為全面貫徹黨的二十大精神，認(rèn)真落實《國務(wù)院關(guān)于實施健康中國行動的意見》《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)健康中國行動組織實施和考核方案的通知》《健康中國行動（2019-2030年）》等要求，進(jìn)一步推動健康中國行動及北京市中小學(xué)生食品安全與營養(yǎng)健康宣教工作的落實落地，2023年4月啟動了“第五屆北京市中小學(xué)生食育實踐活動”。
今年的活動由北京市宣武青少年科學(xué)技術(shù)館、北京市科學(xué)技術(shù)研究院分析測試研究所、北京營養(yǎng)師協(xié)會、北京學(xué)生營養(yǎng)餐協(xié)會共同主辦，北京市第三十五中學(xué)承辦，食育網(wǎng)、內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團(tuán)有限公司作為支持單位參與其中，本次活動得到13個區(qū)的5000余中小學(xué)生的積極參與。
為突出活動育人功能，促進(jìn)區(qū)域間、校際間、學(xué)生間的交流、學(xué)習(xí)，在第34個中國學(xué)生營養(yǎng)日到來之際，通過遴選的98個營養(yǎng)膳食制作項目、111個食譜設(shè)計項目、33個校園食品營養(yǎng)與安全實驗挑戰(zhàn)參賽隊，進(jìn)行了現(xiàn)場終評展示交流活動。
在終評展示活動中，活動充分體現(xiàn)了“食”與俱進(jìn)，“育”教于樂的主題，參賽選手不僅親手繪制海報，體現(xiàn)自己的膳食作品和健康食譜設(shè)計的理念，接受營養(yǎng)專家的問辯和專業(yè)點評。
而且，活動主辦方還為參賽選手精心設(shè)計了營養(yǎng)酸奶DIY、制作一碗健康面、飲料中的糖度測定、科學(xué)認(rèn)識水與飲料、營養(yǎng)師健康講堂五個主題的體驗活動。通過一個個有趣的活動，同學(xué)們不僅品嘗到了美味食物，也學(xué)到了很多健康知識，提升了自身健康素養(yǎng)。
北京營養(yǎng)師協(xié)會營養(yǎng)師團(tuán)隊通過讓學(xué)生在選料臺自主選料的過程中，體會膳食營養(yǎng)的科學(xué)搭配，并通過手繪面桶，為家人制作一碗健康面；北京學(xué)生營養(yǎng)餐協(xié)會的老師帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行勾兌飲料實驗，開展健康飲水的教育；北京市科學(xué)技術(shù)研究院分析測試研究所的老師指導(dǎo)學(xué)生利用糖度計測試飲料中的糖度，同學(xué)們認(rèn)識到水與飲料的區(qū)別，學(xué)會科學(xué)看待飲料，學(xué)會健康飲水；來自火箭軍特色醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)科的營養(yǎng)師們，更為同學(xué)們帶來了與青少年飲食健康及身心發(fā)展密切相關(guān)的四個不同主題的講座。豐富了學(xué)生在營養(yǎng)健康方面的知識；內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團(tuán)有限公司的酸奶研發(fā)工程師帶領(lǐng)同學(xué)自主選擇酸奶、燕麥片、堅果等食材，進(jìn)行任意搭配，制作一杯美味可口的酸奶杯的過程中認(rèn)識了乳制品的營養(yǎng)價值。
北京市中小學(xué)生食育實踐活動從飲食文化、食譜設(shè)計、營養(yǎng)膳食制作、營養(yǎng)與安全實驗挑戰(zhàn)等多維度提升學(xué)生的健康飲食觀念，充分發(fā)揮了學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、動手實踐的能力，體現(xiàn)了“以食勵德、以食輔智、以食健體、以食塑美、以食促勞”的教育理念。
活動現(xiàn)場，食育網(wǎng)通過與大家交流，傾聽到了不同角色人群的看法，一起來看看吧。
