涪陵人人都會做榨菜？原來從小都可以學(xué)。這不，趁著榨菜采收季，重慶市涪陵區(qū)義和街道中心小學(xué)校園內(nèi)，一群小學(xué)生正上著榨菜制作課。
該校黨支部書記、校長王文介紹，有著“國民下飯菜”美譽(yù)的涪陵榨菜，已有100多年的歷史。因其鮮、香、脆、嫩的特點(diǎn)成為人們飯桌上的佐餐佳肴，受到青睞，為傳承榨菜制作這一優(yōu)秀傳統(tǒng)美食技藝，學(xué)校將鄉(xiāng)村學(xué)校少年宮和耕讀育人有機(jī)結(jié)合，在勞動教育課中開設(shè)榨菜種植、制作班，該班主要面對動手能力較強(qiáng)的高年級學(xué)生。
為了保證課程質(zhì)量，學(xué)校聘請了有20多年榨菜制作經(jīng)驗的技師，定期或不定期為孩子們傳授榨菜苗的移栽、施肥、剔菜、風(fēng)干、切菜、和料等傳統(tǒng)技藝。孩子們不僅午餐時親自品嘗了自己的勞動成果，還將親身實踐寫進(jìn)了作文中。據(jù)悉，將特色種植與耕讀育人有機(jī)結(jié)合，該案例獲評“重慶市鄉(xiāng)村學(xué)校少年宮勞動教育項目優(yōu)秀案例”。
該校黨支部書記、校長王文介紹，有著“國民下飯菜”美譽(yù)的涪陵榨菜，已有100多年的歷史。因其鮮、香、脆、嫩的特點(diǎn)成為人們飯桌上的佐餐佳肴，受到青睞，為傳承榨菜制作這一優(yōu)秀傳統(tǒng)美食技藝，學(xué)校將鄉(xiāng)村學(xué)校少年宮和耕讀育人有機(jī)結(jié)合，在勞動教育課中開設(shè)榨菜種植、制作班，該班主要面對動手能力較強(qiáng)的高年級學(xué)生。
為了保證課程質(zhì)量，學(xué)校聘請了有20多年榨菜制作經(jīng)驗的技師，定期或不定期為孩子們傳授榨菜苗的移栽、施肥、剔菜、風(fēng)干、切菜、和料等傳統(tǒng)技藝。孩子們不僅午餐時親自品嘗了自己的勞動成果，還將親身實踐寫進(jìn)了作文中。據(jù)悉，將特色種植與耕讀育人有機(jī)結(jié)合，該案例獲評“重慶市鄉(xiāng)村學(xué)校少年宮勞動教育項目優(yōu)秀案例”。
