以食為天，滋養(yǎng)萬物；
以育為本，啟迪心靈。
2024年7月19日，山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會在齊魯圣地，泉城濟(jì)南舉辦“食健康·育未來—2024中國（山東）食育發(fā)展大會”，通過加強(qiáng)食育宣傳、豐富食育形式、凝聚食育共識，提高大眾健康水平，推動食育全面落地，努力為大眾飲食健康做出積極貢獻(xiàn)，助力健康中國行動。
食育大會現(xiàn)場人氣滿滿，來自政府、學(xué)校、企業(yè)、學(xué)術(shù)界以及社會各界的代表500余人齊聚一堂，共同探討食育的新理念、新路徑、新模式。
下面就讓我們共赴這場營養(yǎng)盛宴~
大會現(xiàn)場，山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會副秘書長王慧智先生、羅華國先生帶領(lǐng)全體與會人員宣讀食育宣言：植根齊魯沃土，心繪食育藍(lán)圖；傳承飲食文化，堅(jiān)守品質(zhì)責(zé)任。讓我們攜手并進(jìn)！創(chuàng)造健康美食，傳播健康理念，共同書寫食育的輝煌篇章，為健康中國貢獻(xiàn)力量！
大會現(xiàn)場，NPO法人國際食育交流促進(jìn)協(xié)會理事長今野久仁彥先生、NPO法人國際食育交流促進(jìn)協(xié)會理事袁春紅女士，帶來《日本食育政策和推進(jìn)計(jì)劃》主旨分享。
為通過“食”進(jìn)行國際交流，加深國際理解，推廣對食育的認(rèn)知，提升大眾飲食健康。山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會與NPO法人國際食育交流促進(jìn)協(xié)會簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，共同推動食育發(fā)展，資源共享，攜手同行。
近年來，隨著健康中國行動的推進(jìn)，食育逐漸受到國家和地方政府的重視，食育活動在全國范圍內(nèi)廣泛開展，取得了積極成效?，F(xiàn)場，進(jìn)行了全國先進(jìn)、經(jīng)典食育發(fā)展模式與案例主題分享會。
為了更深入的開展食育工作，協(xié)會成立山東團(tuán)餐各地食育服務(wù)工作站，以點(diǎn)帶面，將標(biāo)準(zhǔn)化的食育課程、營養(yǎng)健康課程、科普課程、等成果通過各個(gè)服務(wù)站，走進(jìn)校園課堂，走進(jìn)家庭單位，讓每位食育的受眾，成為健康飲食的傳播者，健康每一位學(xué)生、幸福每一個(gè)家庭，現(xiàn)場頒發(fā)2024山東省食育教育工作服務(wù)站。
為進(jìn)一步整合，社會資源，發(fā)揮各級、各類陣地的實(shí)踐育人功能，完善食育育人體系，引導(dǎo)大眾尤其是幼兒園、中小學(xué)群體主動參與食育實(shí)踐活動，評選一批山東省食育教育實(shí)踐基地。
會上，為加強(qiáng)食育宣傳、豐富食育形式、廣泛開展食育活動，在食育領(lǐng)域做出杰出貢獻(xiàn)的單位授牌，頒發(fā)山東省食育教育先行單位。
現(xiàn)場設(shè)置食育展臺，助力與會人員了解多種食育資源，體驗(yàn)更多食育開展形式，感受食育行業(yè)發(fā)展新成就，并了解學(xué)校、社會組織、企事業(yè)單位等各層面各領(lǐng)域開展食育相關(guān)工作情況。
為了落實(shí)教育部《校園食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》關(guān)于帶量食譜的要求，貫徹健康中國行動推進(jìn)健康山東建設(shè)的實(shí)施意見，開展合理膳食行動，提升我省團(tuán)餐行業(yè)營養(yǎng)配餐水平，保障學(xué)生膳食營養(yǎng)，讓營養(yǎng)餐符合國家營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，7月20日，山東省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會舉辦舉辦食健康·育未來—營養(yǎng)餐技能特訓(xùn)大講堂，來自全國各地的團(tuán)餐企業(yè)負(fù)責(zé)人、食育團(tuán)隊(duì)、科普教育基地、營養(yǎng)健康相關(guān)工作者300余人參加了此次培訓(xùn)大講堂，講堂內(nèi)容干貨滿滿。
通過帶量營養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)制作與成本核算、食育技術(shù)引導(dǎo)科學(xué)就餐、安全營養(yǎng)美味烹飪技術(shù)，讓學(xué)員學(xué)會3小時(shí)制作一周帶量營養(yǎng)食譜；熟悉營養(yǎng)不失美味的科學(xué)烹飪方法；掌握食育技術(shù)，能獨(dú)立開展食育工作。
培訓(xùn)現(xiàn)場，優(yōu)秀的企業(yè)管理層、負(fù)責(zé)人學(xué)習(xí)熱情滿滿，積極響應(yīng)，希望學(xué)有所獲，學(xué)以致用，特訓(xùn)大講堂緊湊而充實(shí)，為了讓大家對學(xué)習(xí)情況有一個(gè)清晰的認(rèn)識，現(xiàn)場進(jìn)行了考核。
營養(yǎng)健康是大眾，尤其是兒童青少年成長發(fā)育階段身心健康最主要、最堅(jiān)實(shí)的保障之一。食育，作為一種回歸生活的教育方式，正在成為現(xiàn)代教育的重要組成部分。通過食育，人們不僅可以學(xué)習(xí)到，健康飲食的知識和技能，更可以培養(yǎng)起，對待生活的態(tài)度，和健康的生活方式，已經(jīng)受到國家高度重視和全社會廣泛關(guān)注。
加強(qiáng)大眾、校園學(xué)生群體對食物的認(rèn)知、健康素養(yǎng)的提升是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，全社會各系統(tǒng)，特別是教育相關(guān)部門、餐飲行業(yè)等都應(yīng)該團(tuán)結(jié)協(xié)作承擔(dān)起國人健康飲食的社會責(zé)任。
讓我們共同努力，推動食育、團(tuán)餐高質(zhì)量發(fā)展，為健康中國貢獻(xiàn)力量！
