2023年5月15日-21日是第九屆全民營養(yǎng)周，是全國人民的營養(yǎng)知識學(xué)習(xí)周、營養(yǎng)理念傳播周、營養(yǎng)生活方式實踐周。5月20日是第34屆“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日，主題為“科學(xué)食養(yǎng) 助力兒童健康成長”。這一主題正契合華農(nóng)食科院堅持在做的食品安全與營養(yǎng)中國行科普理念。本次論壇旨在更好地在食品安全與營養(yǎng)中國行志愿科普活動中完善科普內(nèi)容、創(chuàng)新科普形式，在傳遞食品營養(yǎng)、食品健康的科學(xué)知識的同時，實現(xiàn)培養(yǎng)具有高度生命意識和尊重自然規(guī)律的時代新人。

湖北省疾控中心劉爽副所長致辭時講到，營養(yǎng)健康是人類健康的重要組成部分，關(guān)系到每個人的身體健康和生活質(zhì)量。近年來，湖北省制定了《“健康湖北2030”行動綱要》《湖北省國民營養(yǎng)計劃》等系列文件，以實施合理膳食行動為抓手，全力推動健康湖北建設(shè)。一直以來，他們始終堅持在如何將食品安全與營養(yǎng)健康理念傳播給我國廣大居民上下功夫，取得了顯著成果。她寄語食科學(xué)子，發(fā)揮食品專業(yè)科普優(yōu)勢，講好食品安全營養(yǎng)故事，做好食品安全與營養(yǎng)的學(xué)習(xí)者、傳播者、踐行者。

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)校團委王石徑老師從弘揚志愿服務(wù)精神出發(fā)表達(dá)了對食品安全與營養(yǎng)中國行志愿科普活動的認(rèn)可和期待。他提到，2023年是全國學(xué)雷鋒60周年，是習(xí)近平總書記給我校本禹志愿服務(wù)隊回信10周年，也是食科一家人志愿服務(wù)隊成立20周年。多年來，食科一家人志愿服務(wù)隊的志愿者們牢記習(xí)近平總書記回信精神，堅持與祖國同行，為人民奉獻(xiàn)，食品安全與營養(yǎng)中國行志愿科普活動取得了豐碩成績，得到了社會認(rèn)可。他期望食科學(xué)子能夠繼續(xù)用愛弘揚志愿精神，用責(zé)任書寫青年擔(dān)當(dāng)。

在食品安全與營養(yǎng)中國行科普隊伍展示環(huán)節(jié)中，三支隊伍分別以《甜蜜陷阱》《今日說法之垃圾食品》《蛋仔的奇妙之旅》為題講了一堂生動有趣的科普課。如何健康地吃糖、高油高鹽高糖食品有哪些危害、雞蛋怎么吃才能充分?jǐn)z取它的營養(yǎng)價值，這些食品安全與營養(yǎng)的科普知識用豐富多樣的形式表達(dá)出來，讓人更容易接受和記憶。

湖北省營養(yǎng)學(xué)會楊雪峰教授在點評時首先肯定了同學(xué)們的成績，科普形式讓人眼前一亮、印象深刻，同時，同學(xué)們的講解內(nèi)容也是當(dāng)前營養(yǎng)學(xué)界比較關(guān)注的重點話題。她建議同學(xué)們在以后的科普過程中要注意科普內(nèi)容的科學(xué)性和準(zhǔn)確性，同時，任何食物可能都有雙面性，好和壞是相對的概念，要避免科普過程中的絕對性表述。

至此，食品安全與營養(yǎng)科普論壇圓滿結(jié)束。全民營養(yǎng)需要以科學(xué)為主導(dǎo)，全社會、多渠道、集中力量傳播核心營養(yǎng)知識。用志愿科普的形式，傳遞營養(yǎng)健康的理念，實現(xiàn)中國“營養(yǎng)夢 健康夢”，食品人義不容辭，責(zé)無旁貸！