會議開幕式由營養(yǎng)所丁鋼強所長主持。國家衛(wèi)生健康委食品司田建新副司長首先對近期的營養(yǎng)工作開展情況進行了回顧總結(jié)，肯定了大家在落實國民營養(yǎng)計劃和健康中國合理膳食行動中作出的成績，并布置了下一步的工作安排。醫(yī)療應急司冷婷婷副處長總結(jié)了慢性病與營養(yǎng)監(jiān)測工作開展情況，提出應加強監(jiān)測數(shù)據(jù)的挖掘和利用水平及營養(yǎng)宣傳力度。中國疾控中心施小明副主任表示在新形勢下應做好營養(yǎng)健康工作的頂層設計，推動高質(zhì)量發(fā)展。

國家衛(wèi)生健康委食品司徐嬌處長在會議上作關于健康中國合理膳食行動和國民營養(yǎng)計劃政策解析與實施進展的報告。隨后，營養(yǎng)所郭浩巖黨委書記、劉愛東副所長、張兵副所長關于營養(yǎng)所當前業(yè)務工作分別從人群營養(yǎng)監(jiān)測、食物成分監(jiān)測、營養(yǎng)宣教、營養(yǎng)標準制修訂、能力建設等方面進行全面介紹。會議還邀請湖南、吉林、甘肅、陜西、浙江、山東、云南、湖北疾控中心的專家就各省營養(yǎng)工作開展情況進行經(jīng)驗交流分享。

會議特別邀請首都醫(yī)科大學北京世紀壇醫(yī)院石漢平主任醫(yī)師就臨床營養(yǎng)行動方面作專題報告。

在大會報告后，與會代表還對主要營養(yǎng)業(yè)務工作、如何加強基層營養(yǎng)服務能力建設以及疾控機構(gòu)營養(yǎng)工作規(guī)范方面進行了分組討論，江蘇、浙江、河南省疾控中心專家分別就三組討論內(nèi)容進行了總結(jié)，提出營養(yǎng)工作發(fā)展思路和方法，同時加強了省市間的交流和互相學習。