為普及營養(yǎng)科學知識，推動傳統(tǒng)食養(yǎng)深入百姓日常餐食，落實合理膳食知識行動，全面提高靜安區(qū)居民營養(yǎng)素養(yǎng)，促進居民健康水平提升，4月8日下午，“2024年靜安區(qū)營養(yǎng)指導技能大賽暨‘合理膳食·食養(yǎng)廚藝’技能大賽活動”在彭浦新村街道社區(qū)文化活動中心舉行。

本次大賽由靜安區(qū)衛(wèi)生健康委主辦，彭浦新村街道、靜安區(qū)疾控中心和彭浦新村社區(qū)衛(wèi)生服務中心承辦，以“合理膳食·食養(yǎng)廚藝”為主題，聚焦《成人高尿酸血癥與痛風食養(yǎng)指南（2024年版）》，旨在練內功、強素質、夯基礎，不斷提升轄區(qū)營養(yǎng)知識技能水平。

彭浦新村街道作為國家營養(yǎng)支持型試點社區(qū)，高度重視轄區(qū)人群的營養(yǎng)健康，結合轄區(qū)老齡化程度較高的特點，大力推進社區(qū)食堂建設。依托本次活動平臺，廣泛開展營養(yǎng)膳食知識與技能的普及，不斷提升居民營養(yǎng)健康素養(yǎng)。

本次大賽共有12支參賽隊，包括彭浦新村、臨汾、芷江西、寶山、靜安寺街道和人才大廈白領食堂的6支大眾組參賽隊，和靜安區(qū)中心醫(yī)院、靜安區(qū)閘北中心醫(yī)院、市北醫(yī)院、靜安區(qū)中醫(yī)醫(yī)院、上海市第三康復醫(yī)院、靜安區(qū)精神衛(wèi)生中心的6支衛(wèi)生組參賽隊。大賽邀請的專家、嘉賓和大眾評審團對各參賽隊的“一日三餐帶量食譜”現(xiàn)場講解、烹飪技能視頻展示、膳食賞味進行了綜合評分，比賽將結合各參賽隊營養(yǎng)知識在線問答的成績，決出優(yōu)勝隊伍代表靜安區(qū)參加2024年上海市第二屆營養(yǎng)指導技能大賽。

本次大賽倡導“合理膳食·食養(yǎng)廚藝”健康理念，在全區(qū)搭建了良好的互相學習、交流的平臺，展現(xiàn)了靜安近年來營養(yǎng)健康工作成效。大賽呈現(xiàn)的每一份食譜、每一道主食、菜品和湯品，都凝集著選手們的智慧和努力，大家用行動追求更科學、更營養(yǎng)、更健康的營養(yǎng)技能，讓高尿酸血癥與痛風患者等疾病人群也可以有機會滿足味蕾，感受美食帶來的幸福感！