寶寶在幼兒園吃得怎么樣是每個(gè)家長最關(guān)心的問題。上海普陀區(qū)匯麗幼兒園整合保教結(jié)合機(jī)制，從單一的幼兒一日在園的 “一餐兩點(diǎn)”管理，轉(zhuǎn)變?yōu)榉e極探索學(xué)校的保教人員和幼兒園的家庭教養(yǎng)人員共同做好幼兒膳食的管理，培養(yǎng)家長以及幼兒的科學(xué)膳食營養(yǎng)觀念和良好的生活習(xí)慣，提高幼兒的膳食質(zhì)量。
一、在園食育措施
1.創(chuàng)設(shè)富有童趣的用餐環(huán)境
教師通過環(huán)境創(chuàng)設(shè)，培養(yǎng)幼兒正確的進(jìn)餐習(xí)慣和禮儀，積極踐行“光盤行動(dòng)”。
2.探索“食物的旅行”
通過食育游戲，讓幼兒認(rèn)識(shí)吃飯時(shí)食物所經(jīng)歷的器官，激發(fā)幼兒對(duì)進(jìn)食的興趣。
3.餐前、進(jìn)餐教育
“餐前十分鐘”教育、進(jìn)餐教育能夠幫助幼兒更多地認(rèn)識(shí)和了解當(dāng)日的菜肴，養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
4.衛(wèi)生老師進(jìn)課堂、小廣播
衛(wèi)生老師進(jìn)課堂、小廣播，豐富了幼兒的膳食營養(yǎng)知識(shí)，幫助幼兒了解自己身體所需要的營養(yǎng)。
5.八大菜系自助餐
結(jié)合園所健康主題月活動(dòng)，開展自助餐，體驗(yàn)不一樣的進(jìn)餐形式。
6.營養(yǎng)員培訓(xùn)
積極開展?fàn)I養(yǎng)員烹飪技法培訓(xùn)、技能比拼，提升營養(yǎng)員的技能水平，給幼兒燒出更加美味可口的菜肴。
7.陪餐制度
通過陪餐，品嘗幼兒餐點(diǎn)的口味，觀察幼兒的進(jìn)餐情況，積極調(diào)整，提升伙食質(zhì)量。
二、家教宣傳
1.節(jié)氣美食和全天候菜譜推送
根據(jù)節(jié)氣推送節(jié)氣美食、兩點(diǎn)一餐的食譜，幫助家長搭配早晚餐全天候菜譜。
2.伙委會(huì)宣教
每月一次伙委會(huì)，針對(duì)幼兒伙食進(jìn)行討論交流，通過伙食搭配及烹飪知識(shí)的宣教，進(jìn)一步提升幼兒在家的伙食質(zhì)量。
3.醫(yī)校結(jié)合宣教
兒保醫(yī)生針對(duì)3-6歲幼兒的營養(yǎng)需要，對(duì)家長開展食物搭配、營養(yǎng)知識(shí)的宣教。
