關(guān)注學生用餐安全，保障健康成長！隨著社會的發(fā)展，校外供餐已成為中小學校餐飲服務(wù)的重要模式。為進一步加強和規(guī)范北京市中小學校校外供餐管理工作，保障學生用餐的營養(yǎng)、健康、安全和衛(wèi)生用餐。
近日，北京市發(fā)布了《中小學校校外供餐管理辦法》，結(jié)合北京市實際情況，規(guī)范校外供餐管理，提升服務(wù)水平，保障學生的用餐安全。
接下來，讓我們一起來看看這項政策的具體內(nèi)容吧！
《辦法》共十章七十二條，對校外供餐提供了制度規(guī)范。
?辦法明確，校外供餐是指中小學校通過從校外供餐企業(yè)訂餐的形式，集中向?qū)W生和教職工提供餐食的行為；
?辦法規(guī)定，校外供餐企業(yè)由區(qū)教委堅持公開招標擇優(yōu)選擇的原則進行選擇，再由學校投票選定學生餐校外供餐企業(yè)；
?學校每學期至少開展兩次供餐滿意度測評；
?供餐企業(yè)應(yīng)向?qū)W校提供加蓋公章的每餐次食品配送清單，內(nèi)容包括食品名稱、食用時限、送餐溫度等；
?食譜一周內(nèi)不應(yīng)重復，適時調(diào)配；
?不得為學校提供預(yù)制菜品等。
一、自愿選擇，保障學生權(quán)益
學生在校就餐堅持自愿選擇原則，學校不得強迫學生訂購校外供餐。
學校應(yīng)尊重學生意愿，由學生家長自愿委托學校辦理校外供餐相關(guān)事宜。
二、質(zhì)量管理，提供營養(yǎng)餐食
校外供餐企業(yè)應(yīng)從學生健康成長出發(fā)，提供品種多樣、結(jié)構(gòu)合理、數(shù)量充足、營養(yǎng)豐富的飯菜。
學校和校外供餐企業(yè)應(yīng)配備專業(yè)人員，指導優(yōu)化供餐方案和每周帶量食譜，確保餐食營養(yǎng)均衡。
三、嚴格管理，落實安全責任
學校是校外供餐管理工作的責任主體，書記、校長是第一責任人，應(yīng)加強對校外供餐的日常管理，督促校外供餐企業(yè)落實食品安全責任。
學校應(yīng)建立并落實食品留樣制度、陪餐制度、信息公開公示制度、校外供餐滿意度測評制度等，確保供餐安全可靠。
校外供餐企業(yè)應(yīng)具備相應(yīng)的資質(zhì)條件，并嚴格按照食品安全法律法規(guī)和合同約定進行經(jīng)營活動，確保食品安全和營養(yǎng)健康。
四、公開透明，接受社會監(jiān)督
學校應(yīng)通過多種形式公開校外供餐企業(yè)信息、供餐合同、餐費標準、食譜、營養(yǎng)素供給量等，主動接受家長、師生和社會監(jiān)督。
鼓勵學校設(shè)立家長開放日，讓家長代表參與到校外供餐的監(jiān)督工作中。
五、退出機制，確保供餐穩(wěn)定
校外供餐企業(yè)出現(xiàn)違法違規(guī)行為、服務(wù)質(zhì)量問題等情況，學校應(yīng)按照合同約定進行處理，并報相關(guān)部門備案，確保供餐穩(wěn)定。
六、應(yīng)急管理，保障安全用餐
校外供餐企業(yè)和學校應(yīng)建立學生集中用餐食品安全應(yīng)急管理突發(fā)事故報告制度，健全其他食源性疾病等群體性突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制，完善應(yīng)急處置預(yù)案，定期開展演練，確保學生安全用餐。
北京市中小學校校外供餐管理辦法的出臺，旨在進一步健全和完善校外供餐管理機制，全面提升校外供餐的服務(wù)水平，保障學生的飲食安全與健康。希望每一位家長和學生都能享受到更加安全、健康的校外供餐服務(wù)！
來源：北京市教育委員會
