為深入推進(jìn)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，牡丹江市市場(chǎng)監(jiān)管局突出重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)業(yè)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，開(kāi)展春季校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，通過(guò)“四個(gè)強(qiáng)化”，守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”。
一是強(qiáng)化行業(yè)規(guī)范管理，明責(zé)任強(qiáng)監(jiān)管。將疫情防控要求和食品安全監(jiān)管有機(jī)結(jié)合。一方面嚴(yán)格要求學(xué)校（幼兒園）落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全工作制度、管理制度和應(yīng)急體系，加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員管理與培訓(xùn)，嚴(yán)防帶病上崗，開(kāi)學(xué)前全面完成自查自改。另一方面壓實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，開(kāi)學(xué)前完成對(duì)轄區(qū)內(nèi)校園食堂與集體配餐單位全覆蓋監(jiān)督檢查，強(qiáng)化跟蹤問(wèn)效，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題驗(yàn)收合格后方準(zhǔn)許開(kāi)學(xué)。同時(shí)，約談美團(tuán)、餓了么等網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)負(fù)責(zé)人，要求暫停對(duì)市區(qū)內(nèi)在校學(xué)生的外賣(mài)配送，以此降低疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)與校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
二是強(qiáng)化監(jiān)管合力效能，查隱患凈環(huán)境。與市教育局、衛(wèi)健委、公安局聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于做好2022年春季學(xué)校新冠肺炎疫情防控和食品安全工作的通知》，對(duì)學(xué)校食堂及周邊1266家食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展了聯(lián)合專(zhuān)項(xiàng)檢查，指導(dǎo)學(xué)校食堂和校外供餐單位規(guī)范食品加工制作行為，嚴(yán)查采購(gòu)、貯存和銷(xiāo)售過(guò)程中存在的食品安全隱患，加大對(duì)“無(wú)證經(jīng)營(yíng)”打擊取締力度，下達(dá)責(zé)令整改14份，有效防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患15個(gè)，凈化了校園及其周邊食品安全環(huán)境。
三是強(qiáng)化薄弱環(huán)節(jié)治理，抓整改求實(shí)效。針對(duì)校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）行業(yè)易發(fā)、多發(fā)食品安全風(fēng)險(xiǎn)實(shí)際，將其作為重點(diǎn)檢查對(duì)象，從登記備案、主體責(zé)任落實(shí)、加工制作、人員管理四個(gè)方面入手，全面加強(qiáng)食品安全檢查。重點(diǎn)檢查證照資質(zhì)、管理制度、人員健康培訓(xùn)、加工制作場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施清潔消毒、食品留樣以及畜禽肉及肉制品、食用油等食品原料索證索票等情況。檢查校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）196家、校園周邊銷(xiāo)售盒飯餐飲單位6家。目前，存在問(wèn)題的12家餐飲單位均已完成整改，有效提升了“小飯桌”行業(yè)安全就餐標(biāo)準(zhǔn)。
四是強(qiáng)化宣傳教育引導(dǎo)，共監(jiān)督保安全。依托電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等主流媒體加大對(duì)食品安全知識(shí)與整治成效的宣傳力度，鼓勵(lì)引導(dǎo)學(xué)生家長(zhǎng)通過(guò)“雪城陽(yáng)光餐飲”App等途徑，積極參與到校園食品安全監(jiān)督共治之中。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將對(duì)反映的校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患和問(wèn)題線索，深入排查、依法嚴(yán)處。對(duì)危害嚴(yán)重、影響惡劣的案件，公開(kāi)曝光典型案例，形成嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為的高壓態(tài)勢(shì)，營(yíng)造社會(huì)共治的良好氛圍。
