"食品安全：為意外情況做好準(zhǔn)備"

  “食品安全， 人人有責(zé)”

    食品供應(yīng)鏈涉及許多參與者：生產(chǎn)者、加工者、運(yùn)輸者、分銷商、零售商、廚師以及消費(fèi)者。供應(yīng)鏈中的每個(gè)環(huán)節(jié)都存在污染風(fēng)險(xiǎn)。每個(gè)階段的每個(gè)人都有責(zé)任確保食品安全。

    采取行動(dòng):

    1..安全保障政府必須確保所有人都獲得安全和富有營養(yǎng)的食品

    2.安全種植農(nóng)業(yè)部門和食品生產(chǎn)者需要采取良好的種植方法

    3.安全經(jīng)營經(jīng)營者必須保證食品安全

    4.安全教育消費(fèi)者需要了解什么是安全和健康的食品

    5.團(tuán)結(jié)協(xié)作，保障安全讓我們共同努力，確保食品安全和健康！

下載海報(bào)

食品安全傳單

以全部六種聯(lián)合國正式語文印發(fā)一系列傳單，載列簡明扼要的食品安全提示。這些簡短的文件應(yīng)詳細(xì)說明為確保以安全方式生產(chǎn)、儲(chǔ)存、供應(yīng)或食用食品，人們可在不同環(huán)境下采取的行動(dòng)，并概述食品安全的益處和重要性。

傳單應(yīng)介紹如何在各種環(huán)境中維護(hù)食品安全，并具體說明各主管當(dāng)局、生產(chǎn)者和消費(fèi)者應(yīng)以何種方式在預(yù)防食源性疾病和改善所有人的長期食品安全方面發(fā)揮作用。傳單還應(yīng)在最后提出一個(gè)關(guān)于如何慶祝世界食品安全日的想法。

雙頁傳單應(yīng)闡明世界食品安全日的口號(hào)（食品安全，人人有責(zé)）與在以下行業(yè)工作的人有著怎樣的關(guān)聯(lián)：

• 水產(chǎn)養(yǎng)殖、漁業(yè)、果蔬生產(chǎn)、牛奶生產(chǎn)、學(xué)校和日托中心、街頭食品販賣、家庭、傳統(tǒng)食品市場、工作場所

如何參加

世界食品安全日的口號(hào)是“食品安全，人人有責(zé)。”這是因?yàn)樵谑称废到y(tǒng)中我們都是利益相關(guān)者，我們都可以在確保食品安全方面發(fā)揮作用。無論您的工作是監(jiān)督食品安全系統(tǒng)，還是食品種植、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、分發(fā)、出售、制作、服務(wù)，甚至只是消費(fèi)者，您都可以參加進(jìn)來做一些事情。

在過去幾年中，參加者的智慧和創(chuàng)造力啟發(fā)了許多人。毫無疑問，今年我們將看到更多人參加慶?；顒?dòng)。我們?cè)谶@里為您提供一些建議，幫助您起步，無論您是想舉辦活動(dòng)還是希望通過宣傳來提高公眾意識(shí)。盡管我們?cè)S多人受到2019冠狀病毒?。–OVID-19）疫情的限制，但總是可以找到某種方法利用互聯(lián)網(wǎng)舉辦活動(dòng)。

下面的一些想法可以幫助您規(guī)劃年世界食品安全日的活動(dòng)。

組織食品安全講座和演示
    邀請(qǐng)種植、加工、銷售和/或烹飪食品的人員講述甚至演示他們的工作，從他們的角度說明食品安全的重要性。此類活動(dòng)可以在學(xué)校、工作場所或社區(qū)舉辦。
    采用虛擬方式：制作講座或演示視頻，在社交媒體平臺(tái)上分享精彩片段。鼓勵(lì)發(fā)表評(píng)論和討論，甚至安排實(shí)時(shí)社交媒體活動(dòng)，以便嘉賓（可能是從很遠(yuǎn)的地方參加活動(dòng)）回答觀眾的提問。

舉辦講座或會(huì)議
邀請(qǐng)不同行業(yè)、部門或?qū)W科的食品專家，請(qǐng)他們與公眾分享其專業(yè)知識(shí)，并討論如何在您所在的部門、學(xué)校、社區(qū)或工作場所改善食品安全。
    采用虛擬方式：安排網(wǎng)上活動(dòng)，召開在線研討會(huì)。有很多便于使用的在線平臺(tái)可用于集體討論。

吸引媒體參加
    通過廣播采訪、脫口秀或新聞發(fā)布會(huì)形式分享食品安全知識(shí)。與您當(dāng)?shù)氐膱?bào)紙或電視臺(tái)聯(lián)系，提出有關(guān)食品安全報(bào)道的建議。

舉辦戶外活動(dòng)
    在可能的情況下，組織跑步、遠(yuǎn)足、騎自行車、跳舞或健身活動(dòng)，宣傳食品安全在維持生命和增進(jìn)健康方面的關(guān)鍵作用。鼓勵(lì)人們從事健身活動(dòng)和體育運(yùn)動(dòng)是提高社區(qū)食品安全意識(shí)的好方法。 （注意確保各項(xiàng)活動(dòng)之間的兼容性，并遵守有關(guān)2019冠狀病毒病疫情的限制。）

