4月3日，小星星幼兒園舉辦了以“從食育啟航，為幼兒成長(zhǎng)‘烹’然心動(dòng)”為主題的美食嘉年華活動(dòng)。
活動(dòng)過程中，幼兒通過切、揉、捏、炒等動(dòng)作，有效鍛煉手臂、手腕和手指的肌肉力量。通過參與簡(jiǎn)單的食材準(zhǔn)備、烹飪等活動(dòng)，直觀地了解各種食材的名稱、形狀、顏色、氣味等特征，學(xué)習(xí)到基本的洗菜、切菜、攪拌、烘焙等生活技能。對(duì)照食譜進(jìn)行烹飪，充分發(fā)揮自己的想象力，嘗試不同的食材組合，創(chuàng)造出屬于自己的“獨(dú)特美食”，培養(yǎng)自己的創(chuàng)新思維和藝術(shù)表現(xiàn)力。
“我園開展的幼兒小廚房通常是小組活動(dòng)，幼兒們需要分工合作，共同完成烹飪?nèi)蝿?wù)。”小星星幼兒園副園長(zhǎng)朱福青介紹，“在這個(gè)過程中，他們學(xué)會(huì)與同伴交流、協(xié)商、分享，提高合作能力和人際交往能力，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)。”
近年來，小星星幼兒園在持續(xù)開展幼兒食育特色課程基礎(chǔ)上，拓展了戶外大鍋灶，以及班班都開設(shè)的“小廚房”區(qū)域，匠心獨(dú)運(yùn)地組織開展以幼兒為中心而創(chuàng)設(shè)的生活情景游戲——食育小廚房活動(dòng)，讓每個(gè)孩子都有機(jī)會(huì)參與，在“做中學(xué)”“玩中學(xué)”，體驗(yàn)做小廚師、學(xué)習(xí)制作美食的樂趣。
“下一步，幼兒園將把食育小廚房活動(dòng)與健康、科學(xué)、藝術(shù)等多個(gè)領(lǐng)域課程相整合，為幼兒園生活增添一抹亮麗色彩。”朱福青表示。
文圖/馬海燕卞曉燕
文圖/馬海燕卞曉燕
