4月15日，教育部在華東理工大學(xué)召開“美好‘食’光”——全國教育系統(tǒng)制止餐飲浪費(fèi)工作現(xiàn)場推進(jìn)會。教育部黨組成員、副部長宋德民出席會議并講話。上海市副市長陳群出席會議。
宋德民指出，教育系統(tǒng)實(shí)施“制止餐飲浪費(fèi) 培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”行動以來，學(xué)校餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象得到有效遏制，食堂殘食剩余總量和學(xué)生食物剩余率有了明顯下降，制止校園餐飲浪費(fèi)取得階段性成效。
宋德民強(qiáng)調(diào)，要深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會習(xí)近平總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為重要指示精神，深化對制止校園餐飲浪費(fèi)重要性和緊迫性的認(rèn)識，深化宣傳教育和勞動實(shí)踐教育的有機(jī)結(jié)合，深化常態(tài)化長效機(jī)制建設(shè)。一是立足實(shí)際察實(shí)情。各地各校要及時準(zhǔn)確把握校園餐飲浪費(fèi)情況，廣泛開展師生調(diào)研活動，積極探索符合本地學(xué)校實(shí)際的方法、措施。二是建章立制出實(shí)招。要以《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》的制定出臺為契機(jī)，把制止學(xué)校餐飲浪費(fèi)加快納入制度化、長效化管理軌道。三是多措并舉促實(shí)效。要加強(qiáng)供給端服務(wù)，不斷提升學(xué)校食堂、供餐單位服務(wù)水平和餐飲質(zhì)量，以優(yōu)質(zhì)供給為師生健康服務(wù)，助力節(jié)約習(xí)慣養(yǎng)成。要加強(qiáng)科技創(chuàng)新，繼續(xù)探索運(yùn)用新技術(shù)、新工藝、新裝備，將信息技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能和現(xiàn)代食堂管理相結(jié)合，打造節(jié)約型智慧食堂。要加強(qiáng)多方聯(lián)動，動員全社會力量協(xié)同合作，合力推動制止餐飲浪費(fèi)。
會議表彰了“美好‘食’光”主題作品征集活動獲獎作品。會上，上海市介紹了相關(guān)經(jīng)驗(yàn)做法。復(fù)旦大學(xué)、南京航空航天大學(xué)、中國人民大學(xué)附屬中學(xué)、東莞市東城中海未來實(shí)驗(yàn)小學(xué)作交流發(fā)言。會前，與會代表赴上海市徐匯實(shí)驗(yàn)小學(xué)、上海師范大學(xué)、華東理工大學(xué)現(xiàn)場觀摩了制止校園餐飲浪費(fèi)情況。
教育部、共青團(tuán)中央、全國婦聯(lián)、中國消費(fèi)者協(xié)會等部門以及上海市、中國教育后勤協(xié)會有關(guān)負(fù)責(zé)同志參加會議，各省級教育行政部門負(fù)責(zé)同志及大中小學(xué)幼兒園代表通過視頻參加會議。
制止“舌尖上的浪費(fèi)” 上海教育系統(tǒng)有妙招
為堅(jiān)決貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院有關(guān)制止餐飲浪費(fèi)行為的決策部署，按照教育部部署要求，上海在全市3400余所學(xué)校、300余萬名師生群體中全面開展“制止餐飲浪費(fèi)行為、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”專項(xiàng)行動。重點(diǎn)做好三方面工作：
一是把制止餐飲浪費(fèi)與學(xué)校建章立制結(jié)合起來。上海印發(fā)《關(guān)于開展“制止餐飲浪費(fèi)行為 培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”專項(xiàng)工作的通知》，全面開展專項(xiàng)行動；紀(jì)檢監(jiān)察部門全程跟進(jìn)，把節(jié)約糧食、制止餐飲浪費(fèi)納入學(xué)校監(jiān)督檢查和巡視巡察的重要內(nèi)容；教育系統(tǒng)各單位建立常態(tài)化監(jiān)督檢查機(jī)制和餐飲浪費(fèi)舉報投訴機(jī)制，把節(jié)約糧食、制止餐飲浪費(fèi)等內(nèi)容寫入學(xué)校管理制度、師德師風(fēng)建設(shè)、學(xué)生行為規(guī)范等規(guī)章制度之中，強(qiáng)化了紀(jì)律約束，營造了良好氛圍。
