項(xiàng)目背景：
營(yíng)養(yǎng)是孩子們生長(zhǎng)發(fā)育、健康成長(zhǎng)的一個(gè)重要基礎(chǔ)。
教育部門聯(lián)合國(guó)家衛(wèi)生健康委以及有關(guān)的專業(yè)機(jī)構(gòu)和單位出臺(tái)《營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南》《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)和指導(dǎo)方案》，指導(dǎo)各地實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，教育引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)均衡飲食，保障肉蛋奶，多吃蔬菜水果，為學(xué)生正常發(fā)育、健康成長(zhǎng)和終身發(fā)展奠定營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。
加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)者以及校園配餐供餐單位的管理，切實(shí)開展校園營(yíng)養(yǎng)配餐的專項(xiàng)行動(dòng)。營(yíng)養(yǎng)配餐是保證孩子健康成長(zhǎng)的重要途徑，配餐公司及營(yíng)養(yǎng)師要掌握配餐的核心技能，才能夠更好的服務(wù)孩子們的健康飲食。
培訓(xùn)面向?qū)ο螅?/strong>
1.想從事營(yíng)養(yǎng)配餐服務(wù)的營(yíng)養(yǎng)師及健康從業(yè)者
2.學(xué)校及幼兒園后勤主任、保健醫(yī)、廚房管理人員
3.團(tuán)餐企業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師及管理人員
培訓(xùn)課程特色：
1.有高度、有深度、通俗易懂的解讀營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)配餐的基本原理，讓你對(duì)營(yíng)養(yǎng)配餐的認(rèn)識(shí)和理解上升一個(gè)大臺(tái)階；
2.分享落地實(shí)用的學(xué)校及幼兒園配餐經(jīng)驗(yàn)，手把手教你使用配餐軟件，編制可執(zhí)行，可操作的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)食譜。
培訓(xùn)專題：
理論課：（線上+線下）報(bào)名后開通線上學(xué)習(xí)賬號(hào)，理論課可以反復(fù)聽。
專題一：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐的價(jià)值和意義
專題二：配餐的營(yíng)養(yǎng)素基礎(chǔ)
專題三：營(yíng)養(yǎng)配餐之食材營(yíng)養(yǎng)
專題四：兒童發(fā)育及生理特點(diǎn)
專題五：兒童膳食指南2022
專題六：兒童常見營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病的預(yù)防及食療
實(shí)操課：
模塊一：膳食調(diào)查實(shí)操（稱量、評(píng)估）
模塊二：膳食營(yíng)養(yǎng)分析與評(píng)價(jià)
模塊三：標(biāo)準(zhǔn)食譜編制與食譜優(yōu)化
模塊四：配餐軟件的操作及使用步驟
模塊五：營(yíng)養(yǎng)食譜成本的核算及成本控制
模塊六：配餐服務(wù)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及市場(chǎng)前景
模塊七：學(xué)習(xí)成果匯報(bào)（PPT+10分鐘分享）
具體培訓(xùn)安排：
8月24日
上午9:00-12:00
理論專題一：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)配餐的價(jià)值和意義
理論專題二：配餐的營(yíng)養(yǎng)素基礎(chǔ)
下午3:00-6:00
理論專題三：營(yíng)養(yǎng)配餐之食材營(yíng)養(yǎng)
理論專題四：兒童發(fā)育及生理特點(diǎn)
晚上7:00-8:30（小組研討及配餐軟件操作）
配餐軟件的熟悉及操作指導(dǎo)
8月25日
上午9:00-12:00
專題五：兒童膳食指南2022
專題六：兒童常見營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病的預(yù)防及食療
下午3:00-6:00
實(shí)操模塊一：膳食調(diào)查實(shí)操（稱量、評(píng)估）
實(shí)操模塊二：膳食營(yíng)養(yǎng)分析與評(píng)價(jià)
實(shí)操模塊三：標(biāo)準(zhǔn)食譜編制與食譜優(yōu)化
晚上7:00-8:30（配餐實(shí)操及匯報(bào)PPT制作）
8月26日
上午9:00-12:00
實(shí)操模塊四：配餐軟件的操作及使用步驟
實(shí)操模塊五：營(yíng)養(yǎng)食譜成本的核算及成本控制
實(shí)操模塊六：配餐服務(wù)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及市場(chǎng)前景
下午1:30-4:00（學(xué)習(xí)成果匯報(bào)、答辯）
模塊七：學(xué)習(xí)成果匯報(bào)（PPT+10分鐘分享）
收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：
