為幫助廣大消費(fèi)者科學(xué)掌握食品安全知識(shí)，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局與中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)合作，聚焦消費(fèi)者關(guān)注的食品、節(jié)令飲食，針對(duì)消費(fèi)者可能存在的食品安全盲點(diǎn)和消費(fèi)誤區(qū)，以及食品安全熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題等，邀請(qǐng)食品安全權(quán)威專家編寫食品安全消費(fèi)提示、風(fēng)險(xiǎn)提示和風(fēng)險(xiǎn)解析，提醒消費(fèi)者在選購(gòu)、存儲(chǔ)、制作和食用食品時(shí)的注意事項(xiàng)，為消費(fèi)者解疑釋惑。
現(xiàn)將2020-2021年已公開(kāi)發(fā)布的18篇文稿匯編成冊(cè)，供消費(fèi)者下載查閱和使用。
