為積極回應(yīng)社會公眾關(guān)切，鼓勵公眾參與食品安全監(jiān)管工作，增強公眾的食品安全意識、自我保護意識和社會監(jiān)督意識，營造校園食品安全共治共享氛圍，衡水市市場監(jiān)督管理局在衡水濱湖新區(qū)志臻中學開展“護航中高考，衡水市食品安全進校園”主題專場直播，向廣大師生及家長直觀展示了校園食品安全監(jiān)管、省級食品安全標準化學校食堂創(chuàng)建、餐飲食品監(jiān)督抽檢和食品快速檢測全過程，借助食品安全“你點我檢”小窗口，全方位呈現(xiàn)市場監(jiān)管部門食品安全監(jiān)管工作舉措，直播線上觀看量超300萬。
直播活動前期，衡水市市場監(jiān)督管理局通過線上、線下渠道公開征集師生、家長及廣大消費者最為關(guān)心和最想被抽檢的校園食堂食品品類，根據(jù)收集的3000余份調(diào)查問卷確定了食鹽、牛奶和饅頭三個食品品類，作為本次直播活動的主要監(jiān)督抽檢目標品類。

此外，直播邀請衡水市人大代表、政協(xié)委員、師生代表、家長代表全程參與，以“日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢、食品快檢”為三條主線，向觀眾多角度展示市場監(jiān)管部門食品安全各項重點監(jiān)管措施。

直播首先向觀眾介紹了衡水濱湖新區(qū)志臻中學創(chuàng)建省級食品安全標準化學校食堂情況、食堂快檢室建設(shè)情況以及市場監(jiān)管部門落實食品安全“兩個責任”工作機制情況、制止餐飲浪費專項行動情況、抽檢合格備份樣品利用情況等。

針對群眾關(guān)注的校園食品安全問題深入開展“把脈診病”，市場監(jiān)管部門抽樣人員、執(zhí)法人員和快檢人員一同進入食堂后廚，按照備餐間、原料庫、蔬菜加工間、面食加工間、肉類加工間、烹飪間以及清洗消毒間的順序，對各個功能間標準要求和市場監(jiān)管部門日常監(jiān)管內(nèi)容進行了直播，詳細介紹了學校食堂食品安全主體責任落實情況，并對部分食材原料進行現(xiàn)場展示。

在原材料庫，衡水市綜合檢驗檢測中心抽樣人員對前期投票選出的食鹽、牛奶進行了現(xiàn)場抽樣、封樣，對抽樣過程進行詳細解說，為百姓揭開“食品抽檢”神秘面紗，之后在面食成品間抽取了饅頭進行抽樣檢測。在蔬菜、肉類加工間，依據(jù)現(xiàn)場問卷調(diào)查結(jié)果，選擇了家長代表最為關(guān)心的蔬菜和肉類品種送往食堂快檢室進行快檢。

在餐飲具清洗消毒間，由快檢人員和學生代表共同進行復用餐飲具的快檢，讓學生學習掌握了食品快檢的方法步驟和操作技巧。在食堂快檢室，快檢人員查看了蔬菜和肉類樣品的檢測結(jié)果，結(jié)果全部合格，快檢人員現(xiàn)場對農(nóng)藥、獸藥殘留檢測知識進行了解說。執(zhí)法人員和家長共同打開“查安康”APP，通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管軟件實時查看后廚各個操作間工作實況。

直播中，監(jiān)管人員向?qū)W生及觀眾科普如何有效消除果蔬農(nóng)殘、如何辨認和識讀預包裝食品標簽內(nèi)容等食品安全知識。

參加活動的人員紛紛表示，通過對整個流程的直播參觀，對學校食堂規(guī)范化操作更加認可，對學校食品安全狀況更為放心，對市場監(jiān)管部門日常監(jiān)管工作有了更為直觀地感受。

本次食品安全“你點我檢”進校園活動，通過現(xiàn)場直播的方式，將校園食品安全監(jiān)管更直觀、更真實、更具體地展示在網(wǎng)友面前，充分發(fā)揮了社會公眾在食品安全監(jiān)管中的參與和監(jiān)督作用，將“全民參與、全民監(jiān)督、全民共享”的濃厚氛圍推向高潮，起到了良好的社會效果。衡水市市場監(jiān)督管理局將把此次活動中抽取的食品及時送往實驗室檢驗，檢測結(jié)果將及時對社會公示，保障廣大消費者的知情權(quán)。對檢出的不合格食品，將第一時間開展核查處置，嚴懲重處食品安全違法行為，堅決守住校園食品安全底線，全力以赴護航中高考。