筑牢食品安全防線是黨的二十大和習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要指示精神。青少年的健康成長(zhǎng)更是國(guó)家命脈所系，民族復(fù)興之基。沈陽(yáng)誠(chéng)真餐飲有限公司和沈陽(yáng)市尚品東越學(xué)校作為營(yíng)養(yǎng)餐進(jìn)校園的典范，積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召并貫徹落實(shí)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》《健康中國(guó)行動(dòng)（2019-2030年）》《校園食品安全守護(hù)行動(dòng)方案（2020—2022年）》《營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南》等相關(guān)要求。建立并落實(shí)食品安全主體責(zé)任的長(zhǎng)效機(jī)制，采取輕烹及高鈣措施，著力打造食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康校園，培養(yǎng)學(xué)生文明用餐習(xí)慣和健康的生活方式。
推進(jìn)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康食堂應(yīng)用
2023年2月25日，由沈陽(yáng)市大東區(qū)教育局、沈陽(yáng)市大東區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局主辦。沈陽(yáng)市尚品東越學(xué)校、平安云廚科技集團(tuán)有限公司、沈陽(yáng)誠(chéng)真餐飲有限公司承辦的，關(guān)于推進(jìn)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康食堂應(yīng)用啟動(dòng)儀式，在沈陽(yáng)市尚品東越學(xué)校隆重舉辦。該計(jì)劃的順利推進(jìn)不僅為遼寧省全面推進(jìn)校園食品安全建設(shè)，構(gòu)建學(xué)生飲食健康保障體系帶來(lái)新的契機(jī)，促進(jìn)了飲食教育成為學(xué)校打造幸福智慧校園的助推器，更標(biāo)志著誠(chéng)真餐飲一整套完備的食育計(jì)劃運(yùn)營(yíng)體系成效凸顯。
遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 食品經(jīng)營(yíng)處處長(zhǎng)張效東、遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 食品經(jīng)營(yíng)處副處長(zhǎng)王旭東、遼寧省衛(wèi)生健康委員會(huì)疾病預(yù)防控制處 一級(jí)調(diào)研員李春卿，沈陽(yáng)市場(chǎng)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 副局長(zhǎng)李學(xué)良，沈陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 食品餐飲監(jiān)督管理處處長(zhǎng)李武祎，沈陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 食品餐飲監(jiān)督管理處副處長(zhǎng)楊航，沈陽(yáng)市教育研究院后勤保障部 副部長(zhǎng)王汀江，中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科教授施萬(wàn)英，沈陽(yáng)市教育局 體衛(wèi)藝處處長(zhǎng)秦美玲，沈陽(yáng)市大東區(qū)教育局 副局長(zhǎng)王雪凡，沈陽(yáng)市大東區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理綜合行政執(zhí)法大隊(duì) 副大隊(duì)長(zhǎng)張悅，沈陽(yáng)市尚品東越學(xué)校 校長(zhǎng)武佳紅，中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行沈陽(yáng)分行 黨委副書記副行長(zhǎng)陶桂科，北京平安云廚科技有限公司 東北大區(qū)總經(jīng)理葉軍，沈陽(yáng)誠(chéng)真餐飲有限公司 董事長(zhǎng)李成禎以及沈陽(yáng)市尚品東越學(xué)校家長(zhǎng)代表、學(xué)生代表、媒體朋友們共同見(jiàn)證這一歷史性時(shí)刻。
遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品經(jīng)營(yíng)處處長(zhǎng) 張效東：
遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品經(jīng)營(yíng)處處長(zhǎng) 張效東：
校園食品安全關(guān)系到學(xué)生的生命安全和身心健康，牽動(dòng)著家長(zhǎng)乃至全社會(huì)的神經(jīng)。誠(chéng)真餐飲是我省團(tuán)餐企業(yè)的優(yōu)秀代表。非常高興看到誠(chéng)真餐飲在做好食品安全工作的基礎(chǔ)上向營(yíng)養(yǎng)與健康食堂建設(shè)又邁出了堅(jiān)實(shí)的一步，為同行業(yè)樹立了典范。今年是遼寧省委省政府提出《遼寧全面振興新突破三年行動(dòng)方案（2023—2025年）》的首戰(zhàn)之年。希望誠(chéng)真餐飲充分利用企業(yè)優(yōu)勢(shì)在新的學(xué)期揚(yáng)帆再啟航，切實(shí)提高師生和家長(zhǎng)對(duì)校園食品安全的獲得感、幸福感、安全感。為守護(hù)好校園食品安全，為師生做好食品安全保障做出新的貢獻(xiàn)。
