為確保廣大中、小學生用餐安全，杜絕校園食品安全事故發(fā)生，近期，昆明市市場監(jiān)管局對全市學生集體供餐單位、學校食堂及校園周邊開展全覆蓋監(jiān)督檢查，以“四個最嚴”織牢食品安全防護網(wǎng)，守牢全市學校食堂和學生集體用餐配送單位食品安全底線。
落實“三個一”工作機制 ，壓實食品安全主體責任。落實“三個一”，要求全市學生集體供餐單位、學校食堂簽訂一份《食品安全責任書》或承諾書、開展一次從業(yè)人員食品安全培訓、完成一輪食品安全自檢自查，壓實學校食堂、學生集體配餐單位食品安全主體責任。開展食品安全培訓，共計培訓從業(yè)人員3658人次；集體用餐配送單位每個月送檢樣品不少于2個批次（食品成品1批次，餐具1批次）。
“智慧監(jiān)管”賦能，落實食品安全監(jiān)管責任。運用昆明市智慧市場監(jiān)管APP下達專項檢查任務2977個（含學校食堂、學生集體配餐單位），定期通報和跟進轄區(qū)推進工作進度。截至目前，檢查校園周邊餐飲店7359家/次、檢查校園周邊食品銷售單位5106家/次，責令整改203家。
“123”檢查模式，強化零容忍執(zhí)法威懾。“1”是由屬地市場監(jiān)管部門聯(lián)合教育、衛(wèi)健等部門開展1輪學校食堂、學生集體供餐單位全覆蓋監(jiān)督檢查，并將校園周邊食品安全一并納入；“2”是用好現(xiàn)場檢查和監(jiān)督抽檢兩個手段，由市局相關部門聯(lián)合開展突擊檢查；“3”是由教育體育局牽頭，聯(lián)合衛(wèi)健委三方力量，開展校園食品安全、傳染病和衛(wèi)生工作督查，派出8個督查組對全市16個縣區(qū)開展抽查，從嚴從實落實監(jiān)管責任。
下一步，昆明市市場監(jiān)管局將針對前期學校食堂食品安全檢查工作中發(fā)現(xiàn)的集中性、突出性問題，采取有效措施進行集中整治，強化檢查成效，確保學校食品安全。
