為推進(jìn)健康北京行動(dòng)，提升學(xué)生在校就餐營(yíng)養(yǎng)健康質(zhì)量，2024年在北京市開展學(xué)校營(yíng)養(yǎng)健康食堂創(chuàng)建工作，在各區(qū)初驗(yàn)合格的基礎(chǔ)上，北京市衛(wèi)生健康委員會(huì)于12月10日至19日聯(lián)合市教委、市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)申報(bào)的學(xué)校進(jìn)行市級(jí)驗(yàn)收。
按照《關(guān)于組織開展北京市學(xué)校營(yíng)養(yǎng)健康食堂創(chuàng)建工作的通知》（京衛(wèi)食品〔2024〕7號(hào)）文件要求，由市衛(wèi)生健康委、市教委、市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)人員組成市級(jí)驗(yàn)收領(lǐng)導(dǎo)小組，市疾控中心學(xué)衛(wèi)所及區(qū)疾控中心學(xué)校衛(wèi)生科長(zhǎng)組成專家團(tuán)參加驗(yàn)收工作。本次驗(yàn)收，市級(jí)驗(yàn)收組每區(qū)抽取2所申報(bào)學(xué)校（申報(bào)學(xué)校數(shù)量不足2所的，則全部抽取）進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，驗(yàn)收組通過聽取匯報(bào)、現(xiàn)場(chǎng)檢查、查閱資料、詢問學(xué)生和教職員工等多種途徑收集學(xué)校營(yíng)養(yǎng)健康食堂的創(chuàng)建情況，對(duì)照《北京市學(xué)校營(yíng)養(yǎng)健康食堂標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行評(píng)分。
今年全市共有11個(gè)區(qū)99所學(xué)校申報(bào)營(yíng)養(yǎng)健康食堂，為歷年來最多。今年由市疾控中心學(xué)衛(wèi)所對(duì)照國(guó)家營(yíng)養(yǎng)健康食堂標(biāo)準(zhǔn)制定《北京市學(xué)校營(yíng)養(yǎng)健康食堂標(biāo)準(zhǔn)》（以下簡(jiǎn)稱標(biāo)準(zhǔn)）。標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化了營(yíng)養(yǎng)配餐的實(shí)施和各類人員的健康教育，與國(guó)家營(yíng)養(yǎng)健康食堂標(biāo)準(zhǔn)相銜接，在帶量食譜指導(dǎo)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐方面提出更高要求，同時(shí)強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)健康食堂管理的制度化建設(shè)，注重創(chuàng)建的持續(xù)效果。作為標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后首次開展的市級(jí)驗(yàn)收，我委精心計(jì)劃和組織了市級(jí)驗(yàn)收，在驗(yàn)收中，抓住時(shí)機(jī)宣傳建設(shè)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)健康食堂的意義和目的，進(jìn)一步提升學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐的重視程度；專家團(tuán)發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢(shì)，詳細(xì)解釋標(biāo)準(zhǔn)條款，指導(dǎo)完善營(yíng)養(yǎng)健康食堂相關(guān)文件；同時(shí)驗(yàn)收組成員對(duì)驗(yàn)收檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出改進(jìn)建議。
本次驗(yàn)收，99所學(xué)校食堂被評(píng)為2024年度北京市營(yíng)養(yǎng)健康食堂。從市級(jí)驗(yàn)收情況來看，各區(qū)均對(duì)照市級(jí)領(lǐng)導(dǎo)小組組成情況組建區(qū)級(jí)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)健康食堂創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，積極指導(dǎo)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)健康食堂創(chuàng)建工作，各學(xué)校圍繞營(yíng)養(yǎng)配餐這個(gè)中心任務(wù)，均建立了較為完善的管理制度，制定了帶量食譜，開展了營(yíng)養(yǎng)健康教育，在校園內(nèi)形成重視營(yíng)養(yǎng)、追求健康的良好氛圍。
人民健康是民族昌盛和國(guó)家富強(qiáng)的重要標(biāo)志，堅(jiān)持首善標(biāo)準(zhǔn)，牢固樹立“大衛(wèi)生、大健康”理念，在全市開展學(xué)校營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)。下一步，要不斷推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)工作并形成考核機(jī)制，同時(shí)加強(qiáng)部門協(xié)作，充分調(diào)動(dòng)學(xué)校創(chuàng)建營(yíng)養(yǎng)健康食堂的積極性，逐步提升營(yíng)養(yǎng)健康食堂覆蓋范圍，推進(jìn)健康北京建設(shè)。
