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陜西西安:聚焦“校園餐”!堅持“四個最嚴”全面筑牢春季校園食品安全防線 

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2025-03-18  來源:西安市場監(jiān)管
核心提示:在2025年春季開學之際,西安市市場監(jiān)督管理局嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求,精心謀劃、精準施策,持續(xù)深化“校園餐”食品安全問題整治,全面加強校園及周邊食品安全監(jiān)管,進一步壓實食品安全責任,有效防范和化解食品安全風險,確保廣大師生的飲食安全。
    在2025年春季開學之際,市市場監(jiān)督管理局嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求,精心謀劃、精準施策,持續(xù)深化“校園餐”食品安全問題整治,全面加強校園及周邊食品安全監(jiān)管,進一步壓實食品安全責任,有效防范和化解食品安全風險,確保廣大師生的飲食安全。
    高位部署明責,織密校園食安網(wǎng)
    為全面保障春季校園及周邊食品安全,西安市食品藥品安全委員會辦公室正式下發(fā)《關于做好2025年春季校園及周邊食品安全工作的通知》,對全市相關工作進行了周密部署。通知要求各區(qū)縣、西咸新區(qū)、各開發(fā)區(qū)教育、城市管理和綜合執(zhí)法、衛(wèi)生健康、市場監(jiān)管等部門,聚焦學校(托幼機構)食堂、學校食堂承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位、校外托餐場所和校園周邊食品經(jīng)營戶等關鍵領域,以及校園飲用水安全,開展專項檢查行動。同時,市市場監(jiān)管局召開專題會議,就加強“校園餐”食品安全監(jiān)管工作進行專項部署,確保責任到人、措施到位。
    聚焦重點排查,精準消除隱患
    全市市場監(jiān)管部門迅速行動,集中優(yōu)勢兵力,對學校(托幼機構)食堂、學校食堂承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位、校外托餐場所及校園周邊食品經(jīng)營者等關鍵場所和薄弱環(huán)節(jié)進行全面排查。新城區(qū)市場監(jiān)管局通過持續(xù)培訓和監(jiān)管,確保“小飯桌”經(jīng)營者食品安全意識不放松、管理能力再提升。碑林區(qū)市場監(jiān)管局采取“五嚴”舉措,即嚴肅警示教育、嚴把食材檢驗檢測、嚴守過程管理、嚴抓問題整改、嚴密社會監(jiān)督,將“校園餐”打造成師生心中的“放心餐”。未央?yún)^(qū)市場監(jiān)管局以“零隱患、全閉環(huán)、強長效”為工作目標,對全區(qū)158所中小學、幼兒園食堂進行“全覆蓋、無死角”的聯(lián)合督導檢查。閻良區(qū)市場監(jiān)管局則通過實戰(zhàn)演練,檢驗應急預案的科學性和可操作性,進一步提升了部門間的協(xié)同聯(lián)動能力。
    深化部門聯(lián)動,共筑校園食安防線
    市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局、市城市管理和綜合執(zhí)法局、市衛(wèi)生健康委等部門,組成4個聯(lián)合督導檢查組,采取查閱資料與現(xiàn)場檢查相結合的方式進行,原則上在各區(qū)縣、西咸新區(qū)、各開發(fā)區(qū)隨機抽查不少于3家學校食堂(含1所高校、1所中小學、1所幼兒園)、1家校園周邊食品經(jīng)營單位、1家校外供餐單位,其中學校食堂要包含自主經(jīng)營和承包經(jīng)營食堂,對食品安全主體責任落實情況、操作規(guī)范執(zhí)行情況進行深入檢查。通過多部門協(xié)同作戰(zhàn),及時發(fā)現(xiàn)并解決了校園食品安全中存在的問題。此外,市市場監(jiān)管局還成立了專門的“校園餐”督導檢查組,重點關注農(nóng)村遠郊學校食堂食品安全,深挖問題根源、查糾安全隱患、了解實際困難、聽取意見建議,推動校園餐食品安全監(jiān)管工作更加精準高效。截至目前,檢查90家次,查改問題162個。
 

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