新學(xué)期開(kāi)學(xué)在即，為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全管理，提升學(xué)校食品安全保障水平，2月20日，肇東市教育局聯(lián)合肇東市市場(chǎng)監(jiān)督管理局，組織開(kāi)展了校園食品安全工作培訓(xùn)，為新學(xué)期師生飲食安全保駕護(hù)航。
本次培訓(xùn)聚焦校園食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)，邀請(qǐng)了市場(chǎng)監(jiān)督管理局的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行授課，各食堂學(xué)校校長(zhǎng)、分管食品安全副校長(zhǎng)參加了培訓(xùn)。
培訓(xùn)會(huì)上，授課專(zhuān)家結(jié)合實(shí)際案例，深入解讀了《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，詳細(xì)講解了食品采購(gòu)索證索票、儲(chǔ)存管理、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的操作要點(diǎn)和注意事項(xiàng)。同時(shí)，針對(duì)學(xué)校食堂常見(jiàn)的食品安全問(wèn)題及風(fēng)險(xiǎn)隱患，提出了具體的防范措施和整改建議。
教育局分管領(lǐng)導(dǎo)在培訓(xùn)中強(qiáng)調(diào)，校園食品安全關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，是學(xué)校工作的重中之重。各學(xué)校要切實(shí)提高政治站位，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，將食品安全工作擺在突出位置，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保師生“舌尖上的安全”。
市場(chǎng)局餐飲股領(lǐng)導(dǎo)要求，各學(xué)校要進(jìn)一步完善食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的健康管理和培訓(xùn)教育，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將加大對(duì)校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊各類(lèi)食品安全違法行為，為校園食品安全提供有力保障。
培訓(xùn)結(jié)束后，參會(huì)人員紛紛表示，此次培訓(xùn)內(nèi)容豐富、實(shí)用性強(qiáng)，對(duì)提升校園食品安全管理水平具有重要指導(dǎo)意義。今后將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，認(rèn)真落實(shí)食品安全各項(xiàng)要求，不斷完善食品安全管理體系，為師生創(chuàng)造一個(gè)安全、放心的飲食環(huán)境。
新學(xué)期，肇東市教育局將與肇東市市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)加強(qiáng)協(xié)作，共同做好校園食品安全監(jiān)管工作，不定期開(kāi)展聯(lián)合檢查和專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，確保校園食品安全監(jiān)管全覆蓋、無(wú)死角，為全市師生的身體健康和生命安全保駕護(hù)航。
