秋季開學(xué)臨近,為進(jìn)一步加強學(xué)校校園及周邊食品安全監(jiān)管工作,有效防控食物中毒事件發(fā)生,切實保障廣大師生飲食安全。2022年8月23日,安徽省潁上縣新區(qū)市場監(jiān)督管理所組織召開轄區(qū)學(xué)校食堂食品安全會議,轄區(qū)10所學(xué)校的食品安全負(fù)責(zé)人參加會議。
會議傳達(dá)了《校園食品安全守護(hù)行動實施方案》,并對《食品安全法》《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》等法律法規(guī)進(jìn)行解讀,詳細(xì)講解了學(xué)校應(yīng)履行的主體責(zé)任以及可能涉及的違法違規(guī)行為,督促學(xué)校在正式開學(xué)前將問題整改到位。
會議要求轄區(qū)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人要高度重視食品安全工作,一要建立健全食品安全責(zé)任體系,結(jié)合會議要求認(rèn)真自查整改,落實食品相關(guān)的從業(yè)人員健康管理制度、嚴(yán)格操作規(guī)程。二要切實落實學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任,重點加強對食堂的日常管理、嚴(yán)格落實索證索票、進(jìn)貨查驗、臺賬記錄、洗消保潔等環(huán)節(jié)的管理制度,扎實把校園食品安全工作做細(xì)做實。三要進(jìn)一步細(xì)化操作規(guī)范,做好人員健康證、食品加工、留樣等工作,不斷提升學(xué)校食堂食品安全水平。
為切實保障校園食品安全,新區(qū)市場監(jiān)督管理所還將加大對校園周邊餐飲門店和食品銷售單位的監(jiān)督檢查力度,規(guī)范校內(nèi)校外食品經(jīng)營行為,扎實筑牢校園食品安全防線。