寫開發(fā)適合本校各年齡段學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)教育教案和課程課件；2024-2025年，由試點(diǎn)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)師資力量獨(dú)立開展?fàn)I養(yǎng)教育課堂工作，市區(qū)兩級(jí)專業(yè)力量協(xié)助指導(dǎo)。
（二）進(jìn)行供餐管理
市級(jí)圍繞落實(shí)中小學(xué)生健康膳食指引，面向食堂工作人員、校醫(yī)、后勤主管領(lǐng)導(dǎo)及供餐企業(yè)營(yíng)養(yǎng)管理人員等，開展食物營(yíng)養(yǎng)、合理配餐以及食品安全等相關(guān)知識(shí)和操作技能培訓(xùn)，每學(xué)期培訓(xùn)時(shí)間不少于2小時(shí)。鼓勵(lì)食堂開設(shè)套餐窗口，對(duì)需要進(jìn)行體重管理的學(xué)生給予個(gè)性化供餐指導(dǎo)，市區(qū)兩級(jí)專業(yè)力量給予技術(shù)支持和指導(dǎo)。
（三）建設(shè)校園營(yíng)養(yǎng)環(huán)境
鼓勵(lì)、指導(dǎo)學(xué)校根據(jù)《營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南》建設(shè)營(yíng)養(yǎng)健康食堂，完善食堂設(shè)施，每周設(shè)計(jì)、公布營(yíng)養(yǎng)配餐食譜，并按《餐飲食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)指南》進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示。通過使用調(diào)查表、設(shè)立營(yíng)養(yǎng)健康小屋（專區(qū)）和宣傳欄等形式營(yíng)造營(yíng)養(yǎng)知識(shí)氛圍，打造校園營(yíng)養(yǎng)環(huán)境。市區(qū)兩級(jí)專業(yè)力量給予技術(shù)支持和指導(dǎo)，并與試點(diǎn)學(xué)校共同在實(shí)踐中探索梳理適合北京市中小學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)。
（四）開展家校聯(lián)動(dòng)健康宣傳活動(dòng)
以全民營(yíng)養(yǎng)周、中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日、傳統(tǒng)節(jié)日等時(shí)間節(jié)點(diǎn)為契機(jī)，通過向?qū)W生及家長(zhǎng)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)宣教材料、舉辦家長(zhǎng)會(huì)和學(xué)生家長(zhǎng)互動(dòng)活動(dòng)、開展?fàn)I養(yǎng)志愿宣傳活動(dòng)，利用家校官網(wǎng)等平臺(tái)定期向家長(zhǎng)發(fā)送營(yíng)養(yǎng)健康訊息、交流學(xué)生在校飲食運(yùn)動(dòng)情況等多種途徑，開展家校聯(lián)動(dòng)活動(dòng)，宣傳營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)知識(shí)，強(qiáng)化家長(zhǎng)責(zé)任，提升其營(yíng)養(yǎng)健康技能。每學(xué)期不少于1次，累計(jì)時(shí)間不少于1小時(shí)。
（五）學(xué)生營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)和干預(yù)指導(dǎo)
實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測(cè)，掌握學(xué)生營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)與健康狀況的變化趨勢(shì)。市級(jí)專家團(tuán)隊(duì)在試點(diǎn)建設(shè)開始前對(duì)部分學(xué)生、家長(zhǎng)、教師、食堂工作人員等開展問卷調(diào)查，收集學(xué)生當(dāng)年體檢數(shù)據(jù)（身高、體重、視力、齲齒）作為基線資料。以后依據(jù)學(xué)校每年常規(guī)體檢時(shí)間，收集該學(xué)年學(xué)生體檢數(shù)據(jù)并進(jìn)行問卷調(diào)查。同時(shí)，自2021年起在申報(bào)校中抽取4所學(xué)校進(jìn)一步開展?fàn)I養(yǎng)綜合干預(yù)工作。
四、職責(zé)與工作要求
