馬鈴薯是一種在世界范圍內(nèi)具有重大意義的作物
馬鈴薯在全球廣泛種植和消費(fèi)，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)關(guān)鍵可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，如實(shí)現(xiàn)零饑餓、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)繁榮。馬鈴薯不僅是許多人餐桌上的主食，還為整個(gè)價(jià)值鏈創(chuàng)造了就業(yè)和可持續(xù)經(jīng)濟(jì)增長機(jī)會(huì)。
“國際馬鈴薯日”的初衷
5月30日，我們聚焦馬鈴薯（Solanumtuberosum（L.））這一數(shù)十億人的主糧作物。馬鈴薯遍布全球各類農(nóng)業(yè)糧食體系，安第斯山脈小農(nóng)手工種植多種傳統(tǒng)馬鈴薯品種，各大洲大型商業(yè)化、機(jī)械化農(nóng)場(chǎng)也廣泛生產(chǎn)馬鈴薯。作為全球消費(fèi)量第三大的糧食作物，馬鈴薯為全球城鄉(xiāng)民眾的糧食安全、生計(jì)及就業(yè)做出貢獻(xiàn)。
繼2008“國際馬鈴薯年”之后，本次“國際馬鈴薯日”將提供契機(jī)，再接再厲。“國際馬鈴薯日”將宣傳馬鈴薯對(duì)于抗擊饑餓和貧困以及應(yīng)對(duì)農(nóng)業(yè)糧食體系環(huán)境威脅的重要性，承認(rèn)小規(guī)模家庭農(nóng)民在保護(hù)作物多樣性方面發(fā)揮的作用，其中大部分為女性，并宣傳馬鈴薯種植和消費(fèi)的文化及烹飪價(jià)值。
讓我們慶祝2024年國際馬鈴薯日
The Food and Agriculture Organization of the United Nations will host the inaugural celebration of the International Day of Potato.
踴躍參與慶祝活動(dòng)
讓我們齊心協(xié)力，倡導(dǎo)馬鈴薯的發(fā)展，品嘗馬鈴薯的眾多品種，并為那些以地球福祉為重的種植這種重要作物的農(nóng)民提供支持。
瀏覽糧農(nóng)組織資產(chǎn)庫并下載國際馬鈴薯日視覺識(shí)別和宣傳材料，以倡導(dǎo)馬鈴薯。
下載《2024年國際馬鈴薯日參與指南》，了解如何參加2024年慶?；顒?dòng)。
讓我們了解您的計(jì)劃，分享您活動(dòng)的新聞和圖片：International-Day-of-Potato@fao.org
*馬鈴薯原產(chǎn)于安第斯山脈，維系著印加文明，被譽(yù)為“古印度文明之花”。
*馬鈴薯于16世紀(jì)傳入歐洲，支持了城市化的興起并推動(dòng)了工業(yè)革命。
*清朝時(shí)期，馬鈴薯緩解了中國的饑荒，確保了其作為重要農(nóng)作物的地位。
*在第二次世界大戰(zhàn)和隨后的沖突中，馬鈴薯的高產(chǎn)和恢復(fù)能力在食物短缺期間提供了糧食安全。
*1840年代愛爾蘭的大饑荒就是一個(gè)鮮明的例子，說明遺傳基礎(chǔ)和種植系統(tǒng)缺乏多樣性如何導(dǎo)致災(zāi)難性后果。
*如今，馬鈴薯已成為糧食安全的燈塔和可持續(xù)農(nóng)業(yè)的支柱：超過5000個(gè)馬鈴薯品種為抗擊病蟲害和氣候變化影響提供了遺傳財(cái)富，指導(dǎo)可持續(xù)農(nóng)業(yè)實(shí)踐。
你可能不知道的關(guān)于土豆的令人稱奇的事實(shí)
安第斯山脈的馬鈴薯種植園
這個(gè)馬鈴薯種植園占地1.2萬公頃，位于秘魯庫斯科附近，是為數(shù)不多的馬鈴薯品種保護(hù)舉措之一。當(dāng)?shù)赝林鐓^(qū)在這里管理和保護(hù)馬鈴薯遺傳資源以及馬鈴薯種植、植物保護(hù)和育種傳統(tǒng)知識(shí)。該舉措可為其他土著社區(qū)提供參考，因?yàn)樯锒鄻有钥梢栽谧匀画h(huán)境中得到最妥善保存，且由最了解相關(guān)知識(shí)的土著人民管理。
馬鈴薯也可用于生產(chǎn)生物基產(chǎn)品，如生物降解塑料
馬鈴薯淀粉正創(chuàng)造性用作傳統(tǒng)塑料的可持續(xù)替代品。這些材料由馬鈴薯蛋白質(zhì)和淀粉制成，可用于制作各類包裝，如食品容器和藥物膠囊。此外，這些材料不含麩質(zhì)且環(huán)保，是食品行業(yè)的理想選擇。