舉辦競賽
    圍繞一個(gè)主題的海報(bào)或攝影比賽在學(xué)校、社區(qū)和工作場所都很受歡迎。鼓勵(lì)參加者查找有關(guān)食品安全的信息，并將他們了解到的信息用視覺形式表現(xiàn)出來，傳遞給他人。獲獎(jiǎng)作品可在公共場所張貼，以便繼續(xù)提高食品安全意識(shí)。
采用虛擬方式：利用社交媒體為您舉辦的競賽做廣告，并以電子方式收集參賽作品。使用#世界食品安全日標(biāo)簽。鼓勵(lì)所有參加方展示海報(bào)/攝影作品，并要求學(xué)?；蚬ぷ鲌鏊纳缃幻襟w帳戶管理員以虛擬方式傳播獲獎(jiǎng)作品。

吸引青少年
    鼓勵(lì)學(xué)生參加學(xué)校、青少年中心或青少年活動(dòng)中的食品安全活動(dòng)。通過這種方式，年輕人可以了解食品安全，并傳播這樣的信息：通過改變簡單的日常行動(dòng)，他們可以避免食源性疾病的重大危害。
    采用虛擬方式：預(yù)先分享宣傳教育材料，例如世衛(wèi)組織（WHO）的“食品安全的五項(xiàng)要點(diǎn)”，并進(jìn)行在線討論。鼓勵(lì)年輕人在社交媒體上發(fā)布有關(guān)食品安全的信息，以引起同齡人的興趣。

創(chuàng)建圖片蒙太奇
    以視覺形式記錄良好的食品安全規(guī)范，并制作拼貼畫或舉辦食品安全行動(dòng)展覽。
    采用虛擬方式：將您的圖像上傳到在線畫廊。鼓勵(lì)其他人添加更多圖像 — 從不同角度全面地反映食品安全。

制作視頻
    采訪或記錄企業(yè)的食品安全實(shí)踐。了解與主題相關(guān)的信息，以便提出有信息含量的問題。與朋友、同事、同學(xué)或同伴分享視頻。
    安排虛擬活動(dòng)：在Zoom或其他在線平臺(tái)上進(jìn)行采訪，并將視頻發(fā)布在公司、學(xué)校或社區(qū)網(wǎng)站上。還可以在線直播采訪，也可以在參觀食品企業(yè)時(shí)制作視頻。鼓勵(lì)提出建議和意見，并舉行在線討論。

宣傳
    不必大張旗鼓，也無需采用設(shè)備、花費(fèi)金錢和讓很多人參加。只需在社交媒體上發(fā)布“世界食品安全日”資料，就可以幫助人們提高對(duì)食品安全的意識(shí)。使用#WorldFoodSafetyDay，并在Facebook、Instagram、TikTok和其他社交媒體頻道上發(fā)布。

搜集個(gè)人故事
    記錄有關(guān)食品工人、農(nóng)民、醫(yī)療衛(wèi)生人員或食源性疾病患者的故事。分享經(jīng)歷可幫助人們了解食品安全的重要性?？梢杂脤懽?、繪畫、攝影、演唱、編劇或錄音錄像的方式講述故事。
    采用虛擬方式：可以通過博客、播客、視頻和各種社交媒體以多種方式分享故事。

發(fā)揮創(chuàng)意！
    您可以通過多種方式了解食品安全，并分享您的知識(shí)。舉辦問卷調(diào)查或知識(shí)測(cè)驗(yàn)。與朋友一起編寫和表演戲劇、歌曲或詩歌?？晒┻x擇的方式不可勝數(shù)！
    采用虛擬方式：所有這些活動(dòng)都可以在線舉辦、錄制和分享。

2018年12月20日，聯(lián)合國大會(huì)通 過決議 73/250 ，宣布設(shè)立“世界食品安全日”。 從2019年開始，每年6月7日將成為慶祝安全食品諸多好處的日子。

聯(lián)合國大會(huì)第七十三屆會(huì)議第二委員會(huì)提出了設(shè)立“世界食品安全日”的建議。經(jīng)過2018年10/11月會(huì)議討論，該建議獲得批準(zhǔn)并提交聯(lián)合國大會(huì)最后通過。

哥斯達(dá)黎加宣布打算于2018年7月12日在紐約聯(lián)合國舉行的可持續(xù)發(fā)展會(huì)議期間向大會(huì)第二委員會(huì)提出一項(xiàng)決議。

2017年7月糧農(nóng)組織大會(huì)第四十屆會(huì)議通過了一項(xiàng)決議，支持設(shè)立“世界食品 安全日”，世界衛(wèi)生組織在2017年12月表示支持。

2016年召開的食品法典委員會(huì)第三十九屆會(huì)議一致同意推動(dòng)一項(xiàng)建議，在聯(lián)合國框架內(nèi)宣布長期設(shè)立“世界食品安全日”。