“校園餐”涉及千家萬戶，事關(guān)師生身體健康和生命安全。今年1月，四川省人民政府辦公廳印發(fā)通知，針對中小學校“校園餐”常態(tài)長效治理出臺“十條措施”，各地各校積極貫徹落實，持續(xù)優(yōu)化就餐環(huán)境和布局，嚴格食材采購管理，加強管理和從業(yè)人員培訓，深入推行師生同餐，完善監(jiān)督反饋機制，持續(xù)提升“校園餐”質(zhì)量，切實守護師生“舌尖上的安全”。
宜賓市護航“開學季”安全落在“食處”
宜賓市認真貫徹落實“十條措施”，市縣統(tǒng)籌聯(lián)動、部門聯(lián)合發(fā)力，擰緊春季學期校園食品“安全閥”。當?shù)亟逃鞴懿块T聯(lián)合市場監(jiān)管、公安、財政、衛(wèi)生健康等部門印發(fā)《關(guān)于開展2025年春季學期校園食品安全和膳食經(jīng)費專項檢查的通知》，市縣（區(qū)）聯(lián)動，聚焦中小學校責任落實、膳食經(jīng)費財務管理、經(jīng)營管理、大宗食材供貨、師生同餐、民主監(jiān)督等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對全市920所學校開展春期校園食品安全和膳食經(jīng)費專項檢查。今年春季學期開學前，聚焦“十條措施”有關(guān)要求開展“線上+線下”專題培訓，全覆蓋中心學、幼兒園共計1500余名分管負責人。同時強化民主監(jiān)督，全市中小學校均嚴格落實師生同餐制度，規(guī)范成立校園膳食監(jiān)督家長委員會，全面推行“碼上舉報”。
自貢市高新區(qū)以“陪餐制”為抓手推動“校園餐”治理走深走實
自貢高新區(qū)深入實施“陪餐制”，全力守護學生“舌尖上的安全”。高位推動，壓實責任鏈條。將“陪餐制”落實情況納入對學校年度目標考核重要內(nèi)容，壓緊壓實學校主體責任。出臺《高新區(qū)學校食堂陪餐制度實施細則》，明確陪餐人員職責、陪餐流程、問題反饋機制，確保制度落地見效。創(chuàng)新形式，提升陪餐實效。做好“開學第一餐”暖心陪伴，開學第一天，學校領(lǐng)導班子成員、家長代表共同陪餐，與學生面對面交流，傾聽意見建議。抓好“主題陪餐”寓教于樂，開展“光盤行動”“營養(yǎng)健康”等主題陪餐活動，引導學生養(yǎng)成文明用餐習慣。推進“家長陪餐”凝聚合力，定期邀請家長代表走進食堂，參與食材驗收、加工制作等環(huán)節(jié)，增強家長信任度。強化監(jiān)督，構(gòu)建共治格局。暢通投訴渠道，在食堂醒目位置公示投訴電話、郵箱，鼓勵學生、家長積極反映問題。強化社會監(jiān)督，聘請人大代表、政協(xié)委員、家長代表等擔任監(jiān)督員，定期監(jiān)督檢查，形成共治合力。加強信息公開，通過學校微信公眾號、公示欄等平臺，定期公開食堂食材采購、食譜安排、陪餐記錄等信息，主動接受社會監(jiān)督。
遂寧市大英縣持續(xù)發(fā)力推進“校園餐”常態(tài)長效治理
遂寧市大英縣嚴格落實“十條措施”，扎實推進“校園餐”常態(tài)長效治理，為新學期校園食品安全筑牢堅實防線。強化從業(yè)人員管理，筑牢食品安全“責任鏈”。堅持“人防”為先，將從業(yè)人員素質(zhì)提升作為食品安全管理的首要任務，落實分層分類培訓要求，在今年春季學期開學前，組織各級各類學校廣泛開展專題培訓。全面清潔食堂環(huán)境，打造衛(wèi)生整潔“新面貌”。組織各校食堂開展“搬家式”大掃除，對后廚操作間、備餐區(qū)、餐具消毒間等區(qū)域進行無死角清潔，對油煙管道、冷藏設(shè)備等重點部位深度消殺。嚴把食材驗收關(guān)口，守護師生健康“生命線”。緊盯食材源頭安全，落實索證索票制度，要求學校落實每日雙人或多人聯(lián)檢制度，查驗食材檢疫證明、檢測報告等文件，確保“四單一致”。加大各方監(jiān)督力度，強化食品安全“監(jiān)管網(wǎng)”。壓實學校食品安全主體責任，提高食堂管理水平和師生就餐服務質(zhì)量，各級各類學校成立膳食監(jiān)督家長委員會，落實“領(lǐng)導干部＋學校領(lǐng)導＋教師＋家長”陪餐制度，實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”智能監(jiān)管，全面推行“碼上舉報”。