市衛(wèi)生健康委、市教委負(fù)責(zé)全市營(yíng)養(yǎng)教育試點(diǎn)建設(shè)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和管理，協(xié)調(diào)專業(yè)力量組建市級(jí)專家團(tuán)隊(duì)，對(duì)試點(diǎn)建設(shè)進(jìn)行支持指導(dǎo)和督促評(píng)估。市疾控中心等市級(jí)專業(yè)機(jī)構(gòu)和專家團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)制定市級(jí)試點(diǎn)建設(shè)實(shí)施方案，編制適合學(xué)生、家長(zhǎng)等不同對(duì)象的營(yíng)養(yǎng)健康核心信息和宣傳材料，組織市級(jí)培訓(xùn)，并為各區(qū)提供技術(shù)支持指導(dǎo)。
各區(qū)衛(wèi)生健康委、區(qū)教委負(fù)責(zé)本轄區(qū)營(yíng)養(yǎng)教育試點(diǎn)建設(shè)工作統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和管理，明確各方負(fù)責(zé)人，制定轄區(qū)試點(diǎn)建設(shè)實(shí)施方案，組建包括衛(wèi)生、教育、體育方面的區(qū)級(jí)專家團(tuán)隊(duì)，并給予必要的經(jīng)費(fèi)保障，定期對(duì)試點(diǎn)建設(shè)實(shí)施情況進(jìn)行評(píng)估指導(dǎo)。區(qū)疾控中心、中小學(xué)保健所等專業(yè)機(jī)構(gòu)和專家團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)與試點(diǎn)學(xué)校共同研究制定學(xué)校營(yíng)養(yǎng)健康和干預(yù)計(jì)劃，開發(fā)具有區(qū)級(jí)特色的營(yíng)養(yǎng)教育教案和宣教材料，并給予技術(shù)支持和指導(dǎo)，推進(jìn)工作順利開展。
各試點(diǎn)學(xué)校負(fù)責(zé)具體實(shí)施，制定本校營(yíng)養(yǎng)教育實(shí)施方案，建立工作團(tuán)隊(duì)，明確分管校領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)工作人員及職責(zé)，保障所需的人員、時(shí)間和場(chǎng)地，并按要求組織督導(dǎo)各項(xiàng)活動(dòng)開展，收集記錄執(zhí)行情況和典型案例，參加經(jīng)驗(yàn)交流，定期提交工作總結(jié)。
五、項(xiàng)目申報(bào)
（一）申報(bào)時(shí)間
2021年9月-10月，10月底前完成申報(bào)。
（二）申報(bào)要求
1.申報(bào)學(xué)校應(yīng)有食堂供餐，可提供就餐場(chǎng)所，有參加過培訓(xùn)的營(yíng)養(yǎng)健康管理人員；應(yīng)積極參與過2014-2020年“營(yíng)”在校園主題活動(dòng)，具備舉辦學(xué)生活動(dòng)、學(xué)生幫廚、運(yùn)動(dòng)興趣小組等的設(shè)施及場(chǎng)地，配置必要的體育場(chǎng)地、設(shè)施和器材，能夠合理安排營(yíng)養(yǎng)教育課程。
2.申報(bào)學(xué)校需按照《營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南》各項(xiàng)要求，積極與專家團(tuán)隊(duì)合作，開展試點(diǎn)建設(shè)各項(xiàng)工作，將各項(xiàng)宣傳和干預(yù)活動(dòng)落到實(shí)處，并對(duì)實(shí)施中存在的問題和困難，研提解決措施并積極推進(jìn)解決。
3.市級(jí)專家團(tuán)隊(duì)于每學(xué)年結(jié)束時(shí)，在項(xiàng)目的執(zhí)行、目標(biāo)人群互動(dòng)、實(shí)施中存在的問題和困難等方面，對(duì)學(xué)校進(jìn)行訪談和專題小組討論，申報(bào)學(xué)校應(yīng)積極配合。
（三）申報(bào)方式
各區(qū)衛(wèi)生健康委、區(qū)教委充分協(xié)調(diào)溝通，統(tǒng)籌屬地中小學(xué)校情況，嚴(yán)格按照申報(bào)要求條件，選擇并推薦1所小學(xué)或中學(xué)作為試點(diǎn)學(xué)校，并于2021年10月29日前將推薦的學(xué)校申報(bào)表（見附件）反饋至市衛(wèi)生健康委疾控處。聯(lián)系人：喻穎杰、余曉輝；聯(lián)系電話：64407171、64407170；郵箱：syjj2021@126.com。
附件：北京市中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)教育試點(diǎn)學(xué)校申報(bào)表
北京市衛(wèi)生健康委員會(huì) 北京市教育委員會(huì)
2021年9月26日
附件.docx
