引起兒童肥胖的因素有很多，包括遺傳、飲食模式不合理等，而后天減少肥胖的最有效方法就是進(jìn)行飲食干預(yù)。那么臨床對(duì)肥胖兒童應(yīng)如何進(jìn)行飲食干預(yù)、運(yùn)動(dòng)干預(yù)呢？
2023年6月16—17日在山東威海舉辦的“2023 (第二屆)中國(guó)食育發(fā)展大會(huì)”上，食育網(wǎng)特別邀請(qǐng)了山東第一醫(yī)科大學(xué)附屬省立醫(yī)院內(nèi)分泌科孫香蘭副主任醫(yī)師現(xiàn)場(chǎng)與大家分享《兒童肥胖的診斷評(píng)估與飲食干預(yù)》，從兒童肥胖的流行病學(xué)、分型診斷、病因危害、診斷標(biāo)準(zhǔn)、治療、飲食干預(yù)等六個(gè)方面，結(jié)合案例進(jìn)行詳細(xì)介紹，對(duì)保障青少年兒童健康成長(zhǎng)具有重要啟發(fā)意義。
山東第一醫(yī)科大學(xué)附屬省立醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師、碩士生導(dǎo)師，美國(guó)哈佛大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)博士，主持國(guó)家自然基金等課題2項(xiàng)，發(fā)表SCI論文10余篇，專注于傳播健康的生活方式及肥胖和糖尿病逆轉(zhuǎn)的研究。
孫主任也給出了優(yōu)選與不宜食物推薦：
優(yōu)選食物推薦
新鮮的蔬菜和水果當(dāng)中富含水分、膳食纖維、植物化合物，以及多種維生素和礦物質(zhì)，是日常平衡膳食當(dāng)中重要的組成部分，每天應(yīng)多吃新鮮的蔬菜水果；
奶類主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素、鈣，豆類含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等，所以應(yīng)每天吃豆奶、乳制品等；
堅(jiān)果和種子類食物是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，每天合理搭配吃堅(jiān)果；
除了這些以外，煮雞蛋等蛋類食品、豆腐干等豆類食品、蒸紅薯等薯類食品、煮玉米等谷類食品都是不錯(cuò)的健康零食，值得常吃；
零食怎么選？
選零食的兩大法則，一是低鈉、低糖、低脂肪、清淡口味，二是吃新鮮、衛(wèi)生、加工程度低的零食
少食的食物
盡量少吃高油高糖高脂的食物
要盡量少食用下面的食物：谷物早餐、通心粉、花生醬、巧克力醬、奶酪 、巧克力、全麥面包、酸奶、香蕉、堅(jiān)果、培根、方便面等！
不要食用的食物
不要吃高膽固醇食物！
不要吃碳水化合物過高的食物。
不要吃甜食、糕點(diǎn)、外賣、飲料等。
孫主任建議健康的生活方式應(yīng)該是均衡飲食管住嘴、保持體重邁開腿、保持心情愉悅、規(guī)律地生活。希望大家能夠通過健康的生活方式，去預(yù)防我們現(xiàn)在越來(lái)越多的慢性的疾病。
