9月17日，荷蘭皇家菲仕蘭攜手中國乳制品工業(yè)協(xié)會、關(guān)心下一代營養(yǎng)膳食指導(dǎo)委員會，正式在京啟動中國兒童奶商訓(xùn)練營，計劃深入幼兒園開展食育教育，將營養(yǎng)科普知識輸送到學(xué)齡前兒童及家長身邊，幫助孩子們提升健康素養(yǎng)、從小建立健康的膳食習(xí)慣。中國關(guān)心下一代工作委員會副主任王萍、國際乳品聯(lián)合會(IDF)中國國家委員會名譽(yù)主席宋昆岡、荷蘭皇家菲仕蘭中國高級副總裁楊國超等領(lǐng)導(dǎo)，以及來自北京100家幼兒園的300名幼兒園園長、營養(yǎng)配餐員和保健醫(yī)代表出席活動。
資料顯示，2017年起，菲仕蘭連續(xù)三年聯(lián)合中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中國醫(yī)療保健國際交流促進(jìn)會開展國人喝奶現(xiàn)狀調(diào)查，并于2018年率先提出“奶商”概念，準(zhǔn)確量化喝奶意識、喝奶知識和喝奶行為三個維度，反映國人健康素養(yǎng)。今年6月發(fā)布的2019年中國奶商指數(shù)為60.7分，勉強(qiáng)合格，同期報告所反映的諸多影響兒童營養(yǎng)健康的重要問題，引起了社會各界的積極關(guān)注。國際乳品聯(lián)合會(IDF)中國國家委員會名譽(yù)主席宋昆岡表示：“兒童的健康關(guān)系著國家的未來，兒童奶商是養(yǎng)成科學(xué)營養(yǎng)觀和健康生活習(xí)慣的核心。因此，開展兒童奶商訓(xùn)練營不僅是提升中國奶商指數(shù)的一項重要舉措，更是促進(jìn)中國青少年兒童營養(yǎng)健康、乃至中國人民健康的重要舉措。”
多方協(xié)同努力，共筑兒童營養(yǎng)堡壘
據(jù)悉，全國青少年兒童營養(yǎng)膳食行動是為迎合《“健康中國2030 ”規(guī)劃綱要》而發(fā)起，并在中國社會科學(xué)院、中國關(guān)心下一代工作委員會指導(dǎo)下，于2018年由關(guān)心下一代營養(yǎng)膳食指導(dǎo)委員會主辦。在全國范圍匯聚青少年兒童、家長、幼教工作者等相關(guān)群體，多次開展健康素養(yǎng)大賽、科普培訓(xùn)等實際行動。關(guān)心下一代營養(yǎng)膳食指導(dǎo)委員會常務(wù)副主席劉锝剛表示：“兒童奶商訓(xùn)練營充分迎合幼兒園營養(yǎng)科普需求，全方位提升兒童營養(yǎng)膳食觀念、引導(dǎo)營養(yǎng)膳食行動，與全國青少年兒童營養(yǎng)膳食行動的初衷不謀而合，通過主動走出去，多方攜手開展兒童奶商訓(xùn)練營，為基層幼兒園引入更全面專業(yè)力量，共同致力兒童營養(yǎng)膳食更有效落地，同時也是全面落實健康中國2030的務(wù)實之舉。”
兒童奶商訓(xùn)練營，“四個一”探索兒童食育新方式
兒童奶商訓(xùn)練營的啟動標(biāo)志著全國青少年兒童營養(yǎng)膳食行動全新啟航，一經(jīng)提出就得到了社會各界的廣泛認(rèn)可。據(jù)悉，首批將在：原中央軍委政治工作部幼兒園、北京師范大學(xué)石景山附屬幼兒園、解放軍總醫(yī)院幼兒園、北京理工大學(xué)幼兒園等6家幼兒園開展試點，并以幼兒園為中心，輻射更多兒童和家庭。荷蘭皇家菲仕蘭中國高級副總裁楊國超介紹：“奶商訓(xùn)練營將腳踏實地的開展‘四個一’行動，深入幼兒園以一個趣味營養(yǎng)角為落點、通過一套趣味科普讀物傳遞乳品知識，還將寓教于樂，通過一堂奶商食育課堂帶領(lǐng)孩子們探索乳品的奧秘，針對家長、幼兒園保健醫(yī)、配餐員等孩子身邊的‘重要角色’開展一系列科普培訓(xùn)，全方位提升家庭的健康素養(yǎng)，以此幫助孩子們從小形成科學(xué)營養(yǎng)觀，建立健康的生活方式。”
活動現(xiàn)場，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所學(xué)生營養(yǎng)室副主任張倩開啟了科普培訓(xùn)的第一課。她在介紹兒童生長發(fā)育特點及營養(yǎng)膳食搭配要求時強(qiáng)調(diào)：乳制品在兒童健康成長過程中不可或缺，必須足量攝入。北京營養(yǎng)師協(xié)會理事、中國營養(yǎng)學(xué)會注冊營養(yǎng)師于仁文結(jié)合幼兒營養(yǎng)膳食搭配特點，帶來了實踐應(yīng)用培訓(xùn)。他指出：“為了保證足量攝入乳制品，除了確保每天喝奶外，還應(yīng)讓孩子們愛上‘吃奶’。”他鼓勵配餐員在日常幼兒營養(yǎng)餐的烹飪中迎合兒童的興趣和口味，利用多元化的乳制品制作創(chuàng)新有趣的菜品。他還在現(xiàn)場分享了廣受小朋友喜愛的奶油水果杯、牛奶圓子、牛奶蒸蛋等簡單實用的菜式，在場學(xué)習(xí)的幼兒保健醫(yī)紛紛表示獲益匪淺。