二是把制止餐飲浪費(fèi)與落實(shí)立德樹人根本任務(wù)結(jié)合起來。上海在全市各級各類學(xué)校推進(jìn)“愛惜糧食”“健康生活”“科學(xué)用餐”宣傳教育活動，并通過家校共建機(jī)制，帶動家庭杜絕浪費(fèi)行為。全市學(xué)校廣泛開展校內(nèi)文明餐飲志愿服務(wù)，設(shè)立學(xué)生監(jiān)督服務(wù)崗，及時發(fā)現(xiàn)和制止餐飲浪費(fèi)行為；組織開展全市““美好‘食’光”主題作品評選活動，組織學(xué)生黨員、共青團(tuán)員、少先隊(duì)員走進(jìn)校外餐飲場所參與文明餐飲勸導(dǎo)，在全社會傳播“科學(xué)用餐”理念；將“光盤行動”等要求納入學(xué)生評優(yōu)評先評價指標(biāo)體系，使勤儉戒奢學(xué)有榜樣、行有示范。
三是把制止餐飲浪費(fèi)與提升學(xué)校餐飲服務(wù)管理水平結(jié)合起來。一方面，提升校園餐飲服務(wù)質(zhì)量，通過政府補(bǔ)貼等形式，鼓勵學(xué)校定期更新菜品、推進(jìn)傳統(tǒng)節(jié)日食品和風(fēng)味小吃進(jìn)校園，建立符合師生多樣化口味的餐飲保障體系，并在此基礎(chǔ)上，推行“半份菜”“小份菜”等點(diǎn)餐服務(wù)方式，引導(dǎo)師生合理適量用餐、避免餐飲浪費(fèi)。另一方面，著力打造節(jié)約型智慧食堂，利用大數(shù)據(jù)等技術(shù)智能分析學(xué)校就餐峰谷人數(shù)和學(xué)生個人用餐習(xí)慣，有針對性的改進(jìn)供餐類型、數(shù)量和形式，為“愛糧節(jié)糧”行動提供技術(shù)支撐，促進(jìn)學(xué)校餐飲管理水平提升。
下一步，上海將深入貫徹落實(shí)教育部有關(guān)制止餐飲浪費(fèi)的總體部署和全國教育系統(tǒng)制止餐飲浪費(fèi)工作現(xiàn)場推進(jìn)會的具體要求，加強(qiáng)與兄弟省市的互學(xué)互鑒，進(jìn)一步厚植師生“愛糧”意識和“節(jié)糧”習(xí)慣，使勤儉節(jié)約在教育系統(tǒng)蔚然成風(fēng)。
宋德民指出，教育系統(tǒng)實(shí)施“制止餐飲浪費(fèi) 培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”行動以來，學(xué)校餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象得到有效遏制，食堂殘食剩余總量和學(xué)生食物剩余率有了明顯下降，制止校園餐飲浪費(fèi)取得階段性成效。
宋德民強(qiáng)調(diào)，要深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會習(xí)近平總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為重要指示精神，深化對制止校園餐飲浪費(fèi)重要性和緊迫性的認(rèn)識，深化宣傳教育和勞動實(shí)踐教育的有機(jī)結(jié)合，深化常態(tài)化長效機(jī)制建設(shè)。一是立足實(shí)際察實(shí)情。各地各校要及時準(zhǔn)確把握校園餐飲浪費(fèi)情況，廣泛開展師生調(diào)研活動，積極探索符合本地學(xué)校實(shí)際的方法、措施。二是建章立制出實(shí)招。要以《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》的制定出臺為契機(jī)，把制止學(xué)校餐飲浪費(fèi)加快納入制度化、長效化管理軌道。三是多措并舉促實(shí)效。要加強(qiáng)供給端服務(wù)，不斷提升學(xué)校食堂、供餐單位服務(wù)水平和餐飲質(zhì)量，以優(yōu)質(zhì)供給為師生健康服務(wù)，助力節(jié)約習(xí)慣養(yǎng)成。要加強(qiáng)科技創(chuàng)新，繼續(xù)探索運(yùn)用新技術(shù)、新工藝、新裝備，將信息技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能和現(xiàn)代食堂管理相結(jié)合，打造節(jié)約型智慧食堂。要加強(qiáng)多方聯(lián)動，動員全社會力量協(xié)同合作，合力推動制止餐飲浪費(fèi)。
