上海市普陀區(qū)深化“幼兒營(yíng)養(yǎng)健康”特色品牌，在全市率先試點(diǎn)開(kāi)展了全天候營(yíng)養(yǎng)膳食項(xiàng)目的實(shí)踐與研究。我們一起走進(jìn)上海市實(shí)驗(yàn)幼兒園，感受如何面向幼兒開(kāi)展食育教育——
在上海市實(shí)驗(yàn)幼兒園，每一個(gè)孩子都是小主人，孩子們親手繪制了《健康家園地圖》。在種植園里，孩子們捻麥子、拔蘿卜、挖紅薯，在參與播種、收獲的勞動(dòng)過(guò)程中感受勞作的辛苦，體驗(yàn)食物來(lái)之不易。
“寶寶料理室”里，營(yíng)養(yǎng)員叔叔正和孩子們一起制作適合“立冬”食用的中華傳統(tǒng)美食，不同時(shí)令幼兒園會(huì)按需調(diào)配“營(yíng)養(yǎng)粥”，讓孩子們通過(guò)“舌尖上的味道”體悟中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化。
早點(diǎn)時(shí)間，小班的孩子在小兔餐廳的游戲情境下快樂(lè)進(jìn)餐；中班孩子自己選擇餐桌和同伴；大班孩子則換上“工作服”，體驗(yàn)為同伴服務(wù)的快樂(lè)。
用餐結(jié)束后，孩子們或點(diǎn)亮小燈、或畫(huà)上小標(biāo)記，對(duì)自己的用餐情況進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，爭(zhēng)做“光盤(pán)娃娃、干凈娃娃、文明娃娃”。
“寶寶門(mén)診室”里，家長(zhǎng)帶著孩子正在和校醫(yī)進(jìn)行一對(duì)一的當(dāng)天特需兒童特殊營(yíng)養(yǎng)需求問(wèn)診。
“健康活動(dòng)室”里，孩子們通過(guò)各種游戲活動(dòng)，了解健康飲食的秘密。
“寶寶議事廳”里，一群孩子圍繞“晚餐怎么吃才更健康”的話題進(jìn)行著激烈的討論。
上海市實(shí)驗(yàn)幼兒園通過(guò)“教養(yǎng)醫(yī)結(jié)合”的模式，開(kāi)展園本化的全天候營(yíng)養(yǎng)膳食實(shí)踐研究，助力提升兒童營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)，培養(yǎng)健康的飲食觀念。
