為進(jìn)一步落實(shí)幼兒園食品安全工作，提升教職工應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的處置能力，2024年12月中旬，湖州市王家漾幼兒園陸續(xù)開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項(xiàng)活動(dòng)。本次活動(dòng)旨在增強(qiáng)教職工的食品安全意識(shí)，充分發(fā)揮幼兒園膳食管理委員會(huì)的監(jiān)督職能，全力筑牢幼兒園食品安全防線。
12月11日，根據(jù)《吳興區(qū)中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理突出問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》的相關(guān)要求，幼兒園開(kāi)展食品安全專(zhuān)題學(xué)習(xí)會(huì)，進(jìn)一步強(qiáng)化教職工的食品安全意識(shí)。保健老師結(jié)合幼兒園的實(shí)際情況，分析當(dāng)前的安全形勢(shì)，并向教職工部署近期食品安全的重點(diǎn)工作。
會(huì)后，幼兒園模擬班級(jí)發(fā)生食物中毒的場(chǎng)景，開(kāi)展突發(fā)事件應(yīng)急演練活動(dòng)。當(dāng)數(shù)名幼兒突發(fā)嘔吐及腹瀉的癥狀后，一名教師立即將患病幼兒帶離教室聯(lián)系送醫(yī)，另一名教師將其余幼兒轉(zhuǎn)移至多功能教室。
幼兒安全撤離后，班級(jí)保育員規(guī)范穿戴防護(hù)服，按照傳染病流行期間的消毒要求對(duì)該班級(jí)開(kāi)展環(huán)境消殺工作。
按照演練流程，保健老師對(duì)食堂留樣冰箱進(jìn)行了封鎖處理，以便于后續(xù)的調(diào)查工作。同時(shí)，幼兒園園長(zhǎng)立即向上級(jí)教育部門(mén)、屬地衛(wèi)生服務(wù)中心以及屬地市場(chǎng)監(jiān)管所上報(bào)相關(guān)情況。教職工們?cè)谀M演練中進(jìn)一步熟悉處置流程，做到遇事不慌并有效應(yīng)對(duì)。
12月12日下午，幼兒園膳管會(huì)成員來(lái)到食品原材料供應(yīng)商鮮綠多的配送基地，以現(xiàn)場(chǎng)參觀的形式對(duì)食品原材料進(jìn)行查驗(yàn)和溯源。家長(zhǎng)們對(duì)配送現(xiàn)場(chǎng)及源頭食材逐一查看。
針對(duì)葷、素、水產(chǎn)等不同的食材，現(xiàn)場(chǎng)工作人員耐心講解各類(lèi)食材的檢驗(yàn)檢疫方法。參觀后，現(xiàn)場(chǎng)膳管會(huì)成員紛紛表示：鮮綠多配送基地的食材新鮮、環(huán)境整潔、產(chǎn)品索證索票齊全，讓人放心。
此外，幼兒園持續(xù)落實(shí)食品原材料三人驗(yàn)收機(jī)制。在每個(gè)工作日的七點(diǎn)前后，幼兒園炊事員、教師及家長(zhǎng)代表齊聚食堂，對(duì)供應(yīng)商送來(lái)的食材及索證索票共同驗(yàn)收，全力把牢食材入園第一關(guān)。幼兒園表示，接下來(lái)將進(jìn)一步規(guī)范工作人員的操作流程，增進(jìn)幼兒園與膳管會(huì)成員的溝通與交流，為孩子們營(yíng)造了一個(gè)更加安全、健康的飲食環(huán)境。
