為貫徹落實國家市場監(jiān)管總局令第60號《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》(以下簡稱《規(guī)定》)精神，進一步提升全市校外供餐單位食品安全風險防控能力。10月28日，柳州市市場監(jiān)管局舉辦2022年全市校外供餐單位落實食品安全主體責任培訓班。全市校外供餐單位、HACCP和ISO220000管理體系認證公司負責人及教育、市場監(jiān)管等相關(guān)部門工作人員參加培訓。
培訓會上，市場監(jiān)管工作人員認真解讀《規(guī)定》的主要內(nèi)容和要求，重點就企業(yè)如何貫徹執(zhí)行《規(guī)定》，把《規(guī)定》精神落到實處進行了詳細講解；指導校外供餐單位設(shè)立食品安全總監(jiān)和食品安全員，制定“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作制度；擬定企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員主要工作任務(wù)以及企業(yè)每日食品安全檢查記錄表、每周食品安全排查治理報告、每月食品安全調(diào)度會議紀要等工作表格范例，供企業(yè)結(jié)合自身實際參考使用。
本次培訓得到與會人員的一致好評，校外供餐單位負責人紛紛表示，通過培訓對《規(guī)定》的內(nèi)容和要求有了深入理解，下一步將結(jié)合企業(yè)自身實際，盡快任命食品安全總監(jiān)和食品安全管理員，建立和完善各項食品安全制度并推動落實，真正把企業(yè)食品安全主體責任落實到位，保障廣大師生“舌尖上的安全”。
