近日，為保障全縣校園食品安全，深入開展校園食品安全守護行動，甘肅省靜寧縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局、衛(wèi)健局開展轄區(qū)2022年校園及周邊食品安全專項檢查。
此次專項監(jiān)督檢查以壓實學(xué)校主體責(zé)任為重點，嚴(yán)密排查學(xué)校（幼兒園）食堂、民辦托幼點食堂、食材配送企業(yè)、校園周邊食品經(jīng)營者食品安全風(fēng)險隱患，消除管理盲區(qū)，嚴(yán)懲重處校園食品安全違法違規(guī)行為，堅持“處罰到人”，牢牢守住不發(fā)生校園群體性食源性疾病底線，保證廣大師生飲食安全。
重點排查以下9類問題：一是嚴(yán)查食品安全管理制度不健全不完善，管理記錄缺失、不真實問題。二是嚴(yán)查學(xué)校食堂各功能區(qū)混用，環(huán)境衛(wèi)生臟亂差等問題。三是嚴(yán)查食品留樣制度未落實、數(shù)量不足、記錄走過場等問題。四是嚴(yán)查從業(yè)人員健康管理不嚴(yán)格，崗前健康檢查流于形式問題。五是嚴(yán)查采購使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返戎攸c食品原料把關(guān)不嚴(yán)、違法使用食品添加劑，食品貯存加工生熟不分、葷素不分、工用具混用混放問題。六是嚴(yán)查餐飲具因清洗消毒不徹底導(dǎo)致致病菌超標(biāo)、洗滌劑殘留等問題。七是嚴(yán)查食材配送企業(yè)無食品經(jīng)營許可資質(zhì)、校方不嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗問題。八是嚴(yán)查校園周邊餐飲門店無證經(jīng)營、超許可項目經(jīng)營、食品原料索票索證不完整等問題。九是嚴(yán)查校園周邊食品銷售者無證經(jīng)營，違法銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的低價食品，來源不明的“三無”食品和超過保質(zhì)期食品。
另外，在檢查中要求學(xué)校完善食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶、食品安全信息追溯平臺”建設(shè)，提出“五個確保”，一是確保學(xué)校食堂100%開通食品安全信息追溯平臺；二是確保食品安全信息追溯平臺正常運轉(zhuǎn)；三是確保學(xué)校食堂100%接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”；四是確保學(xué)校食堂關(guān)鍵點位100%能看到；五是確保家委會代表、教育行政部門、市場監(jiān)管部門查看渠道暢通。
