作為國(guó)內(nèi)專注食育領(lǐng)域的交流學(xué)習(xí)平臺(tái)，為深化食育領(lǐng)域資源整合，響應(yīng)國(guó)家“健康中國(guó)2030”戰(zhàn)略號(hào)召，同時(shí)做好“2025（第四屆）食育發(fā)展大會(huì)”推進(jìn)工作，食育發(fā)展大會(huì)組委會(huì)組織考察學(xué)習(xí)團(tuán)于2025年3月13日至16日來到天府之國(guó)——四川成都，開展為期4天的考察學(xué)習(xí)。
本次考察調(diào)研形成了兩大突破性收獲：一是深度挖掘了區(qū)域創(chuàng)新實(shí)踐樣本，沉浸式體驗(yàn)了智慧食堂數(shù)字化解決方案的實(shí)景應(yīng)用成效；二是深度聆聽團(tuán)隊(duì)對(duì)食育發(fā)展大會(huì)的建議，以及對(duì)本屆大會(huì)的殷切期待，為大會(huì)議程設(shè)計(jì)注入新的智慧與活力。
此次深度拜訪看到了大家對(duì)食育網(wǎng)的高度認(rèn)可，同時(shí)，也為構(gòu)建全國(guó)性食育協(xié)作網(wǎng)絡(luò)，多維賦能中國(guó)食育事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
第一站：拜訪四川省學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康科學(xué)促進(jìn)會(huì)
3月13日上午，考察學(xué)習(xí)團(tuán)首先來到了四川省學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康科學(xué)促進(jìn)會(huì)，該促進(jìn)會(huì)是由四川省學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康科學(xué)工作者和從事營(yíng)養(yǎng)與健康教育教學(xué)、科研、生產(chǎn)等領(lǐng)域的托幼機(jī)構(gòu)、中小學(xué)校、高校、科研院所、企業(yè)等獨(dú)立法人自愿結(jié)成的社會(huì)組織。
雙方圍繞目前工作開展情況與未來發(fā)展藍(lán)圖展開深度研討，并實(shí)地探訪川旅智慧餐廳數(shù)字化運(yùn)營(yíng)示范項(xiàng)目。通過現(xiàn)場(chǎng)考察智慧餐飲管理系統(tǒng)在餐飲場(chǎng)景中的創(chuàng)新應(yīng)用，深入了解現(xiàn)代食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與服務(wù)升級(jí)的最新實(shí)踐成果。
第二站：拜訪成都市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)
3月13日下午，考察學(xué)習(xí)團(tuán)赴成都市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)開展合作交流。該學(xué)會(huì)作為匯聚營(yíng)養(yǎng)科研、教育及實(shí)踐領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者的專業(yè)性社會(huì)組織，持續(xù)通過學(xué)術(shù)論壇、技能培訓(xùn)、科普教育等多元化形式推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)普及與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。
在交流座談中，雙方系統(tǒng)展示了各自開展的工作及實(shí)踐成果。此次對(duì)話不僅深化了雙方在食育工作方面的認(rèn)知共鳴，更為后續(xù)項(xiàng)目共建等領(lǐng)域形成戰(zhàn)略協(xié)同奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
第三站：拜訪四川旅游學(xué)院烹飪與食品科學(xué)工程學(xué)院
3月13日下午，考察學(xué)習(xí)團(tuán)來到四川旅游學(xué)院烹飪與食品科學(xué)工程學(xué)院，該學(xué)院以川菜產(chǎn)業(yè)化、營(yíng)養(yǎng)配膳、餐飲食品安全控制為學(xué)科方向，擁有國(guó)家級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)和多個(gè)一流本科專業(yè)，如“烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育”（國(guó)家級(jí)一流本科專業(yè)）。此外，學(xué)院不僅設(shè)有四川省食育教育科普基地，推動(dòng)食育科普與科研結(jié)合；建有“亞洲最大的廚房”——烹飪與食品實(shí)驗(yàn)管理中心，支撐學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)；還開發(fā)《中國(guó)飲食文化》等課程，開展飲食文化講座，設(shè)立“中華飲食文化學(xué)院”“美食文化與美食旅游產(chǎn)業(yè)研究基地”等平臺(tái)。
