以食物為載體，把食物知識(shí)、飲食文化、歷史藝術(shù)等與教育相融，引導(dǎo)科學(xué)均衡飲食，用一場(chǎng)美食文化之旅，教會(huì)孩子們樂(lè)享健康生活，學(xué)會(huì)熱愛美食和生命！

食驗(yàn)課

廚房是人類最早的實(shí)驗(yàn)室，廚房里的科學(xué)小實(shí)驗(yàn)帶孩子們 走進(jìn)“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”。課程帶著孩子們用食物進(jìn)行各種實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中了解每一種食物的功效和味道，從而學(xué)會(huì)使用食材和制作美食。

食操課

讓孩子們走進(jìn)廚房，親自動(dòng)手，實(shí)際操作，掌握幾道家常菜和家常點(diǎn)心的烹飪技能。

食踐課

孩子們經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，受聘成為中央廚房的小小講解員，介紹中央廚房和美食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，將課堂與實(shí)踐相融合，課程強(qiáng)調(diào)互動(dòng)性和孩子的表現(xiàn)力。

食禮課

在食育課程中，授課教師圍繞餐桌禮儀，將中國(guó)傳統(tǒng)文化和禮儀融入課堂，通過(guò)飲食培養(yǎng)人格，提升氣質(zhì)，體現(xiàn)教養(yǎng)，展示中國(guó)飲食文化的魅力。

食趣課

在參觀中央廚房的過(guò)程中，授課教師會(huì)根據(jù)介紹的先進(jìn)設(shè)備和設(shè)備的特性，與孩子們進(jìn)行互動(dòng)游戲，讓孩子們?cè)谟螒蛑辛私庠O(shè)備的性能和生產(chǎn)過(guò)程，也能擴(kuò)展孩子們的知識(shí)面和興趣點(diǎn)。  

以食為載體的特色教育

食育教育一直是國(guó)外很多國(guó)家教學(xué)體系中重要一課，而我國(guó)食育尚處于起步階段。2022年5月，教育部正式印發(fā)《義務(wù)教育課程方案》，將勞動(dòng)從原來(lái)的綜合實(shí)踐活動(dòng)課程中完全獨(dú)立出來(lái)，勞動(dòng)課正式成為中小學(xué)的一門獨(dú)立課程。千喜食育以食物為載體，讓孩子們通過(guò)對(duì)食物的認(rèn)知，了解食物的來(lái)源及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，通過(guò)動(dòng)手實(shí)踐操作接受食物，撐握生活烹飪技能，從而改善飲食觀念，培養(yǎng)對(duì)食物的敬畏，學(xué)會(huì)感恩，珍惜糧食，熱愛生命。

從種子到餐桌的全過(guò)程

千喜農(nóng)場(chǎng)地處長(zhǎng)春北部城郊，400公頃的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)有農(nóng)地、林場(chǎng)、水庫(kù)、稻田，是千喜集團(tuán)的糧倉(cāng)，更是千喜食育的戶外勞動(dòng)教育基地。 春天播種、秋天收獲，這些都是千喜食育課的內(nèi)容，讓孩子們了解從種子到餐桌的全過(guò)程，把食育課堂搬進(jìn)大自然，體會(huì)田間勞動(dòng)的快樂(lè)。不僅能體會(huì)到勞動(dòng)的辛酸，更能體會(huì)到美好生活的來(lái)之不易。

千喜食育從食物出發(fā)，讓孩子成為一個(gè)能獨(dú)立照顧自己的人；在能健康飲食的時(shí)候，孩子也學(xué)會(huì)了辨識(shí)食材、了解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，學(xué)會(huì)感受和感激生活，擁有健康的體魄。

由千喜食育教育研學(xué)旅行基地供稿