在當前青少年肥胖率上升、飲食習慣失衡、食品安全意識薄弱等現(xiàn)實問題日益突出的背景下，學校食育教育已成為不可忽視的重要課題。然而，在一線教學實踐中，我們卻發(fā)現(xiàn)——
不少教師反映：
面對孩子挑食、偏食時，缺乏科學應對策略；
在設計營養(yǎng)健康主題課程時，找不到核心知識點和有效方法；
家長配合度不高，難以形成家校合力；
對兒童食育理論掌握不足，導致教學內容流于表面。
這些問題的背后，暴露出一個嚴峻的事實：當前教師群體普遍缺乏系統(tǒng)的食育教育專業(yè)理論知識和實踐能力，校園食育工作推進乏力，質量參差不齊，難以為學生的健康成長提供持續(xù)支撐。
那么，作為一線教師，如何打破這一瓶頸？如何真正成為孩子們的“食育引路人”？
溫州大學教育發(fā)展研究院張作仁教授及其團隊在過去十年間，通過不懈的努力和創(chuàng)新，為溫州乃至全國的學生營養(yǎng)教育奠定了堅實的基礎。他提出的“校園食育師課程”不僅是一次大膽的嘗試，更是為培養(yǎng)具備專業(yè)知識、實操能力和教育視野的食育人才，提供了系統(tǒng)化支持與可復制路徑。
因此，在2025年5月22—24日在四川成都舉辦的“2025（第四屆）食育發(fā)展大會”上，食育網(wǎng)特別邀請了溫州大學教育發(fā)展研究院常務副院長張作仁教授，現(xiàn)場與大家分享《校園食育師研修課程設計與實施》。
張作仁教授將從學生營養(yǎng)健康教育的溫州實踐經(jīng)驗、《校園食育師》人才需求與研修背景、《校園食育師》課程理念與內容框架、《校園食育師》培養(yǎng)策略與政策建議等方面進行分享。
面對新時代青少年成長的新挑戰(zhàn)，校園食育不再只是“附加項”，而是“必選項”。唯有教師先行一步，不斷學習、實踐、反思，才能真正承擔起“營養(yǎng)守護者”的使命，為孩子的健康成長保駕護航。
