隨著拉薩市各中小學(xué)陸續(xù)開學(xué)，學(xué)生們中午能否在學(xué)校食堂就餐，一直是家長、老師關(guān)心的問題。近日，拉薩市城關(guān)區(qū)凈土中央廚房配餐中心已正式向拉薩市城關(guān)區(qū)6所小學(xué)、1.2萬余名小學(xué)生統(tǒng)一配送營養(yǎng)午餐，拉薩市城關(guān)區(qū)學(xué)生營養(yǎng)午餐實(shí)現(xiàn)全覆蓋。
拉薩市城關(guān)區(qū)凈土中央廚房配餐中心大院內(nèi)已經(jīng)是一片忙碌的景象，車輛已排隊(duì)等候，十來名穿著白色工服的工作人員正在裝卸貨物。
該中心有兩條微波復(fù)熱線，可以將飯菜溫度復(fù)熱到80攝氏度，配送車輛也全部帶加熱功能，車廂的溫度會(huì)保持在20度左右。他們使用的保溫箱是專用的食品級保溫箱，運(yùn)送時(shí)盒飯的溫度衰減最多達(dá)到2到5攝氏度。午餐配送至學(xué)校時(shí)，溫度還能在60攝氏度到70攝氏度之間，保證孩子們吃到熱氣騰騰的營養(yǎng)餐。二樓參觀通道可看到整個(gè)配餐中心一樓的情況。一樓熱炒區(qū)，多位廚師正在炒菜，菜炒好之后，分裝車間從熱炒傳遞柜取出成品，放入分裝線，取樣檢測。通過流水線作業(yè)，工作人員將菜品分裝到每份飯盒中，經(jīng)過微波保溫復(fù)熱線，按照每箱箱體裝配數(shù)量裝箱發(fā)貨，車輛消殺后裝車配送。
“非常感謝學(xué)校給孩子們安排了午餐，不僅幫助家長解決了孩子中午吃飯的問題，重要的是孩子們的午餐安全、衛(wèi)生、有保障。” 家長四郎玉珍說，有些家長住的距離學(xué)校比較遠(yuǎn)，中午沒有時(shí)間做飯，只能帶孩子在學(xué)校附近餐館吃飯。有些家長從家?guī)э堅(jiān)趯W(xué)校附近樹蔭下隨便找個(gè)地方吃飯，非常不方便。
據(jù)拉薩市城關(guān)區(qū)第二小學(xué)負(fù)責(zé)人介紹，目前，該?？偛坑?000多名小學(xué)生，主要是一、二、三年級學(xué)生，分校有1700多名學(xué)生，主要是四、五、六年級學(xué)生。從今年春季開學(xué)后，該校3700多名學(xué)生的午餐全部由城關(guān)區(qū)凈土中央廚房配餐中心統(tǒng)一配送，切實(shí)解決了家長接送難、孩子吃飯難的問題，同時(shí)也緩解了學(xué)校周邊道路交通壓力。
據(jù)悉，城關(guān)區(qū)凈土中央廚房配餐中心于2020年8月25日開工建設(shè)，該項(xiàng)目于2021年11月27日投入試運(yùn)行。目前，該中心為拉薩市城關(guān)區(qū)6所小學(xué)的1.2萬余名學(xué)生統(tǒng)一配送午餐，確保學(xué)生吃上綠色健康、營養(yǎng)豐富的午餐。“學(xué)生營養(yǎng)午餐，不僅是一份‘責(zé)任餐’，更是一份‘良心餐’，城關(guān)區(qū)凈土中央廚房從真正意義上守護(hù)學(xué)生舌尖安全，為學(xué)生健康成長保駕護(hù)航。”
