“怎么在一堆食品中找到不能吃的臨期食品？”“食品檢測(cè)過(guò)程是什么樣的？”1月30日，長(zhǎng)沙縣食安辦聯(lián)合長(zhǎng)沙縣新時(shí)代文明實(shí)踐中心在吾悅廣場(chǎng)開(kāi)展“守護(hù)校園食品安全，我是小小食安員”文明實(shí)踐志愿服務(wù)活動(dòng)，通過(guò)組織100余名小學(xué)生“闖關(guān)打卡”，提高學(xué)生們食品安全意識(shí)，營(yíng)造食品安全社會(huì)共治共享氛圍。

食安學(xué)習(xí)有方法 現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)趣味多

“找到了！找到了！這個(gè)不能吃！”下午2點(diǎn)半，100余名小學(xué)生上完食安科普課，立即前往第二道關(guān)卡所在地——超市，開(kāi)始“火眼金睛”尋找被混放的任務(wù)食品，將學(xué)到的食安知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中來(lái)。隨即，小學(xué)生們又開(kāi)始化身“食安宣傳員”“食安檢驗(yàn)員”，向商場(chǎng)中的行人發(fā)放宣傳單、宣講食品安全知識(shí)，現(xiàn)場(chǎng)觀摩食品檢驗(yàn)過(guò)程。通過(guò)“聽(tīng)一節(jié)食安科普課”“做一名食安監(jiān)督員”“做一名食安宣傳員”“做一名食安檢驗(yàn)員”四道關(guān)卡，“小小食安員”將學(xué)到的食品安全知識(shí)轉(zhuǎn)化吸收，再進(jìn)行輸出，充分保障了學(xué)習(xí)成果。 

“孩子們的‘舌尖安全’不光靠家長(zhǎng)和社會(huì)，還需要他們自覺(jué)遠(yuǎn)離垃圾食品、有害食品，我認(rèn)為本次活動(dòng)非常有意義，很榮幸以學(xué)生家長(zhǎng)兼觀察員的身份加入到這次活動(dòng)中來(lái)。”家長(zhǎng)兼觀察員李林波自豪地說(shuō)。據(jù)了解，本次文明實(shí)踐志愿服務(wù)活動(dòng)分為兩批，每批隨機(jī)分為8組，縣食安辦在每組安排2名觀察員。觀察員們由學(xué)生家長(zhǎng)組成，負(fù)責(zé)幫助小學(xué)生們完成任務(wù)成功打卡。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，闖關(guān)打卡成功并集齊全部關(guān)卡蓋章的“小小食安員”組員可現(xiàn)場(chǎng)兌換“社會(huì)實(shí)踐證書”，并獲得紀(jì)念小禮品一份。“隨著寒假來(lái)臨，不少學(xué)生家長(zhǎng)開(kāi)始為孩子尋找社會(huì)實(shí)踐窗口。我們希望通過(guò)本次活動(dòng)，起到‘教育一個(gè)孩子、帶動(dòng)一個(gè)家庭、影響整個(gè)社會(huì)’的目的，不斷提高人民群眾對(duì)食品安全工作的知曉度和滿意率。”縣食安辦工作人員表示。

專項(xiàng)行動(dòng)迅速啟動(dòng) 合力共護(hù)校園食安

本次文明實(shí)踐活動(dòng)是長(zhǎng)沙縣加快落實(shí)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)的一部分。近日，長(zhǎng)沙縣食安辦組織相關(guān)成員單位召開(kāi)全縣校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)動(dòng)員部署會(huì)，并宣布全面啟動(dòng)為期6個(gè)月的校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，督促學(xué)校切實(shí)履行主體責(zé)任，全面筑牢校園食品安全防線。 

圍繞校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，縣食安辦、縣食安委督查組、教育局、公安局、衛(wèi)健局、市場(chǎng)監(jiān)管局吹響集結(jié)“號(hào)角”，緊密聯(lián)合、迅速行動(dòng)，對(duì)長(zhǎng)沙縣26所大中專院校、543所中小學(xué)校及幼兒園的食堂開(kāi)展食品安全突擊檢查，圍繞食堂管理、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)行為、環(huán)境衛(wèi)生、有害生物防治等重點(diǎn)，細(xì)致排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，要求學(xué)校嚴(yán)格對(duì)照各類標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范進(jìn)行整改，建立符合自身實(shí)際的食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單和供貨商管理制度，確保排查整治專項(xiàng)行動(dòng)取得實(shí)效，保障全縣校園食品安全。2024年以來(lái)，縣食安委督查組共檢查中小學(xué)校（幼兒園）69所，排查問(wèn)題隱患170余處。

閉環(huán)管理促長(zhǎng)效 共畫食安“同心圓”

“檢查是一個(gè)抓手，校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)的根本目的是健全校園食品安全治理長(zhǎng)效機(jī)制，推動(dòng)長(zhǎng)沙縣校園食品安全實(shí)行常態(tài)化、長(zhǎng)效化監(jiān)管。”根據(jù)縣食安辦工作人員介紹，近年來(lái)，長(zhǎng)沙縣積極探索運(yùn)用智慧監(jiān)管新技術(shù)，強(qiáng)化校園食品安全宣傳，加強(qiáng)相關(guān)業(yè)務(wù)人員培訓(xùn)，切實(shí)保障師生飲食安全。

學(xué)校食堂到底干不干凈，長(zhǎng)沙縣用1940個(gè)攝像頭架了一座公開(kāi)展示的橋梁。通過(guò)“智慧食堂”管理平臺(tái)，不只是監(jiān)管人員，家長(zhǎng)、學(xué)生等社會(huì)各界力量都可以通過(guò)手機(jī)掃碼貨架上的“身份牌”，查看貨物購(gòu)買票據(jù)、入庫(kù)時(shí)間、生產(chǎn)日期等信息，并查看學(xué)校食堂各環(huán)節(jié)是否符合食品安全規(guī)范要求，讓校園食品安全“觸手可及”。目前，長(zhǎng)沙縣共有543所學(xué)校、幼兒園食堂安裝“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，平臺(tái)入網(wǎng)率100％；219所公辦學(xué)校、幼兒園“智慧食堂”平臺(tái)入網(wǎng)率100%。

同時(shí)，由縣財(cái)政出資為全縣公辦中小學(xué)校及幼兒園食堂購(gòu)買食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，提高全縣群眾抵御食品安全風(fēng)險(xiǎn)的能力；開(kāi)展食品安全“進(jìn)校園”宣傳培訓(xùn)活動(dòng)，通過(guò)大手拉小手的方式，讓食品安全知識(shí)傳得更深更遠(yuǎn)更廣；加強(qiáng)食品安全管理業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，創(chuàng)新建立“營(yíng)養(yǎng)與鍵康管理工作室”“食品安全管理員培訓(xùn)工作室”，充分發(fā)揮工作室職能職責(zé)，對(duì)132所學(xué)校、幼兒園食堂管理進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，全面提升我縣校園營(yíng)養(yǎng)健康、食品安全管理水平。

接下來(lái)，長(zhǎng)沙縣繼續(xù)以守護(hù)校園“舌尖上的安全”為導(dǎo)向，探索實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”“智慧食堂”雙平臺(tái)融合，完善健全監(jiān)管制度，打造校園“陽(yáng)光”食堂，加強(qiáng)校園食品安全常態(tài)化監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制和相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)宣貫，切實(shí)保障學(xué)生飲食安全。（供稿：長(zhǎng)沙縣市場(chǎng)監(jiān)管局）