沈陽(yáng)市大東區(qū)教育局副局長(zhǎng) 王雪凡：
沈陽(yáng)市大東區(qū)教育局副局長(zhǎng) 王雪凡：
新學(xué)期開始新征程。食品安全是重中之重，樹立健康第一、安全第一，責(zé)任第一的思想意識(shí)，守護(hù)師生們舌尖上的安全是我們義不容辭的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。在省市領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，在市場(chǎng)監(jiān)管部門的密切配合下，大東區(qū)教育系統(tǒng)健全了食安組織機(jī)構(gòu)，切實(shí)將食品安全融入到教育教學(xué)各個(gè)環(huán)節(jié)。該項(xiàng)計(jì)劃的啟動(dòng)，是教育局開展“創(chuàng)建健康社會(huì)、構(gòu)建營(yíng)養(yǎng)健康教育系統(tǒng)”重大職責(zé)的必然選擇。我們要堅(jiān)持生命至上，學(xué)生為本的理念，提高政治站位。充分利用數(shù)字化手段精細(xì)化管理，更好的滿足不同年齡段學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康需求。最后，感謝大家對(duì)大東區(qū)教育工作的支持，為孩子的健康給予的關(guān)懷和付出的努力。
中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科教授 施萬(wàn)英：
中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科教授 施萬(wàn)英：
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展和人民生活水平顯著提高，兒童青少年膳食結(jié)構(gòu)及生活方式發(fā)生了較大變化，如今，兒童青少年?duì)I養(yǎng)不均衡、超重正在逐漸改善。青少年尤其應(yīng)遵循健康的飲食指南，營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的配餐不僅可使人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分齊全，還可以增進(jìn)機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用，保證孩子身體正常發(fā)育。今天，非常有幸能夠參與推進(jìn)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康食堂的建設(shè)計(jì)劃。我愿與大家一道共同呵護(hù)祖國(guó)的希望與未來(lái)。
家長(zhǎng)代表：
家長(zhǎng)代表：
作為一名媽媽，最希望看到的就是孩子的健康成長(zhǎng)，孩子的衣食住行牽動(dòng)著每個(gè)家長(zhǎng)的心。我們都希望孩子能“吃好，穿好、學(xué)習(xí)好”，孩子們吃的營(yíng)養(yǎng)健康才能保證身體和大腦的發(fā)育需要，才能有充沛旺盛的精力去學(xué)習(xí)知識(shí)和鍛煉身體。在家長(zhǎng)心里，比孩子的學(xué)習(xí)成績(jī)更重要的一定是他能夠健康成長(zhǎng)。之前有機(jī)會(huì)參觀學(xué)校食堂，目睹學(xué)生餐制作全流程，菜品的品質(zhì)和環(huán)境衛(wèi)生令我贊嘆。今天看到學(xué)校和食堂對(duì)孩子的飲食保障如此盡心竭力，在此，我代表所有家長(zhǎng)由衷的表達(dá)誠(chéng)摯的謝意。
沈陽(yáng)市尚品東越學(xué)校校長(zhǎng) 武佳紅：
沈陽(yáng)市尚品東越學(xué)校作為沈陽(yáng)市大東區(qū)智慧教育示范區(qū)建設(shè)首批試點(diǎn)學(xué)校，并率先成為市智慧教育示范校。學(xué)校將“漫”文化與智慧教育深度融合，打造幸福的智慧校園；高素質(zhì)的教師隊(duì)伍為提升學(xué)校的內(nèi)涵式發(fā)展提供了有利的保障；今天，我們又欣喜地看到智慧食堂的建成，它標(biāo)志著尚品東越的智慧校園又上了一個(gè)新臺(tái)階。未來(lái)我們還會(huì)為學(xué)生開設(shè)食育課程。期待每一個(gè)尚品東越學(xué)校的孩子都能在尚品東越這所幸福的智慧校園里健康成長(zhǎng)。
沈陽(yáng)誠(chéng)真餐飲有限公司董事長(zhǎng) 李成禎：
誠(chéng)真餐飲將“從孩子愛(ài)吃什么我們做什么，轉(zhuǎn)變?yōu)閼?yīng)該吃什么我們做什么”助力全民營(yíng)養(yǎng)，推進(jìn)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)作為公司最大的愿景和目標(biāo)。隨著國(guó)家關(guān)于國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)政策的不斷推行，有了強(qiáng)有力的政策支持性環(huán)境，使誠(chéng)真餐飲更加堅(jiān)定了推進(jìn)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)健康食堂工作的決心。誠(chéng)真餐飲在十七年的從業(yè)歷程中，“做天大的事 當(dāng)心懷敬畏”是我們不變的經(jīng)營(yíng)理念。作為校園餐飲的服務(wù)單位，不但保障在校師生的食品安全，踐行營(yíng)養(yǎng)健康飲食理念，還將飲食文化教育融入校園。我們堅(jiān)信：“飲食教育必將促進(jìn)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)走向更加美好的未來(lái)。”
