在長沙市基礎教育綜合改革的浪潮中，古港中學以農(nóng)村地方食育文化為基石，積極探索勞動教育課程建設，以“執(zhí)‘豆’繪和雅，匠心育新人——古港中學‘豆腐作坊’勞動實踐課程”為亮點，為學生成長與校園文化發(fā)展注入新動力。
傳承古法
古港中學秉持“和雅”校園文化理念，挖掘傳統(tǒng)豆腐制作技藝的育人價值，將其融入勞動教育課程。
學校打造了別具一格的“豆腐工坊”，坊內(nèi)布局合理，傳統(tǒng)器具齊全，讓學生在充滿文化氛圍的環(huán)境中開啟勞動實踐之旅。
在師資協(xié)同方面，校內(nèi)多學科教師聯(lián)合授課，涵蓋生物、化學、物理、語文等學科知識，為學生提供理論支撐；同時，校外聘請豆腐作坊老師傅入校，言傳身教關鍵技法，傳承古法精髓。
實踐操作
“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。”學生們?nèi)虆⑴c豆腐制作的各個步驟。
從精心選豆、精準泡豆，到合力磨豆、專注點漿，再到耐心成型，每一步都蘊含著勞動的智慧與樂趣。勞動，是學生了解世界的途徑。
臉頰上的笑容，鼻尖上的汗珠，是他們收獲的證明，“和雅”氣質(zhì)內(nèi)化于心，勞動技能顯著提升，跨學科知識融會貫通。
校園成為鮮活的課本，不斷煥發(fā)活力；“豆腐作坊”成為文化地標，同學們爭相“打卡”。
同時，古港中學肩負起社會擔當，傳承豆腐制作手藝與傳統(tǒng)民俗文化，贏得社會廣泛回響。
在一方校園里，古港中學以小小豆腐作坊為依托，讓傳統(tǒng)食育文化在勞動教育中生根、發(fā)芽、開花、結果，為培養(yǎng)新時代“和雅”少年奠定堅實基礎，更向基礎教育綜合改革邁出了堅定的一步。
