為深入學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想，積極響應(yīng)國(guó)家全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的偉大號(hào)召，激勵(lì)并帶領(lǐng)當(dāng)代青年學(xué)子切身投入“健康中國(guó)”建設(shè)進(jìn)程，2024年暑期，江南大學(xué)食品學(xué)院在本碩博中外學(xué)子中精心組織開(kāi)展了一系列以“健康中國(guó)·食育全國(guó)行”為主題的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。
活動(dòng)緊扣學(xué)校“奮進(jìn)計(jì)劃”精神要求，通過(guò)探索“食育科普+”“食品產(chǎn)業(yè)+”“食代青年+”三維融合實(shí)踐育人新模式，發(fā)動(dòng)廣大青年學(xué)子遠(yuǎn)赴貴州從江、新疆昆玉、福建福鼎、遼寧盤(pán)錦、安徽淮北、江蘇興化等地，深入廠礦、企業(yè)、學(xué)校、街道、社區(qū)、村鎮(zhèn)等處，實(shí)地開(kāi)展產(chǎn)業(yè)調(diào)研、普及食品科學(xué)、助力鄉(xiāng)村振興、共筑健康夢(mèng)想。
一、旨在健康中國(guó)，探索“食育科普+”育人模式
“健康是促進(jìn)人的全面發(fā)展的必然要求，是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的基礎(chǔ)條件，是民族昌盛和國(guó)家富強(qiáng)的重要標(biāo)志，也是廣大人民群眾的共同追求。”《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》提出“普及健康生活、優(yōu)化健康服務(wù)、完善健康保障、建設(shè)健康環(huán)境、發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)”等五大戰(zhàn)略任務(wù)。食品安全、營(yíng)養(yǎng)、健康正是實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的核心要素，更關(guān)乎人民群眾的幸福美好生活。
實(shí)踐團(tuán)師生分別走進(jìn)從江、昆玉、福鼎、盤(pán)錦、淮北，落地建成“江南大學(xué)食育中國(guó)行科普小站”，在從江、淮北、興化與當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)食品企業(yè)共建“江南大學(xué)食品學(xué)院實(shí)踐育人校外基地”。通過(guò)“校—地—企”多方聯(lián)動(dòng)，引導(dǎo)青年學(xué)子為基層一線、偏遠(yuǎn)山區(qū)以及少數(shù)民族區(qū)域的居民和青少年講授食育知識(shí)，傳遞健康理念。
其中，“筑夢(mèng)從江·健康食育”實(shí)踐團(tuán)在獨(dú)洞小學(xué)為少數(shù)民族孩子講授“健康大冒險(xiǎn)”食育課；“南國(guó)北疆”實(shí)踐團(tuán)面向昆玉小朋友開(kāi)設(shè)“七彩食育課堂”；“泰有引力·興好有你”實(shí)踐團(tuán)為興化特需兒童傳授“五彩飯團(tuán)”制作方法和健康知識(shí)。大學(xué)生們充分運(yùn)用所學(xué)、所思、所長(zhǎng)，將“食育科普”書(shū)寫(xiě)在祖國(guó)廣闊的大地上。
二、匯聚創(chuàng)新合力，探索“食品產(chǎn)業(yè)+”育人模式
習(xí)近平總書(shū)記強(qiáng)調(diào)，“發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力是推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)在要求和重要著力點(diǎn)，必須繼續(xù)做好創(chuàng)新這篇大文章，推動(dòng)新質(zhì)生產(chǎn)力加快發(fā)展。”這就要求科技創(chuàng)新鏈、企業(yè)育成鏈、人才成長(zhǎng)鏈必須相輔相成、協(xié)同遞進(jìn)，要求企業(yè)、高校、科研院所等產(chǎn)學(xué)研主體必須達(dá)成深度融合，匯聚新質(zhì)生產(chǎn)的發(fā)展合力。
長(zhǎng)久以來(lái)，江南大學(xué)食品學(xué)院堅(jiān)持立足食品行業(yè)發(fā)展，結(jié)合食品企業(yè)需求，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)革新，與200余家董事單位以及一眾食品企業(yè)建立起密切合作和深厚友誼，取得了較為豐碩的成果和好評(píng)。
此行，“湖畔食夢(mèng)·錦蠡筑情”實(shí)踐團(tuán)走進(jìn)盤(pán)錦當(dāng)?shù)仄髽I(yè)調(diào)研“東北地區(qū)糧食精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展”；“錫淮同舟·稻香千里”實(shí)踐團(tuán)走進(jìn)淮北當(dāng)?shù)仄髽I(yè)開(kāi)展“全谷物精深加工產(chǎn)業(yè)調(diào)研與技術(shù)交流”；“食光崳你”實(shí)踐團(tuán)走進(jìn)福鼎市店下村召開(kāi)蠶豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)。青年學(xué)子們走出第一課堂，在不同的場(chǎng)域中感受行業(yè)脈搏，用知識(shí)和創(chuàng)意親身參與到食品行業(yè)的調(diào)研和發(fā)展中來(lái)，為大食品、大健康產(chǎn)業(yè)注入江南智慧。
三、助力鄉(xiāng)村振興，探索“食代青年+”育人模式
黨的二十大報(bào)告強(qiáng)調(diào)：“全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家，最艱巨最繁重的任務(wù)仍然在農(nóng)村。”這再次闡明了習(xí)近平總書(shū)記提出的“民族要復(fù)興，鄉(xiāng)村必振興”的深刻道理和內(nèi)在邏輯。
此行，“筑夢(mèng)從江·健康食育”實(shí)踐團(tuán)跨越1600余公里走進(jìn)國(guó)家級(jí)貧困縣貴州省從江縣，為當(dāng)?shù)匕傧愎N植、鐵皮石斛培育、稻米深加工等出謀劃策；“食光崳你”實(shí)踐團(tuán)從江南水鄉(xiāng)走進(jìn)福鼎海田村、嵐亭村，調(diào)研產(chǎn)業(yè)困境和未來(lái)發(fā)展，幫助企業(yè)改善產(chǎn)品……師生們用實(shí)際行動(dòng)賦能鄉(xiāng)村全面振興的偉大事業(yè)，厚植“食代青年”扎根基層、勇于奉獻(xiàn)的家國(guó)情懷，在實(shí)踐中將青春力量播撒在民族復(fù)興的征程上。
實(shí)踐無(wú)止境，育人先育心。未來(lái)，江南大學(xué)食品學(xué)院會(huì)繼續(xù)緊密圍繞國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略和人才培養(yǎng)目標(biāo)，牢牢把握實(shí)踐育人這一大課堂、主陣地、練兵場(chǎng)，不斷提升青年學(xué)子的學(xué)術(shù)創(chuàng)新力、社會(huì)實(shí)踐力、時(shí)代勝任力，奮力書(shū)寫(xiě)為中國(guó)式現(xiàn)代化挺膺擔(dān)當(dāng)?shù)男缕拢?/span>
