近日，在鋼花小學(xué)（三弓路校區(qū)）報(bào)告廳舉行了一場(chǎng)以“學(xué)生膳食‘新食代’營(yíng)養(yǎng)交流創(chuàng)未來(lái)”為主題的青山區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康膳食工作交流會(huì)。區(qū)教育局、區(qū)疾控中心相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，以及全區(qū)中小學(xué)分管校長(zhǎng)、體藝衛(wèi)主任、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員等百余名代表齊聚一堂，共商學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食發(fā)展新路徑。
交流分享
新溝橋小學(xué)
新溝橋小學(xué)從“食”機(jī)洞察，貼合時(shí)代熱點(diǎn)，深耕食育陣地；“食”力集結(jié)，組建營(yíng)養(yǎng)團(tuán)隊(duì)，多元研究陣容；“食”事探究，解鎖膳食密碼，科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配餐；“食”向課堂，課程融合滲透，打造營(yíng)養(yǎng)課堂；“食”效凸顯，量化健康數(shù)據(jù)，聚焦階段成果；“食”途思困，剖析研究難題，思索前行方向這六個(gè)方面進(jìn)行交流。
鋼花小學(xué)
鋼花小學(xué)著重圍繞校園餐建設(shè)，從食品安全、財(cái)務(wù)監(jiān)管、膳食育人等多維度發(fā)力，形成特色管理模式等展開分享。校園餐營(yíng)養(yǎng)開展的各項(xiàng)活動(dòng)貼近生活，學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提高了對(duì)飲食健康的理解，不僅增強(qiáng)學(xué)生的動(dòng)手能力，還培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作精神、社會(huì)責(zé)任感和服務(wù)意識(shí)。
紅鋼城小學(xué)
紅鋼城小學(xué)則圍繞秉承“食”在健康，“育”在未來(lái)的理念，通過(guò)精細(xì)化的食堂管理，構(gòu)建了多元化的飲食課程文化，積極發(fā)揮家校協(xié)同育人的作用，用心用情守護(hù)師生舌尖上的安全等三方面進(jìn)行了細(xì)致分享，為參會(huì)人員提供了寶貴的借鑒經(jīng)驗(yàn)。
專家點(diǎn)評(píng)
區(qū)疾控中心傳防科科長(zhǎng)顏芝聞結(jié)合專業(yè)知識(shí)，就營(yíng)養(yǎng)與健康膳食進(jìn)行交流。
首先，她肯定了新溝橋小學(xué)以課題研究精準(zhǔn)設(shè)計(jì)套餐和菜品，鋼花小學(xué)構(gòu)建全鏈條閉環(huán)管理體系實(shí)現(xiàn)“以食育人”以及紅鋼城小學(xué)以科技建立智慧食堂和家校協(xié)同監(jiān)督機(jī)制的優(yōu)秀做法。
其次，總結(jié)了近年來(lái)區(qū)教育局與區(qū)衛(wèi)健部門緊密合作取得的一系列成效。
最后，她提出，希望全區(qū)各學(xué)校以全民營(yíng)養(yǎng)周和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日為契機(jī)開展宣傳活動(dòng)，借鑒優(yōu)秀做法設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)，推動(dòng)家校共育形成長(zhǎng)效機(jī)制，長(zhǎng)期堅(jiān)持學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康膳食工作。
為全面落實(shí)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康工作，構(gòu)建科學(xué)完善的營(yíng)養(yǎng)健康膳食體系，區(qū)教育局從戰(zhàn)略定位、實(shí)施路徑、文化培育三個(gè)層面進(jìn)一步推進(jìn)工作。一是提高認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)。營(yíng)養(yǎng)健康膳食工作直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康和全面發(fā)展，有助于培養(yǎng)學(xué)生良好品德和行為習(xí)慣。要以超常規(guī)的力度和決心，確保每一份飯菜都符合標(biāo)準(zhǔn)，真正做到讓學(xué)生滿意、家長(zhǎng)放心。二是堅(jiān)持科學(xué)配餐，筑牢安全防線。通過(guò)組建專業(yè)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，制定科學(xué)化帶量食譜，實(shí)現(xiàn)葷素搭配、粗細(xì)結(jié)合，同時(shí)融入中華傳統(tǒng)飲食文化特色。三是深化食育教育，構(gòu)建共育格局。將營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)有機(jī)融入學(xué)科教學(xué)與實(shí)踐活動(dòng)，開展豐富多樣的食育課程。搭建家校協(xié)同育人平臺(tái)，凝聚教育合力，推動(dòng)健康飲食理念在校園、家庭和社會(huì)的廣泛傳播，讓食育文化浸潤(rùn)童心，助力學(xué)生養(yǎng)成終身受益的健康飲食習(xí)慣。
此次交流會(huì)為青山區(qū)各學(xué)校搭建了良好的溝通平臺(tái)，有效促進(jìn)了營(yíng)養(yǎng)健康膳食經(jīng)驗(yàn)的共享與傳播。未來(lái)，青山教育將以此次交流活動(dòng)為契機(jī)，持續(xù)優(yōu)化學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康膳食工作，以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，扎實(shí)做好每一項(xiàng)工作，為全區(qū)中小學(xué)生的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航，開創(chuàng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康膳食工作的嶄新局面。
出品｜青山區(qū)教育局
來(lái)源｜青山區(qū)教育科學(xué)研究院（體藝衛(wèi)指導(dǎo)中心）
