全市教育系統(tǒng)深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，將國(guó)家、省和市關(guān)于“校園餐”重要指示批示精神和相關(guān)文件要求落細(xì)落實(shí)落到位，推動(dòng)專項(xiàng)整治持續(xù)走深走實(shí)。11月14日起，“揭陽(yáng)教育”公眾號(hào)持續(xù)推出系列報(bào)道，連載全市各地各學(xué)校在校園食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作方面經(jīng)驗(yàn)做法，力求做到“四突出”，成效取得“四到位”：一是突出針對(duì)性、把問(wèn)題梳理到位；二是突出科學(xué)性、把目標(biāo)明確到位；三是突出操作性、把措施細(xì)化到位；四是突出實(shí)效性、把責(zé)任壓實(shí)到位。今晚推出的是五個(gè)縣（市、區(qū)），強(qiáng)化政策解讀和實(shí)操指導(dǎo)，切實(shí)保障廣大師生在校飲食安全和營(yíng)養(yǎng)健康，將“健康第一教育理念”落到實(shí)處、發(fā)揮實(shí)效。
榕城區(qū)
榕城區(qū)
為與時(shí)俱進(jìn)持續(xù)改進(jìn)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作，不斷提高廣大師生及家長(zhǎng)的獲得感、幸福感、安全感，11月6日上午，在市教育局開(kāi)展2024年秋季學(xué)期校園食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康專題培訓(xùn)會(huì)后，榕城區(qū)教育局領(lǐng)導(dǎo)繼續(xù)套開(kāi)會(huì)議并布置相關(guān)工作，要求各學(xué)校要充分認(rèn)識(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康的重要性，強(qiáng)化全員培訓(xùn)學(xué)習(xí)、提升安全擔(dān)當(dāng)意識(shí)，責(zé)任落細(xì)落實(shí)到人，營(yíng)造食安良好氛圍。
榕城區(qū)實(shí)驗(yàn)學(xué)校、仙橋?qū)嶒?yàn)學(xué)校、德才實(shí)驗(yàn)學(xué)校等各級(jí)各類學(xué)校積極響應(yīng)，召開(kāi)專題培訓(xùn)會(huì)，通過(guò)理論講解、案例分析、經(jīng)驗(yàn)分享等方式，對(duì)全體食堂從業(yè)人員食品安全法規(guī)、食品加工流程、食品衛(wèi)生管理、應(yīng)急處置知識(shí)等環(huán)節(jié)開(kāi)展系統(tǒng)培訓(xùn)，全面規(guī)范操作要求，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)，不斷提升服務(wù)水平，切實(shí)為師生提供安全健康的用餐環(huán)境。
揭東區(qū)
揭東區(qū)教育局高度重視學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作，將市教育局專題培訓(xùn)會(huì)視頻信號(hào)下放至各教育組及高完（職）中并認(rèn)真做好組織工作，會(huì)后再進(jìn)行動(dòng)員部署，要求各級(jí)各類學(xué)校要明晰人員職能職責(zé)，加強(qiáng)食品安全教育，不斷完善日常管理，有效降低安全風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)消除衛(wèi)生隱患，提升營(yíng)養(yǎng)健康水平。同時(shí)下發(fā)《關(guān)于落實(shí)學(xué)生食堂陪餐制度的通知》要求各中小學(xué)（幼兒園）規(guī)范食堂日常管理，提高食堂飯菜質(zhì)量，落細(xì)落實(shí)陪餐制度，確保學(xué)生健康成長(zhǎng)。
普寧市
為提升學(xué)校食品安全管理人員和食堂從業(yè)人員對(duì)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康的認(rèn)知水平，11月7日上午普寧市各教育組召開(kāi)專題會(huì)議，對(duì)轄區(qū)內(nèi)開(kāi)設(shè)食堂的學(xué)校（幼兒園）食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作進(jìn)行了全面部署，強(qiáng)調(diào)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康不僅是師生身體健康的基石，更是學(xué)校穩(wěn)健運(yùn)營(yíng)的重要依托。
各學(xué)校積極貫徹會(huì)議精神，組織召開(kāi)專題培訓(xùn)會(huì)，采用多媒體手段，如播放影像資料、展示圖片實(shí)例、剖析典型案例等多種方式深入淺出地闡釋食品安全的基礎(chǔ)理論，并設(shè)置互動(dòng)答疑環(huán)節(jié)，針對(duì)工作中遇到的實(shí)際問(wèn)題進(jìn)行一一解答，理論聯(lián)系實(shí)際，確保措施到位。培訓(xùn)受眾覆蓋學(xué)校業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)同志和廚房后勤保障人員。
各學(xué)校教師們匠心獨(dú)運(yùn)地將食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)融入日常教學(xué)，通過(guò)講故事、看視頻、唱兒歌、小組討論、知識(shí)競(jìng)賽等方式，引導(dǎo)學(xué)生分辨垃圾食品、變質(zhì)食品、過(guò)期食品、不衛(wèi)生食品等，以及這些食品對(duì)人體的危害，自覺(jué)抵制假冒偽劣食品。此外，各級(jí)各類學(xué)校通過(guò)班級(jí)微信群、致家長(zhǎng)一封信、學(xué)生與家長(zhǎng)共同創(chuàng)作營(yíng)養(yǎng)食譜等形式向家長(zhǎng)宣傳食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，提高知曉度和關(guān)注度，家校合力齊抓共管，確保學(xué)生健康快樂(lè)成長(zhǎng)。
系列活動(dòng)不僅有效規(guī)范從業(yè)人員日常操作，還將食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)普及到廣大學(xué)生心中，更形成了家校共同聚焦食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康的良好態(tài)勢(shì)，擴(kuò)大教育輻射范圍，為廣大學(xué)生的健康成長(zhǎng)構(gòu)筑堅(jiān)實(shí)屏障。
揭西縣
為進(jìn)一步落實(shí)校園食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)工作，揭西縣教育局共開(kāi)展專題培訓(xùn)145場(chǎng)次，參加培訓(xùn)人員6167人，通過(guò)培訓(xùn)，各級(jí)各類學(xué)校食品安全工作進(jìn)一步規(guī)范，食堂工作人員安全意識(shí)和操作技能得到有效提升，食品安全管理制度得到不斷完善。確保制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位，富有成效。
惠來(lái)縣
為切實(shí)守護(hù)校園師生“舌尖上”的健康安全，夯實(shí)全縣校園食品安全防線，惠來(lái)縣教育系統(tǒng)11月8日起，以校園餐“衛(wèi)生、安全、可口、營(yíng)養(yǎng)健康”為目標(biāo)任務(wù)，多措并舉，在全縣開(kāi)展校園食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康培訓(xùn)活動(dòng)，培訓(xùn)對(duì)象包括學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員及食堂從業(yè)人員，有的學(xué)校還邀請(qǐng)了屬地市監(jiān)部門(mén)專業(yè)人員進(jìn)食堂，開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。至11月13日，全縣實(shí)現(xiàn)有食堂學(xué)校（幼兒園）培訓(xùn)活動(dòng)全覆蓋，極大提高了參訓(xùn)人員的素質(zhì)和能力，提升了學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作的管理水平。
