核心提示：食育，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是圍繞飲食及相關(guān)過(guò)程開(kāi)展的各方面的教育。 我國(guó)自古就有關(guān)于幼兒食育的記載，尤其近年來(lái)，食育越來(lái)越得到國(guó)家的重視，2021年9月國(guó)務(wù)院頒布的《中國(guó)兒童發(fā)展綱要》明確指出，加強(qiáng)食育教育，引導(dǎo)科學(xué)均衡飲食、吃動(dòng)平衡，預(yù)防控制兒童超重和肥胖。 食育的開(kāi)展，不但能提升我們的飲食認(rèn)知、改善我們的飲食習(xí)慣，使我們養(yǎng)成可受益終生的健康飲食生活方式；同時(shí)，也能極大改善食物浪費(fèi)、食品安全與食文化傳承等深層問(wèn)題。未來(lái)，“每個(gè)人都是自己健康的第一責(zé)任人”將不再只是一句空話。