為進(jìn)一步保障德清縣校園師生的食品安全，提升食堂工作人員的職業(yè)素養(yǎng)和操作技能，近日，由縣教育局、縣教育工會聯(lián)合舉辦德清縣校園食堂從業(yè)人員培訓(xùn)暨校廚比武活動(dòng)在職業(yè)中專順利舉行。來自各校園的86名校園廚師參加活動(dòng)。
學(xué)校食堂食品工作安全是管理的底線，飯菜的美味可口是學(xué)校食堂不斷追求的工作目標(biāo)。本次活動(dòng)在培訓(xùn)的基礎(chǔ)上采用技能考證加技能比武相結(jié)合的模式開展。既對學(xué)員的食品安全知識進(jìn)行了考核檢測，又對廚藝技能進(jìn)行了培訓(xùn)比武。理論考試和操作考試全部通過的學(xué)員還將獲得中式烹調(diào)師中級工證書。
本次培訓(xùn)+比武活動(dòng)，讓食堂從業(yè)人員認(rèn)識到技能的重要性，培育了食堂職工干一行、愛一行、鉆一行的職業(yè)精神，提升職工食堂服務(wù)質(zhì)量，讓“放心食堂”越來越多。
