酒泉市義務教育學生營養(yǎng)改善計劃共覆蓋義務教育學校食堂113家，受益學生41968名。近年來，酒泉市市場監(jiān)管局堅持以改善學生營養(yǎng)狀況、增強學生體質(zhì)、促進學生健康成長為宗旨，以食品安全管理為重點，加強制度建設，強化安全意識，提升風險防范能力，切實保障學生營養(yǎng)餐安全。
強化責任落實。酒泉市市場監(jiān)管部門聯(lián)合教育部門在每年春、秋季學校開學前對校園食品安全和營養(yǎng)餐進行專項檢查，重點查看農(nóng)村義務教育學校營養(yǎng)改善計劃資金使用及公示情況，對月報表、帶量食譜、陪餐、留樣、實名制等臺賬的建立做了統(tǒng)一要求，并對檢查出的不足和問題向相關學校進行現(xiàn)場反饋，提出整改意見和建議，整改率達到100%。
加強源頭管理。對學校食堂大宗食材公開招標食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行審核，并結(jié)合食品安全日常監(jiān)管，強化學校食堂食材供應單位的監(jiān)督檢查頻次，確保學校食堂食品供應源頭安全。常態(tài)化采取“邊檢查、邊指導、邊督促、邊規(guī)范、邊宣傳”的方式，講授相關法律法規(guī)和食品安全科普知識，督促學校嚴把食品原料進貨關、學生膳食營養(yǎng)關，嚴格落實校長陪餐制，提高學校食品安全管理水平。
提升監(jiān)管效能。全力推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管提檔升級工程，在全市265家學校食堂粗加工區(qū)、烹任區(qū)、專間、專用操作區(qū)、備餐間、餐飲具洗消保潔間等關鍵部位安裝攝像頭，通過“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺全程展示食品加工操作過程，實時進行監(jiān)控。
狠抓宣傳教育。緊緊圍繞改善學生營養(yǎng)與健康這一主題，通過校園媒體、專題報道、印發(fā)“告學生家長書”等多種形式，多方位、多層次、多角度宣傳食品安全、傳染病防控等知識，營造全社會共同支持、共同監(jiān)督、共同推進的良好工作氛圍。
