近日,深圳市龍崗區(qū)幼兒營(yíng)養(yǎng)健康教育項(xiàng)目“食育未來(lái)”紫郡幼兒園營(yíng)養(yǎng)科普實(shí)體空間正式揭牌啟動(dòng)。這也是龍崗區(qū)持續(xù)開(kāi)展健康促進(jìn)學(xué)校(幼兒園)建設(shè)的特色健康促進(jìn)項(xiàng)目之一。

圖片來(lái)源:龍祥社工
項(xiàng)目以“營(yíng)養(yǎng)膳食”為主線,通過(guò)設(shè)計(jì)各種有趣的道具、有趣的游戲、有趣的場(chǎng)景等,來(lái)引導(dǎo)小朋友們學(xué)習(xí)如何正確選擇食物,從小養(yǎng)成合理健康的膳食習(xí)慣。
營(yíng)養(yǎng)科普實(shí)體空間打造
兒童輕松感知科普事物
走進(jìn)紫郡幼兒園,這里的營(yíng)養(yǎng)科普教育從兒童需求出發(fā),以兒童的視角、游戲的互動(dòng)方式規(guī)劃營(yíng)養(yǎng)科普教室,場(chǎng)地的材料、色彩、功能等均轉(zhuǎn)換成了兒童可以輕松感知到的營(yíng)養(yǎng)科普事物,把一個(gè)營(yíng)養(yǎng)美好世界帶入兒童的現(xiàn)實(shí)。

圖片來(lái)源:龍祥社工
“食育未來(lái)”紫郡幼兒園營(yíng)養(yǎng)科普實(shí)體空間,按照功能劃分為營(yíng)養(yǎng)小科普區(qū)、模擬生活區(qū)、營(yíng)養(yǎng)互動(dòng)區(qū)3個(gè)空間。主題空間各自獨(dú)立的同時(shí),又相互包裹、組成整體。

模擬生活區(qū) 圖片來(lái)源:龍祥社工
兒童可通過(guò)在模擬甜品站選購(gòu)甜品食用的互動(dòng)過(guò)程中,衍生了解過(guò)多食用糖分過(guò)高食物對(duì)身體有危害;也可通過(guò)各類桌面游戲加強(qiáng)兒童對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的進(jìn)一步認(rèn)識(shí),滿足兒童學(xué)習(xí)、分享、傳遞營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。

兒童營(yíng)養(yǎng)趣味課程 圖片來(lái)源:龍祥社工
除了以實(shí)體空間深化營(yíng)養(yǎng)教育服務(wù)形式外,還通過(guò)創(chuàng)新特色趣味課堂試點(diǎn)服務(wù)方式提升幼兒健康認(rèn)知。
研發(fā)系列兒童營(yíng)養(yǎng)健康課
提升兒童健康認(rèn)知
項(xiàng)目組建了“專家+幼教+社工”課程小組,研發(fā)了一系列幼兒園兒童營(yíng)養(yǎng)健康課。
幼兒園兒童營(yíng)養(yǎng)健康課由專家把握課程內(nèi)容的科學(xué)性、社工聚焦課程內(nèi)容有趣性、幼教實(shí)現(xiàn)課程落地的適切性,以兒童為本的視角,將課程建設(shè)為既有科學(xué)營(yíng)養(yǎng)引導(dǎo)作用,又有助于幼兒參與的營(yíng)養(yǎng)膳食健康教育活動(dòng)。

有趣的兒童營(yíng)養(yǎng)健康課 圖片來(lái)源:龍祥社工
課程內(nèi)容將從4個(gè)板塊來(lái)設(shè)計(jì):
我與蔬果共成長(zhǎng),通過(guò)繪本讀書(shū)分享會(huì)、游戲體驗(yàn)等方式,幫助兒童識(shí)別四季時(shí)蔬、瓜果,一日三餐讓兒童在認(rèn)識(shí)的過(guò)程中加深對(duì)瓜果蔬菜相關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分的了解。
我的餐桌我做主,通過(guò)師生、親子創(chuàng)意餐點(diǎn)學(xué)堂,幫助兒童建立一日三餐營(yíng)養(yǎng)觀,接觸營(yíng)養(yǎng)搭配的樂(lè)趣。
食品真相小實(shí)驗(yàn),通過(guò)兌可樂(lè)橙汁、燃燒薯片等小實(shí)驗(yàn),幫助兒童分辨健康食品和垃圾食品。
食品小超市,讓兒童在模擬超市中體驗(yàn)自主購(gòu)物,了解兒童飲食偏好,引導(dǎo)選購(gòu)健康食品,提升對(duì)健康食品的深入了解。
此外,紫郡幼兒園還將課程編制成標(biāo)準(zhǔn)化的教案手冊(cè),圖文并茂呈現(xiàn),為各班級(jí)老師提供營(yíng)養(yǎng)課程趣味教學(xué)內(nèi)容支持。
“‘食育未來(lái)’紫郡幼兒園營(yíng)養(yǎng)科普實(shí)體空間是在傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代飲食文化,良好的飲食習(xí)慣要從幼兒時(shí)期抓起。”紫郡幼兒園園長(zhǎng)曾慧瓊表示,食育課程也是幫助孩子在動(dòng)手操作中理解一飲一食的來(lái)歷,“食育是回歸生活的教育,學(xué)習(xí)制作食物,實(shí)際上也是在學(xué)習(xí)生活。希望寶貝們未來(lái)能有更多精彩的烹飪體驗(yàn),培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣,成為一個(gè)‘懂食、愛(ài)食、惜食’的小朋友。”