“研”途有你 趣味“食”光
SUMMER SOLSTICE
夏至光輝長
萬物勁生長
六月荷花香淇河，綠葉花紅映笑顏。迎著夏日的陽光，2024年6月18日，鶴壁市實驗幼兒園迎來了河南省實驗幼兒園四位食育專家，蒞臨我園進(jìn)行為期一日的區(qū)域教研指導(dǎo)。
區(qū)域教研背景
為貫徹落實《河南省教育廳辦公室關(guān)于公布河南省首批百所“食育試點幼兒園”區(qū)域發(fā)展共同體組長單位和成員單位名單的通知》教辦基〔2022〕230號、《河南省首批百所“食育試點幼兒園”項目實施方案》文件精神，按照河南食育工作安排，結(jié)合工作實際，河南省學(xué)前教育發(fā)展中心組織多組專家，對全省19個“食育試點幼兒園”區(qū)域發(fā)展共同體進(jìn)行區(qū)域教研指導(dǎo)，打造以區(qū)域組長單位為中心、各食育特色園、食育試點園齊聚共研的教研環(huán)境，以教研提升區(qū)域食育工作質(zhì)量。
{活動準(zhǔn)備}
作為鶴壁市食育試點領(lǐng)航園，我園精心準(zhǔn)備，在王智云園長部署下，李瑞副園長和孫曉麗主任組織各教研組集思廣益，展風(fēng)采，出巧思，分組進(jìn)行研討，確保在活動中展示出我園教研實力和食育工作。
參觀食育環(huán)境
上午，河南省實驗幼兒園保教主任劉宏攜省名師陳茜、保健醫(yī)生王璐、培訓(xùn)部鄭華麗一行四人進(jìn)入我園，參觀了園所環(huán)境，觀看孩子們在食育坊、操場的活動，感受到我園環(huán)境育人、食育潤心的氛圍。
9點10分，食育專家和我園教師，齊聚活動室，開始了區(qū)域教研活動。參加活動的還有鶴壁市兩所食育共同體園：鶴壁市淇濱區(qū)實驗幼兒園、鶴壁市山城區(qū)林溪谷幼兒園的部分教師。
王智云園長致歡迎詞。她講到：我們和省實驗幼兒園一直保持緊密聯(lián)系，在幼兒食育方面，我園從學(xué)習(xí)到創(chuàng)新，從解惑到提升，離不開省實園的支持和指導(dǎo)。相信通過本次區(qū)域單位交流，鶴壁市幼兒食育、我園食育工作將會有高質(zhì)量的提升，邁向更深入的食育活動中。
鶴壁市實驗幼兒園
食育教研展示
首先，主持人楊春曉老師簡要介紹本學(xué)期大中小三個教研組食育活動主題開展。
每周一次常態(tài)化教研，多形式的教研形式，從計劃制定到集中研討，從食育網(wǎng)絡(luò)圖到食育活動，在一次次碰撞中，孩子們收獲成長，老師們收獲經(jīng)驗。
接著我園教師代表分享了食育主題活動
第一位：小三班李紅利老師《“油”你最精“菜”》。從油菜的種植、管理到收獲，孩子們?nèi)虆⑴c，開闊眼界，悅納食物，體味到成功和喜悅。
第二位：中二班吳丹老師《探秘蘑菇》。孩子們積極探究蘑菇種植的方法，結(jié)果沒有那么“圓滿”，卻帶給我們許多啟發(fā)。
第三位：中五班張俊萌老師《走進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場》。通過實地參觀考察了解菜市場，培養(yǎng)幼兒的社會交往能力，觀察、比較、分析能力，豐富生活經(jīng)驗。
第四位：中六班戶智麗《食藥同源話雞蛋》。從觀察、了解雞蛋，然后做關(guān)于雞蛋的小實驗，開展畫彩蛋活動，又從閱讀、體育游戲、制作美食等多角度活動，讓孩子和雞蛋寶寶從陌生變得熟悉。
分享結(jié)束，老師們在反思中提出了困惑，主持人梳理后，提出了五個問題，老師們分為兩組，各選一個問題開展頭腦風(fēng)暴。
