為監(jiān)督餐飲服務(wù)提供者落實(shí)主體責(zé)任，提升餐飲質(zhì)量安全水平，景泰縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局不定期開展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，對(duì)餐廳食品安全情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。
本次檢查，執(zhí)法人員以網(wǎng)紅餐飲和婚宴經(jīng)營(yíng)單位為檢查重點(diǎn)，對(duì)餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況、從業(yè)人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理、規(guī)范加工操作、反食品浪費(fèi)等情況進(jìn)行檢查。同時(shí)，執(zhí)法人員還現(xiàn)場(chǎng)宣傳普及了《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)。
通過開展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，進(jìn)一步提高了餐飲經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和食品安全意識(shí)。下一步，該局將繼續(xù)加大“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)的檢查力度，充分發(fā)揮“透明執(zhí)法”效能，讓社會(huì)各界廣泛參與到食品安全管理工作中來，引導(dǎo)餐飲行業(yè)自律向好，營(yíng)造食品安全社會(huì)共治的良好氛圍，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。