3980元/人
第二期優(yōu)惠價(jià)3180元/人
★報(bào)名就送：價(jià)值980元的營(yíng)養(yǎng)配餐云平臺(tái)（1年使用）及張浩玉教授主編的《幼兒園食育實(shí)用指導(dǎo)》
★定期復(fù)訓(xùn)
預(yù)計(jì)2022年11-12月第三期開班！復(fù)訓(xùn)只需要交場(chǎng)地費(fèi)300元！
聯(lián)系報(bào)名：
聯(lián)系報(bào)名：
劉老師，18500193189（微信同號(hào)）
馮老師，18646662643（微信同號(hào)）
馮老師，18646662643（微信同號(hào)）
培訓(xùn)地點(diǎn)：（附上地圖）
洛陽(yáng)理工學(xué)院王城校區(qū)創(chuàng)新大賽FS606（智慧教室）
洛陽(yáng)理工學(xué)院王城校區(qū)創(chuàng)新大賽FS606（智慧教室）
主講老師：
張浩玉注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師（洛陽(yáng)理工學(xué)院副教授、洛陽(yáng)市保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、伊尹營(yíng)養(yǎng)工作室創(chuàng)始人）
23年學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)之路
14年大學(xué)授課經(jīng)驗(yàn)
（河南省教學(xué)技能創(chuàng)新大賽“特等獎(jiǎng)”）
8年幼兒園配餐經(jīng)驗(yàn)
6年國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)研修知識(shí)沉淀
1000場(chǎng)以上公開演講
100位以上兒童個(gè)性化咨詢案例
從2014年開展?fàn)I養(yǎng)師走進(jìn)幼兒園百場(chǎng)公益講座，從服務(wù)第一家幼兒園開始，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)服務(wù)了近百家幼兒園和集體就餐單位，積累豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，主講中國(guó)大學(xué)慕課《營(yíng)養(yǎng)與食療》，主編《幼兒園食育實(shí)用指導(dǎo)》。
伊尹營(yíng)養(yǎng)工作室致力于兒童營(yíng)養(yǎng)配餐和食育教育的主要?dú)v程：
2014年8月，開展走進(jìn)幼兒園百場(chǎng)公益講座
2014年10月，簽約服務(wù)洛陽(yáng)市兒童福利院
2015年6月，伊尹營(yíng)養(yǎng)配餐中心正式成立
2015年12月，簽約偃師向陽(yáng)花幼兒園
2015年12月，簽約第一國(guó)際泉舜幼兒園
2016年1月，加入首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)“食育推動(dòng)計(jì)劃”
2016年3月，簽約新區(qū)實(shí)驗(yàn)幼兒園
2016年4月，參加兒童食育與兒童未來(lái)論壇交流會(huì)
2016年4月，簽約高新實(shí)驗(yàn)雙語(yǔ)幼教中心
2016年7月，招募“食育推動(dòng)計(jì)劃”志愿者，工作團(tuán)隊(duì)發(fā)展壯大
2016年7月，簽約澠池錦繡幼兒園
2016年8月，開展配餐示范幼兒園技能培訓(xùn)班
2016年9月，熱電廠幼兒園開展教師食育知識(shí)培訓(xùn)
2016年10月，簽約河科大附屬幼兒園
2016年10月，開展幼兒園《食品安全與科學(xué)烹飪》專題培訓(xùn)會(huì)
2016年12月，簽約首陽(yáng)山金太陽(yáng)幼教中心
2017年1月，簽約偃師大風(fēng)車幼兒園
2017年2月，受邀走進(jìn)希望baby國(guó)際幼教中心考察學(xué)習(xí)
2017年3月，簽約帝都幼兒園
2017年5月，走進(jìn)耐火廠幼兒園開展食育家長(zhǎng)公開課
2017年5月，走進(jìn)美拓今典幼兒園開展食育公開課
2017年5月，開展第二次幼兒園《食品安全與科學(xué)烹飪》專題培訓(xùn)會(huì)
2017年7月，簽約偃師翟鎮(zhèn)鎮(zhèn)中心幼兒園
2017年8月，簽約宜陽(yáng)香鹿山鎮(zhèn)北城區(qū)藝術(shù)幼兒園
2017年8月，簽約洛陽(yáng)市洛龍區(qū)金典幼兒園
2018年1月，簽約澠池錦繡幼兒園
2018年3月，簽約偃師中心幼兒園
2018年4月，簽約浙江嘉興美德幼教集團(tuán)
2018年6月，簽約小杉樹幼兒園
2018年8月，簽約澗橋中心幼兒園
2020年9月，簽約上陽(yáng)小學(xué)食育工坊
2020年12月，伊尹配餐中心汪悅營(yíng)養(yǎng)師入選國(guó)家運(yùn)動(dòng)隊(duì)營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)。
2021年3月，簽約小橡樹托幼中心
2021年3-9月，簽約洛百味餐飲、坤強(qiáng)餐飲、品榮餐飲、洛齡食品等為數(shù)萬(wàn)學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)餐提供食譜編制和指導(dǎo)
2021年9月，簽約童夢(mèng)幼兒園
2021年10月，《幼兒園食育實(shí)用指導(dǎo)》出版
2021年11月，召開幼兒園食育研討會(huì)
2021年12月29-31日，三天兩晚幼兒園配餐面授課順利開課。
