尋跡鄉(xiāng)味鄉(xiāng)情，品味四季之美，常州市天寧區(qū)東青幼兒園依托農(nóng)村特有的農(nóng)田、果園、魚(yú)塘、蟹地，開(kāi)拓食育課程的資源，繪制了食育資源地圖。
幼兒園設(shè)計(jì)打造了東青農(nóng)家小院等幼兒共享游戲空間，依托東青特有民俗風(fēng)情開(kāi)展食育課程，帶領(lǐng)孩子們體驗(yàn)品茶、做糍粑、做桂花糕、做咸鴨蛋、包粽子等，并挖掘中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗，兩者相互融合，讓幼兒做鄉(xiāng)土美食文化的小小解碼者和傳承者。
幼兒園還對(duì)幼兒自主式用餐管理進(jìn)行了研討，初步建立班級(jí)用餐管理流程，鼓勵(lì)幼兒參與餐前餐后的管理工作。
一日生活皆課程，一個(gè)游戲，一個(gè)話題，甚至一個(gè)橘子、一片樹(shù)葉都可能引發(fā)孩子們津津樂(lè)道的話題。多年的課程游戲化實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，衍生出一個(gè)又一個(gè)生動(dòng)的食育課程小故事，如“南瓜奇妙之旅”“餅干奇遇記”“遇見(jiàn)木耳”“植物色素探秘之旅”“遇見(jiàn)糯米”“神秘面‘沙’”等。
植物色素探秘之旅
南瓜奇妙之旅
歡“橘”一堂
好“柿”連連
茶—一片樹(shù)葉的故事
從書(shū)本知識(shí)走向?qū)嵺`，從園內(nèi)走向園外。根據(jù)自然界四季呈現(xiàn)的不同特征，幼兒園組織了各種食育實(shí)踐活動(dòng)。
在《多彩的秋天》主題活動(dòng)中，開(kāi)展了收割稻子、參觀米廠、挖紅薯等活動(dòng)，并結(jié)合班本實(shí)際開(kāi)展曬秋、碾米、磨粉、砌灶臺(tái)、烤山芋等生活課程。
收割稻子實(shí)踐活動(dòng)
參觀米廠實(shí)踐活動(dòng)
挖紅薯實(shí)踐活動(dòng)