作為2025（第四屆）食育發(fā)展大會(huì)聯(lián)合主辦單位之一，烹飪與食品科學(xué)工程學(xué)院辛松林副院長(zhǎng)以專業(yè)的視野，對(duì)會(huì)議議程等核心環(huán)節(jié)提出指導(dǎo)建議。本次會(huì)議交流期間，辛副院長(zhǎng)特別安排考察省級(jí)食育教育科普基地及全國(guó)首個(gè)川菜人工智能重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，通過現(xiàn)場(chǎng)沉浸式參觀，本次考察學(xué)習(xí)收獲頗多，為探索行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供前瞻性啟示。
第四站：拜訪錦城社區(qū)妮妮環(huán)球國(guó)際兒童食育中心
3月14日上午，考察學(xué)習(xí)團(tuán)來到錦城社區(qū)妮妮環(huán)球國(guó)際兒童食育中心參觀交流，該社區(qū)作為兒童友好社區(qū)建設(shè)試點(diǎn)之一，深度融合“兒童友好”的概念。國(guó)際兒童食育中心作為其中一部分從種植到收獲，從舌尖到食育，通過“舌尖上的教育”，在潛移默化中引導(dǎo)兒童形成“會(huì)食、喜食、康食、禮食”的健康理念。
第五站：拜訪四川省教科院附屬實(shí)驗(yàn)小學(xué)
3月14日下午，考察學(xué)習(xí)團(tuán)來到國(guó)家級(jí)營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)校——四川省教科院附屬實(shí)驗(yàn)小學(xué)。學(xué)校積極響應(yīng)國(guó)家政策，打造食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康食堂，很好地實(shí)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控與減鹽減油等營(yíng)養(yǎng)健康效果，在這里，看到了校園未來食堂的模樣。此外，學(xué)校積極將食育融入五育，通過課程、活動(dòng)、環(huán)境等以潤(rùn)物細(xì)無聲的方式實(shí)現(xiàn)以食育人的目標(biāo)。
第六站：成都市食品安全科普互動(dòng)體驗(yàn)館（高新站）
3月14日下午，考察學(xué)習(xí)團(tuán)來到成都市食品安全科普互動(dòng)體驗(yàn)館（高新站）。該館總面積近1000平方米，展示內(nèi)容涵蓋食品安全“兩個(gè)責(zé)任”、執(zhí)法工作、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、特色街區(qū)、傳統(tǒng)川菜介紹、政務(wù)活動(dòng)、食品安全“十四五”規(guī)劃等7個(gè)方面。
體驗(yàn)館設(shè)置了“食物演變，從田間到餐桌”、膳食營(yíng)養(yǎng)、食品檢驗(yàn)、食品中毒和食源性疾病知識(shí)、快檢體驗(yàn)、虛擬廚房（AR）、VR體驗(yàn)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位全生命周期等8個(gè)應(yīng)用場(chǎng)景，形成了沉浸式體驗(yàn)、全程可及的數(shù)字知識(shí)空間，致力于滿足群眾日益增長(zhǎng)的食品安全知識(shí)科普需求。通過此次參觀體驗(yàn)，深刻感受到科技在食品安全工作發(fā)揮的重要作用。
3月15日至16日，考察學(xué)習(xí)團(tuán)實(shí)地走訪十余家候選酒店進(jìn)行考察，從餐飲服務(wù)、場(chǎng)地適配性、會(huì)務(wù)保障能力等多維度進(jìn)行嚴(yán)格評(píng)估，力求為本屆大會(huì)構(gòu)建全流程品質(zhì)服務(wù)體系。
在此誠(chéng)摯邀請(qǐng)您出席即將于2025年5月舉辦的第四屆食育發(fā)展大會(huì)。作為年度食育行業(yè)盛會(huì)，本屆大會(huì)將匯聚政產(chǎn)學(xué)研用各方精英，共議“食育落地”“食育賦能健康中國(guó)”“食育未來發(fā)展”等核心命題，共繪食育事業(yè)發(fā)展新藍(lán)圖。期待與您相聚蓉城，共創(chuàng)食育未來！
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