1月19日，青島市學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康觀摩交流活動(dòng)暨市北區(qū)學(xué)校食堂“5V”管理成果展示專場在青島同安路小學(xué)舉行。
本次活動(dòng)現(xiàn)場觀摩了青島同安路小學(xué)食堂，對榮獲2023年青島市星級食堂的單位和先進(jìn)個(gè)人進(jìn)行了表彰。青島市北區(qū)教體局、青島同安路小學(xué)和青島富源路小學(xué)分別以《“5V”管理賦能全域?qū)W校食堂提質(zhì)升級》《“六思”夯基“摘星”躍升》《雙“智”驅(qū)動(dòng)健康“食”養(yǎng)》為題作典型發(fā)言。
青島市北區(qū)以系統(tǒng)化思維在全市學(xué)校食堂領(lǐng)域大膽探索《“5V”管理改革創(chuàng)新模式》，現(xiàn)場成果展示環(huán)節(jié)瞄準(zhǔn)“小切口”，做足“微文章”，聚焦“關(guān)鍵事”，精心設(shè)計(jì)“知”有“味”、有“章”有“法”、有“情”有“趣”、有“聲”有“色”四個(gè)版塊，青島寧安路小學(xué)、青島山東路小學(xué)、青島富源小學(xué)、青島同安路小學(xué)、青島中央商務(wù)區(qū)實(shí)驗(yàn)學(xué)校、青島博文小學(xué)、青島崇德小學(xué)的食堂員工、少先隊(duì)員，通過微標(biāo)準(zhǔn)、微隊(duì)伍、微品牌、微實(shí)事和微保障如何賦能食堂日常管理細(xì)節(jié)的角度，以擂臺(tái)比拼、現(xiàn)場模擬、實(shí)景講述、童謠說唱等形式進(jìn)行了精彩展示和分享，見證了市北學(xué)校食堂員工扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)、過硬的專業(yè)基本功，領(lǐng)略了青島市北學(xué)校食育體驗(yàn)空間的獨(dú)具風(fēng)格、食育課程建設(shè)的獨(dú)具匠心。
會(huì)議就青島市校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)有關(guān)工作進(jìn)行了部署，對2023年全市食品安全與營養(yǎng)健康工作進(jìn)行了梳理總結(jié)，并就做好2024年工作提出要求：
一是要確保專項(xiàng)整治工作有實(shí)效。要加強(qiáng)與市場監(jiān)管部門的聯(lián)動(dòng)，提高政治站位，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，明確實(shí)施步驟，精心組織實(shí)施，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，確保落地見效；二是要貫徹落實(shí)好“校長十條”。要把“校長十條”作為校長應(yīng)知應(yīng)會(huì)的重要內(nèi)容，提高校長工作領(lǐng)導(dǎo)力，作為校長落實(shí)主體責(zé)任的“口袋書”“掌中寶”；三是要常態(tài)化深入學(xué)校。要加強(qiáng)基層調(diào)研，經(jīng)常到學(xué)校食堂實(shí)地看看，到餐廳嘗嘗菜品，探尋教職工和學(xué)生們的實(shí)際需求；四是要持續(xù)樹典型立標(biāo)桿。要認(rèn)真總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，持續(xù)推進(jìn)“星級食堂”、“營養(yǎng)健康學(xué)校”等創(chuàng)建工作，注重特色發(fā)展，樹立優(yōu)秀典范，力爭到2025年全市學(xué)校食堂全面達(dá)標(biāo)“星級食堂”標(biāo)準(zhǔn)；五是要持續(xù)打造“學(xué)校食品安全護(hù)航員工作室”。要立足區(qū)位優(yōu)勢，依托人才優(yōu)勢，以人的成長為中心，重點(diǎn)打造“學(xué)校食品安全護(hù)航員工作室”，引領(lǐng)工作變革創(chuàng)新，助力學(xué)校配餐（食堂）高位發(fā)展，實(shí)現(xiàn)校內(nèi)供餐高水平高質(zhì)量；六是要更加關(guān)注農(nóng)村學(xué)校。要繼續(xù)關(guān)注農(nóng)村學(xué)校，加大對農(nóng)村薄弱學(xué)校、小規(guī)模學(xué)校的支持力度，加大宣傳力度，制定協(xié)同推進(jìn)的長效工作機(jī)制，進(jìn)一步縮小城鄉(xiāng)差異，實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)均衡發(fā)展；七是要總結(jié)宣傳標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)十年。深入探討“中小學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)”的重大意義，認(rèn)真總結(jié)十年來的優(yōu)秀做法、典型案例和杰出人才，為未來十年學(xué)校食堂的升級轉(zhuǎn)型最好準(zhǔn)備；八是開展國家“營養(yǎng)校園行動(dòng)”。建立多部門合作機(jī)制，強(qiáng)化學(xué)校食堂供餐管理，改善學(xué)校食物供給，通過科學(xué)的方法和手段，開發(fā)營養(yǎng)干預(yù)模型，促進(jìn)中小學(xué)生健康全面發(fā)展。
青島市教育局、青島市市場監(jiān)管局、青島市衛(wèi)生健康委、青島市疾病預(yù)防控制中心相關(guān)負(fù)責(zé)人，青島各區(qū)市教體局分管局長、科長，局屬學(xué)校分管副校長、主任參加活動(dòng)。