這一組聚精會神，有說有寫；那一組先說再寫，感到不滿意，還有補(bǔ)充。每個老師在自己工作的經(jīng)驗上，多聽、多講、多思，在解答他人困惑中，提升自己的專業(yè)能力。
研討反饋
李楠老師代表第一組回答第2題，她從家長層面、幼兒層面、幼兒園層面，說經(jīng)驗講方法，提高家長認(rèn)知度，榜樣力量無窮，同伴間分享有趣，園所培訓(xùn)筑基。
林溪谷園教師代表第二組回答第4題，她從幼兒責(zé)任感、家長配合、園所支持三方面，解決假日植物照料問題。自主認(rèn)領(lǐng)、假日輪值、委托門崗等方式讓植物健康成長，通過拍照、畫圖記錄等方式讓每個孩子都能關(guān)注植物變化。
省實幼劉宏主任對老師們的分享、區(qū)域研討活動給與高度評價。她講：鶴壁實幼食育工作做得扎實，老師們的分享是扎扎實實做出來的，不是應(yīng)付的，對食育活動的重視度高。鶴壁幼教老師專業(yè)度高，課程意識有具體的呈現(xiàn)，食育內(nèi)容豐富多彩。她很期待下午與老師們更深入的交流。
下午2點半，劉宏主任主持了體驗式教研活動《以吃蘋果為例：悅納食物之味》
省實幼保健醫(yī)王璐介紹了教研主題的由來：午餐幼兒吃蘋果用時不同，大多數(shù)幼兒吃的慢。（教研主題著眼于生活實際問題，要具有推廣性、經(jīng)濟(jì)學(xué)、實效性。）
劉主任通過讓老師們分組吃蘋果，體驗、發(fā)現(xiàn)，從而發(fā)現(xiàn)問題：蘋果怎么吃輕松？個體差異幼兒怎么吃蘋果？從生活中常見事情提煉、總結(jié)，找到孩子最高發(fā)展區(qū)和最低標(biāo)準(zhǔn)，去梳理、總結(jié)，解決生活中的問題和困惑，這正是教研的目的之一。
體驗式教研活動后，劉宏主任開展講座《挖掘傳統(tǒng)節(jié)日中的飲食元素豐富食育實踐內(nèi)容》。
講座從五個方面，講我國傳統(tǒng)節(jié)日包含的元素；年節(jié)四時美食；食育的概念；傳統(tǒng)節(jié)日飲食遵循的原則和未來展望。我們要立足本土，挖掘優(yōu)秀文化價值，傳承文化內(nèi)涵和食育內(nèi)涵，不僅做河南食育，更要做全國食育。
隨后，劉主任又解答了剩下的三個困惑。通過我園教研展示，怎么讓活動更豐富，老師已經(jīng)給出答案。建議食育過程拆分開，選一個點往下挖掘。食育活動梯進(jìn)，小中大班從觀摩到操作，自發(fā)體驗參與，同一個內(nèi)容側(cè)重不同，分層設(shè)置。
最后，我園保教主任孫曉麗老師發(fā)言總結(jié)：一是感謝省實幼的專家冒著酷暑來指導(dǎo)區(qū)域教研，感謝老師們踏實做食育的態(tài)度；二是深入學(xué)習(xí)、探討，區(qū)域之間交流，對老師的成長更有助益；三是鼓勵老師們多讀書、多反思、多學(xué)習(xí)，用發(fā)展的眼光去做食育、做教研，為幼教高質(zhì)量盡自己的一份力。
“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索”，通過本次區(qū)域教研活動，教師們以理論知識與實踐相結(jié)合，進(jìn)一步加深了對食育課程的了解。相信在我園引領(lǐng)下，鶴壁食育種子園會創(chuàng)設(shè)更加豐富的食育環(huán)境和完善的食育課程體系，踐行“食育”文化新理念，傳承優(yōu)秀飲食理念，培養(yǎng)科學(xué)飲食習(xí)慣，真正讓食育走進(jìn)教育，為幼兒健康成長保駕護(hù)航！
“以食之知、育食之趣、美食之操、養(yǎng)食之禮”讓食育這棵植根于文化土壤的生命之樹，在鶴壁市的各個幼兒園內(nèi)枝繁葉茂，碩果累累！
