河南淅川縣幼兒園自加入省食育試點(diǎn)園以來，本著“食健康、育未來”的理念，非常重視食育的環(huán)境創(chuàng)設(shè)。本學(xué)期開學(xué)，按照食育環(huán)創(chuàng)的標(biāo)準(zhǔn)，各個(gè)班級(jí)充分發(fā)揮想象力、藝術(shù)創(chuàng)造力，進(jìn)行了班級(jí)內(nèi)的食育環(huán)創(chuàng)布置，并組織了班與班之間的觀摩交流。
01 四季展示臺(tái)
每個(gè)班級(jí)都有一個(gè)展示臺(tái)，桌上放置的都是“大自然的恩賜”。
第一層次：放一些當(dāng)季的農(nóng)作物或者植物，幫助孩子理解季節(jié)的變化；
第二層次：放和當(dāng)季有關(guān)的場(chǎng)景，銀杏葉、蘆葦花、玉米須、狗尾草、芝麻桿、龍須草等等；
第三層次：把與節(jié)慶相關(guān)的素材帶入四季展臺(tái)；
第四層次：把生活帶入四季桌，隨著季節(jié)更替，讓孩子了解各個(gè)時(shí)節(jié)的特點(diǎn)。
四季展臺(tái)不僅僅是桌面的材料，后面的墻壁、 地面，都可以構(gòu)建成四季桌的一部分。
02 種植角
在每個(gè)班級(jí)角落都會(huì)有一個(gè)種植角，小朋友們和老師能在班級(jí)里面種植豆芽、綠色植物，可以了解到植物的生長(zhǎng)周期，也可以加深鞏固對(duì)植物的認(rèn)識(shí)。
03 自診水吧
自診區(qū)(自診水吧)和自主飲水區(qū)相結(jié)合，每個(gè)班級(jí)都會(huì)在飲水區(qū)提醒孩子自主飲水，關(guān)注飲水量。
在自診水吧里有一面小鏡子，小朋友們晨午檢時(shí)在老師的引導(dǎo)下觀察自己的眼角、舌苔，去選擇喝什么樣的營養(yǎng)水。
04 身高體重測(cè)量區(qū)
每班都有一個(gè)身高體重測(cè)量區(qū)，幼兒園的膳食安排是否均衡、科學(xué)，就反映在幼兒身體的生長(zhǎng)發(fā)育上面。
有了這個(gè)區(qū)域，孩子們會(huì)自發(fā)地去量一量自己的身高，關(guān)注自己的身高和體重，發(fā)現(xiàn)身體的變化與食物的關(guān)系。
05 二便觀察區(qū)
老師們先給孩子們講解食物對(duì)二便的影響，在衛(wèi)生間設(shè)置二便觀察區(qū)，引導(dǎo)孩子去觀察二便的顏色、形狀，關(guān)注自己身體健康。
06 光盤行動(dòng)區(qū)
針對(duì)小班進(jìn)餐活動(dòng)還設(shè)置了光盤行動(dòng)區(qū)，通過光盤小明星的評(píng)比，每天的教育、鼓勵(lì)、糾正幼兒挑食、偏食的習(xí)慣，優(yōu)化進(jìn)餐環(huán)節(jié)，提高進(jìn)餐活動(dòng)質(zhì)量。
07 亮眼寶貝區(qū)
中大班設(shè)置了亮眼寶貝區(qū)，針對(duì)幼兒用眼衛(wèi)生和習(xí)慣，教育幼兒少看電子產(chǎn)品、注意用眼衛(wèi)生、保護(hù)眼晴、關(guān)注視力健康。
幼兒園通過創(chuàng)設(shè)立體、豐富的食育環(huán)境，讓幼兒們?cè)跍剀啊⒂鋹偟沫h(huán)境下，觀察和享受自然，了解到更多的食物知識(shí)，文化和禮儀，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和生活衛(wèi)生習(xí)慣，同時(shí)得到創(chuàng)造力和動(dòng)手能力的培養(yǎng)，進(jìn)而促進(jìn)自身的全面發(fā)展。