會議表彰了“美好‘食’光”主題作品征集活動獲獎作品。會上，上海市介紹了相關(guān)經(jīng)驗(yàn)做法。復(fù)旦大學(xué)、南京航空航天大學(xué)、中國人民大學(xué)附屬中學(xué)、東莞市東城中海未來實(shí)驗(yàn)小學(xué)作交流發(fā)言。會前，與會代表赴上海市徐匯實(shí)驗(yàn)小學(xué)、上海師范大學(xué)、華東理工大學(xué)現(xiàn)場觀摩了制止校園餐飲浪費(fèi)情況。
教育部、共青團(tuán)中央、全國婦聯(lián)、中國消費(fèi)者協(xié)會等部門以及上海市、中國教育后勤協(xié)會有關(guān)負(fù)責(zé)同志參加會議，各省級教育行政部門負(fù)責(zé)同志及大中小學(xué)幼兒園代表通過視頻參加會議。
制止“舌尖上的浪費(fèi)” 上海教育系統(tǒng)有妙招
為堅(jiān)決貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院有關(guān)制止餐飲浪費(fèi)行為的決策部署，按照教育部部署要求，上海在全市3400余所學(xué)校、300余萬名師生群體中全面開展“制止餐飲浪費(fèi)行為、培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”專項(xiàng)行動。重點(diǎn)做好三方面工作：
一是把制止餐飲浪費(fèi)與學(xué)校建章立制結(jié)合起來。上海印發(fā)《關(guān)于開展“制止餐飲浪費(fèi)行為 培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”專項(xiàng)工作的通知》，全面開展專項(xiàng)行動；紀(jì)檢監(jiān)察部門全程跟進(jìn)，把節(jié)約糧食、制止餐飲浪費(fèi)納入學(xué)校監(jiān)督檢查和巡視巡察的重要內(nèi)容；教育系統(tǒng)各單位建立常態(tài)化監(jiān)督檢查機(jī)制和餐飲浪費(fèi)舉報投訴機(jī)制，把節(jié)約糧食、制止餐飲浪費(fèi)等內(nèi)容寫入學(xué)校管理制度、師德師風(fēng)建設(shè)、學(xué)生行為規(guī)范等規(guī)章制度之中，強(qiáng)化了紀(jì)律約束，營造了良好氛圍。
二是把制止餐飲浪費(fèi)與落實(shí)立德樹人根本任務(wù)結(jié)合起來。上海在全市各級各類學(xué)校推進(jìn)“愛惜糧食”“健康生活”“科學(xué)用餐”宣傳教育活動，并通過家校共建機(jī)制，帶動家庭杜絕浪費(fèi)行為。全市學(xué)校廣泛開展校內(nèi)文明餐飲志愿服務(wù)，設(shè)立學(xué)生監(jiān)督服務(wù)崗，及時發(fā)現(xiàn)和制止餐飲浪費(fèi)行為；組織開展全市““美好‘食’光”主題作品評選活動，組織學(xué)生黨員、共青團(tuán)員、少先隊(duì)員走進(jìn)校外餐飲場所參與文明餐飲勸導(dǎo)，在全社會傳播“科學(xué)用餐”理念；將“光盤行動”等要求納入學(xué)生評優(yōu)評先評價指標(biāo)體系，使勤儉戒奢學(xué)有榜樣、行有示范。
三是把制止餐飲浪費(fèi)與提升學(xué)校餐飲服務(wù)管理水平結(jié)合起來。一方面，提升校園餐飲服務(wù)質(zhì)量，通過政府補(bǔ)貼等形式，鼓勵學(xué)校定期更新菜品、推進(jìn)傳統(tǒng)節(jié)日食品和風(fēng)味小吃進(jìn)校園，建立符合師生多樣化口味的餐飲保障體系，并在此基礎(chǔ)上，推行“半份菜”“小份菜”等點(diǎn)餐服務(wù)方式，引導(dǎo)師生合理適量用餐、避免餐飲浪費(fèi)。另一方面，著力打造節(jié)約型智慧食堂，利用大數(shù)據(jù)等技術(shù)智能分析學(xué)校就餐峰谷人數(shù)和學(xué)生個人用餐習(xí)慣，有針對性的改進(jìn)供餐類型、數(shù)量和形式，為“愛糧節(jié)糧”行動提供技術(shù)支撐，促進(jìn)學(xué)校餐飲管理水平提升。
下一步，上海將深入貫徹落實(shí)教育部有關(guān)制止餐飲浪費(fèi)的總體部署和全國教育系統(tǒng)制止餐飲浪費(fèi)工作現(xiàn)場推進(jìn)會的具體要求，加強(qiáng)與兄弟省市的互學(xué)互鑒，進(jìn)一步厚植師生“愛糧”意識和“節(jié)糧”習(xí)慣，使勤儉節(jié)約在教育系統(tǒng)蔚然成風(fēng)。
