為積極倡導(dǎo)“合理膳食、均衡營養(yǎng)”的健康飲食理念，推動(dòng)食品營養(yǎng)與健康科普常態(tài)化。4月18日，湖南省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量安全研究所聯(lián)合湖南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)組織科普志愿者走進(jìn)長沙市芙蓉區(qū)大同瑞致小學(xué)，開展了一場《學(xué)生飲食與健康》食育科普課程，該校三年級(jí)6個(gè)班的同學(xué)和老師近300人參加。

活動(dòng)在學(xué)校多功能報(bào)告廳舉行，首先科普志愿者韓曉磊以“兒童飲食與健康”為主題深入淺出地講解了兒童肥胖、膳食營養(yǎng)素、平衡膳食寶塔等飲食與健康科普知識(shí)，講解還穿插BMI（體重指數(shù)）和食物營養(yǎng)速查卡演示、營養(yǎng)素知識(shí)小測試等來增強(qiáng)課堂趣味性，也進(jìn)一步激發(fā)了同學(xué)們的好奇心，同時(shí)為踴躍回答問題的小朋友發(fā)放了食育科普書籍《好吃的中國》。

最后志愿者還為同學(xué)們現(xiàn)場演示了《花青素奇遇記》食育科普小實(shí)驗(yàn)，以此增強(qiáng)同學(xué)們對(duì)食物營養(yǎng)素的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)善于發(fā)現(xiàn)的科學(xué)思維和勞動(dòng)實(shí)踐能力。課后同學(xué)們紛紛表示，食育科普不僅讓他們了解了飲食與健康的重要關(guān)系，更加激發(fā)了食品與化學(xué)科學(xué)的濃厚興趣，提升了綜合科學(xué)素養(yǎng)。 

近年來，該單位科普志愿團(tuán)隊(duì)持續(xù)開展食品營養(yǎng)與健康系列科普志愿活動(dòng)，特別是進(jìn)一步強(qiáng)化了食育科普中勞動(dòng)實(shí)踐課程的開發(fā)與實(shí)踐，讓更多的孩子在科普小實(shí)驗(yàn)中探究科學(xué)的奧秘，助力中小學(xué)“雙減”和“健康中國建設(shè)”戰(zhàn)略的實(shí)施。（通訊員毛穎超、韓曉磊）