自推行學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃以來，荔波縣不斷探索工作方法，創(chuàng)新模式，讓營養(yǎng)餐成為學(xué)生喜歡學(xué)校、熱愛學(xué)習(xí)的堅(jiān)強(qiáng)保障。營養(yǎng)餐在實(shí)施過程中，讓一批批孩子在學(xué)校增強(qiáng)體質(zhì)、健康茁壯成長。
有機(jī)制、有目標(biāo)，政策實(shí)施有保障。成立農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組、工作機(jī)構(gòu)，出臺(tái)實(shí)施《荔波縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金管理暫行辦法》《荔波縣關(guān)于實(shí)施農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃提質(zhì)升級(jí)行動(dòng)方案》等方案，對學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施范圍、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)、采購運(yùn)輸?shù)冗M(jìn)行了規(guī)范，做到“有目標(biāo)、有機(jī)制”，為營養(yǎng)改善計(jì)劃提供制度保障。目前，制定出臺(tái)相關(guān)工作制度20余項(xiàng)。
夯基礎(chǔ)，精管理，計(jì)劃實(shí)施有落實(shí)。深入推進(jìn)學(xué)校食堂改擴(kuò)建項(xiàng)目，對學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備提質(zhì)升級(jí)，有序推進(jìn)A級(jí)示范食堂創(chuàng)建。建立學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，明確校長為第一責(zé)任人，對各學(xué)校食堂實(shí)行“自辦自管、零利潤”管理，按照1:100比例配齊配足食堂工勤人員，每年假期組織開展學(xué)校廚師廚藝培訓(xùn)，舉辦廚藝大賽和“最美食堂員工”評(píng)比，提高食堂從業(yè)人員的安全意識(shí)和烹飪技藝及職業(yè)成就感。2022年，全縣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)94.7％，超過上級(jí)要求29.7個(gè)百分點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)以縣教育局信息中心為總監(jiān)控室的學(xué)生食堂全程督導(dǎo)指導(dǎo)。
做加法、保質(zhì)量，“5+X”提質(zhì)到位。全面落實(shí)提高農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)膳食補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)工作，及時(shí)調(diào)整提標(biāo)“5+X”供餐菜譜，全面改善供餐質(zhì)量。在全省率先探索實(shí)施加法供餐模式，通過組織學(xué)校食堂開放日、家長免費(fèi)陪餐等活動(dòng)凝聚家校共識(shí)，定期聯(lián)合發(fā)改等部門召開家長聽證會(huì)，動(dòng)員家長主動(dòng)參與承擔(dān)營養(yǎng)餐“X”部分，根據(jù)市場物價(jià)對“X”進(jìn)行實(shí)時(shí)調(diào)整，成了荔波“1311（1素3葷1湯1奶）營養(yǎng)餐模式。
三優(yōu)先、助振興，校農(nóng)結(jié)合穩(wěn)推進(jìn)。以“三優(yōu)先”為抓手，優(yōu)先聘用當(dāng)?shù)亟n立卡戶為配送工作人員，采用“多點(diǎn)合作，集中采購”方式，精選利泉農(nóng)業(yè)等縣內(nèi)20余家種植養(yǎng)殖基地簽訂協(xié)議優(yōu)先采購，有效守護(hù)學(xué)生的用餐安全。根據(jù)荔波縣體質(zhì)健康檢測數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣農(nóng)村學(xué)生體質(zhì)健康監(jiān)測合格率由2012年的89.16％上升到了95.98％。2021年3月，中國新聞網(wǎng)以“探訪貴州鄉(xiāng)村一頓營養(yǎng)午餐的誕生”為題，全面報(bào)道了荔波縣營養(yǎng)改善計(jì)劃工作，荔波五小學(xué)生食堂入選2022年“貴州營養(yǎng)健康食堂”，2021年代表貴州省在全國“學(xué)校供餐與學(xué)生營養(yǎng)研討會(huì)”上作線上經(jīng)驗(yàn)交流發(fā)言。