在大家的矚目和期待中，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 食品經(jīng)營(yíng)處處長(zhǎng) 張效東，沈陽(yáng)市場(chǎng)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 副局長(zhǎng) 李學(xué)良，沈陽(yáng)市大東區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理綜合行政執(zhí)法大隊(duì)副大隊(duì)長(zhǎng) 張悅，沈陽(yáng)市教育局 體衛(wèi)藝處處長(zhǎng)秦美玲，沈陽(yáng)市大東區(qū)教育局 副局長(zhǎng)王雪凡，沈陽(yáng)市尚品東越學(xué)校 校長(zhǎng)武佳紅，沈陽(yáng)誠(chéng)真餐飲有限公司 董事長(zhǎng)李成禎幾位領(lǐng)導(dǎo)攜手觸碰啟動(dòng)球。其他與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)也受邀共同登上舞臺(tái)，手觸大屏。共同啟動(dòng)沈陽(yáng)市尚品東越學(xué)校筑牢食安和營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，采取輕烹及高鈣措施，推進(jìn)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康食堂應(yīng)用計(jì)劃。多部門將攜手同心，賦能校園建設(shè)，智慧化、數(shù)字化、科學(xué)化、健康化校園，護(hù)航祖國(guó)未來(lái)健康成長(zhǎng)。
《健康中國(guó)行動(dòng)（2019—2030年）》中“中小學(xué)校健康促進(jìn)行動(dòng)”和“合理膳食行動(dòng)”以及《營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南》，倡導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)均衡、膳食平衡，并根據(jù)年齡和生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，全面開展學(xué)生健康監(jiān)測(cè)與干預(yù)評(píng)價(jià)，加強(qiáng)學(xué)生健康管理，開展健康評(píng)價(jià)。會(huì)場(chǎng)還設(shè)立了體質(zhì)監(jiān)測(cè)區(qū)，來(lái)自誠(chéng)真餐飲的營(yíng)養(yǎng)師們邀請(qǐng)家長(zhǎng)和同學(xué)們現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)體成分、暗視力、骨密度等健康檢測(cè)。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，為了滿足家長(zhǎng)們對(duì)孩子們營(yíng)養(yǎng)餐攝入量、口味和外觀等方面的要求，誠(chéng)真餐飲的營(yíng)養(yǎng)師和研發(fā)團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備了品類多樣的輕烹低脂高鈣營(yíng)養(yǎng)餐。輕烹低脂高鈣營(yíng)養(yǎng)餐是經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)、掌握食物最佳搭配，優(yōu)勢(shì)在于保留食物營(yíng)養(yǎng)、低脂肪攝入、高鈣量補(bǔ)充。新學(xué)期更多的品類也將在尚品東越食堂陸續(xù)上新。領(lǐng)導(dǎo)及家長(zhǎng)代表們紛紛品鑒并與研發(fā)團(tuán)隊(duì)展開熱烈的交流。
最后，大家在食堂工作人員的引領(lǐng)下，逐一參觀了煥然一新的智慧食堂，4D廚房，校園文化等，體驗(yàn)智能取餐和貼心的服務(wù)，家長(zhǎng)們紛紛對(duì)食堂的前沿技術(shù)、現(xiàn)代化的配套設(shè)施以及嚴(yán)格的食品安全管控流程表示認(rèn)可。并對(duì)食堂工作人員的熱情服務(wù)給予好評(píng)，一致認(rèn)為，孩子們?cè)谶@樣的環(huán)境當(dāng)中學(xué)習(xí)，成長(zhǎng)非常的幸福。參觀結(jié)束后，家長(zhǎng)們向?qū)W校和食堂表達(dá)了誠(chéng)摯的謝意。
保障青少年兒童的茁壯成長(zhǎng)、推廣健康飲食文化教育，是時(shí)代賦予我們的責(zé)任。誠(chéng)真餐飲致力于做好一份全社會(huì)放心的營(yíng)養(yǎng)餐，從食材體系可追溯到舌尖上的安全，從營(yíng)養(yǎng)餐搭配持續(xù)創(chuàng)研到精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)含量測(cè)算，從校企合作繪藍(lán)圖到食育教室進(jìn)校園，誠(chéng)真人正在用腳步丈量方向。
